Vienas iš būdų laikyti uogas žiemą yra tai išsaugoti. Jei esate šio metodo dirbant su produktais naudotojas, mes pristatysime jums keletą neįtikėtinai skanių mėlynių grybų, kurie tinka tiek savikontrolei, tiek kepimo ir desertų priedams.
Blankai mėlynės ziemai be virimo
Sunku įsivaizduoti, bet išsaugoti visišką šviežių uogų naudą, net jei jie bus išsaugoti, tuo atveju, jei ruošiatės mėlynių uogienės be virimo. Taip, taip, gal netgi tai ir mes apie tai pasakysime kitame recepte.
Ingredientai:
- mėlynės - 2 kg;
- cukrus - 4 kg.
Paruošimas
Norint paruošti tokį džemą iš morkų, būtina vartoti tik sveikas ir šviežias uogas be defektų ir puvinio. Šviežios mėlynės plaunamos ir džiovinamos. Mes užsiimame uogomis su cukrumi, paimame paskutinę 2: 1 proporciją prie uogų. Tiesa, cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo šviežių uogų saldumo ir jūsų skonio pageidavimų.
Po to, kai uogos sumaišomos su cukrumi, mes galime jas išlyginti tik homogeniškumu. Šią procedūrą galima atlikti rankiniu būdu, ginkluoti medine pestle arba tolkushokiu bulvėms, arba galite naudoti maišytuvą arba mėsmalę. Kai džemas tampa vienalytis, mes jį išpilame per sterilius skardines ir supilkite steriliais dangčiais.
Šis naminis mėlynių užpildas išsaugo visas naudingas uogų savybes. Valgyk šaukštą šaukštą per dieną, kad susimaišytų kūną su vitaminu C ir pagerintų regėjimą.
Derliaus nuėmimo morkos su cukrumi
Iš mėlynių, galite paruošti klasikinį džemą su visomis uogomis, kuri įprasta pridėti prie pyragų.
Ingredientai:
- mėlynės - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- 1 citrinos sultys;
- vanduo - 500 ml.
Paruošimas
Sumaišykite cukrų ir vandenį emalio padažu ir padėkite sirupą prie ugnies, kol cukrus ištirps. Į cukraus sirupą įpilkite citrinų sulčių, kad užmirštumėte ir užmirškite iš anksto nuplaunamas ir džiovintas uogas. Kuko morkus 5-7 min., Tada ištraukite džemą iš ugnies, dangtelį uždenkite dangteliu ir palikite indą 12 valandų. Pasakęs, uogienė grąžinama į ugnį ir virti dar 10-12 minučių. Paruošta karšta uogienė pilama į sterilius indelius ir suvyniota dangčiais. Jei ketinate laikyti džemą be sterilizacijos, nepamirškite, kad tokio derliaus nuėmimo trukmė neviršija mėnesio.
Derliaus nuėmimo morkos jų sultyse
Ingredientai:
- mėlynės - 1 kg;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Išplautos ir džiovintos mėlynės supilamos į stiklinę ir padengtos stikline cukraus. Jas su uogomis įdėjome į vandens puodą ir padėkite padažą vidutinio karščio metu. Dėl šilumos ir cukraus, kuris žinomas dėl jo gebėjimo iš vaisiaus išgauti drėgmę, uogos greitai išleidžia sultis, kurios užpildys stiklainius. Pasibaigus šiam įvykiui, išimame iš vandens vonios stiklainius ir greitai juos suvirškime steriliais dangčiais.
Derliaus nuėmimo morkos žiemai: užšaldymas
Mes jau svarstėme, kaip žiemai surenkami mėlynieji mėlynieji riešutai, o tai reiškia, kad uogos išsaugomos, tačiau tiems, kurie sukūrė dar vieną prieš perteklinį karščio apdorojimą, gerai žinomas būdas išsaugoti produkto kokybę yra šaltas.
Uogos užšaldymas yra paprastas. Supjaustyta ir visa mėlynė nuplaunama ir džiovinama. Mes platiname uogas kepimo plokštelėje arba dėkle, kad jie nepasikartotų. Mes įdedame dėžę su uogomis į šaldiklį 2-3 valandas. Pasibaigus laikui, užpilkite morkus į maišelį su užraktu ir uždarykite, bandydami išspausti maksimalų oro kiekį. Prieš įdėdami pakuotę į šaldiklį, ant jo užklijuokite lipduką su šaldymo data. Šaldytos uogos gali būti vartojamos per vienerius metus.