Stenkitės įvairinti jų ruošinius su džiovintais pomidorais , kurie yra pagaminti namuose.
Kaip gaminti saulėje džiovintus pomidorus namuose?
Ingredientai:
- prinokę pomidorai-grietinėlė - 750 g;
- alyvuogių aliejus - 115 ml;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- jūros druska - pagal skonį.
Paruošimas
Krosnelę reikia įšilti iki minimalios temperatūros (skirtingiems gamintojams ir modeliams skirtis). Stupoje įdėkit porą česnako dantų ir įklijuokite juos su turtinga jūrų druska. Iš gautos pasta ištirpinkite alyvuogių aliejumi.
Uždenkite indą silikono kilimėle arba pergamentu, ant jo užpilkite pusę pomidorų kremo. Uždenkite pomidorus česnakiniu sviestu, sumaišykite ir supilkite 6-8 valandas. Po pilno aušinimo vaisius galima perkelti į uždarą talpyklą ir laikyti sausoje vietoje.
Sausi džiovinti pomidorai su žolelėmis žiemai
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai - 640 g;
- augalinis aliejus - 280 ml;
- Džiovintas bazilikas , raudonėlis, rozmarinas, čiobreliai - pagal skonį;
- jūros druska - pagal skonį.
Paruošimas
Nedideli vyšnių pomidorai supjaustyti per pusę ir įdėti į kepimo skardą. Pabarstykite vaisius džiovintomis žolelėmis ir druska, tada įpilkite 30 ml aliejaus. Padėkite pomidorus įkaitintoje orkaitėje iki minimalios temperatūros 7 valandas, tačiau, jei norite išdžiovinti vaisius natūraliu šilumos kiekiu, palikite juos 3-4 dienas pagal saulės marlę (priklausomai nuo temperatūros atmosferoje). Jei džiovintus pomidorus lauke, laikykite juos tvirtai pakuotėje, priešingu atveju vis dar karšta, perkelkite juos į sterilius indelius ir užpilkite alyva. Pabandykite saulėje džiovintus pomidorus aliejuje tik po mažiausiai dviejų dienų, priešingu atveju jie nebus kruopšti ir greičiausiai nebus praktiškai pritaikyti jūsų induose.
Saulėje išdžiovinti pomidorai mikrobangų krosnelėje
Jei neturite galimybės gaminti saulėje džiovintus pomidorus orkaitėje, pabandykite šį mikrobangų krosnelės receptą. Paruošimas mikrobangų krosnelėje trunka daug mažiau laiko ir neturi įtakos rezultatui.
Ingredientai:
- pomidorai - 12 vienetų;
- Džiovintos žolelės, granuliniai česnakai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Supjaustykite pomidorus sezono metu ir sekite iki 15 minučių. Uždarykite ir virkite dar 15 minučių, po to pusę valandos išdžiovinkite lauke, padėkite į stiklinę ir užpilkite aliejumi.