Vištienos mėsa, žinoma, skanus ir nepridedant jokių marinatų - druskos, pipirų ir mėsos galima virti. Tačiau tiems, kurie nori įvairinti viščiukus su skirtingais skoniais, rekomenduojame naudoti paprastas marinatus, kurių netgi kasdieninė vištienos absorbcija pavirs įdomiu gastronominiu nuotykiu.
Kaip skanus, kad vištieną aliejuje rūgštinti?
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1/4 amžiuje;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- Džiovinti svogūnai - 1/2 šaukštai.
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- kmynų - 1/4 arbatinius šaukštelius;
- Cayenne pipirai - 1/4 šaukštai.
- malti juodieji pipirai - 1/2 šaukštai;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- alus - 1 prekė;
- 1/2 citrinos sulčių;
- šviežios petražolės - sauja.
Paruošimas
Į mažą emalio talpyklą įpilkite alyvuogių aliejaus ir įpilkite druskos, sumaišytos su džiovintomis svogūnais, saldžiosios arba rūkytos paprikos, žemuogių kumpiu, paprikos, česnaku, įklijuotu per spaudą, taip pat susmulkintus žalumynus. Mes gaminame homogeninį citrinų sulčių mišinį, o po to palaipsniui įpilkite lengvą alų į marinatą.
Šis marinatas yra tinkamas viščiukams, sparnams, klubams ar šlaunams gaminti. Marinuota mėsa turėtų būti 2-3 valandos.
Kaip marinuoti vištieną sojos padaže?
Tokiu būdu marinuota vištiena, galite kepti orkaitėje arba kepinti keptuvėje. Saldūs medaus pluta padengs mėsą lygiu blizgančiu sluoksniu, o tradiciniai rytietiški prieskoniai pagardins kvapą.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- medus - 5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- imbieras - 1/2 šaukštai;
- malti juodieji pipirai - 1/2 šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Alyvuogių aliejus ir sojos padažas įmaišomi į emulsiją ir sumaišomi su skystu medumi. Į mišinį įpilkite česnako, imbiero ir pipirų. Druska pridedama prie skonio.
Su marinatu galite gaminti bet kokią vištienos dalį arba iškepti visą ją.
Kaip sušaldyti vištieną majonezu?
Klausimas, kas gali būti marinuotos vištienos, daugelis net nereikalauja, ir iš karto patraukti į majonezą. Į šį įprastą padažą pridėsime keletą pikantiškų.
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 1 prekė;
- actas - pusę amžiaus;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- Voskesteršyro padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- čiobreliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- Džiovinti česnakai - 1/2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes supyruojame augalinį aliejų su actu ir majonezu. Marinade gautoje bazėje mes pridėsime citrinų sultis ir Worcestershire padažą. Padrąsinkite mišinį su druska ir pipirais, įpilkite čiobrelių ir česnako.
Paruošta marinata puikiai tinka kepta vištienos filė. Po 30 minučių, laikant marinavimo mišinį, mėsa bus paruošta tolesniam manipuliavimui.
Kaip kepti keletą vištienos?
Ingredientai:
- kefyras - 2 daiktai;
- augalinis aliejus - 1/4;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kmynams - 1 arbatinis šaukštelis;
- klevo sirupas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Skiedinyje sumaišykite česnakų dantis su druska ir pipirais. Atskirai mes įtempkite kmyną į miltelius ir sumaišykite su klevų sirupu. Įmaišykite česnaką, užpilkite jį aliejumi ir sumaišykite iki tolygiai. Dabar lieka tik praskiesti aliejaus bazę marinatui kefyru. Marinavimas panašiu mišiniu užtruks nuo 30 minučių iki 2 valandų.
Kaip sušaldyti vištieną acte?
Ingredientai:
- balzamiko actas - pusę amžiaus;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- rudasis cukrus - 4 šaukštai.
Paruošimas
Balzaminio acto šiek tiek pašildykite ir ištirpinkite cukrų. Sumaišykite actą su aliejumi ir supilkite paruoštą marinato vištieną. Praėjus vienai valandai, vištiena gali būti virti, o ruošiant maistą, mėsa išgerinama su marinato liekanomis.
Jei nenorite rūkyti marinuoti vištienos, šis paprastas receptas taip pat padės jums.