Žiemai konservuoti arba kitaip paruošti abrikosus - receptai nėra sudėtingi, kartais visiškai nesuderinami. Jie uždaryti kompotai, džemai ar tiesiog sušaldyti. Išsaugokite visas naudingas šių vaisių medžiagas padės paprastos rekomendacijos, aprašytos žemiau.
Ką galima padaryti nuo abrikosų žiemai?
Žiemos abrikosų ruošiniai yra daugelio namų šeimininkių žinomi receptai. Šis vaisius turi pagrindinį privalumą - milžinišką beta karotino kiekį, kuris padeda išlaikyti normalią regėjimą. Dėl naudingų savybių šis išsaugojimas yra labai populiarus.
- Paprasčiausias ir švelnesnis abrikosų derlius žiemai yra džiovinimas. Visi žino, kad džiovinti abrikosai nėra sunkūs. Naudokite, jei norite džiovinti daržoves, orkaitę arba džiovinti saulėje.
- Kompotos ne tik numalšina troškulį. Dėl minimalaus terminio apdorojimo žiemai paruošti abrikosai nepraranda savo naudingų savybių.
- Visi žino, kad patiekalų, uogienų ir drebučių receptus nėra labai įdomu uždaryti tradiciniu būdu. Todėl receptai yra papildyti kitais ingredientais: prieskoniais, riešutais, citrusiniais vaisiais.
Abrikosų kompotas žiemai - receptas
Paprastas būdas uždaryti kompotą iš abrikoso žiemai - be sterilizacijos. Saugojimo metu bankai sprogti, šiek tiek citrinos rūgšties, ji veikia kaip konservantas ir gėrimo skonį subalansuoja, o ne cloying. Galite uždaryti vaisius gryna forma arba papildyti obuoliais, agrastomis ar serbentais. Recepte parodomas 1 trijų litrų indelio apskaičiavimas.
Ingredientai:
- abrikosai - 1 kg;
- cukrus - ½ daikto;
- vanduo - 2 l;
- Citrinų rūgštis - 1 tsp.
Paruošimas
- Vaisius kruopščiai praplaukite, nuimkite nuo kaulų.
- Steriliuose induose išpilkite abrikosus, įpilkite cukraus ir limonado.
- Įvirškite vandenį, supilkite vaisius į stiklinę ir supilkite į sterilų dangtį. Perkelkite kompotą į saugyklą.
Abrikoso uogienių skiltelės - žiemos receptas
Konservuoti abrikosai žiemai - receptai, dažniausiai naudojami termiškai apdoroti vaisius. Populiariausias ruošinio tipas yra džemas. Jis gali būti suvirintas keliais būdais: storu vienodu arba skysčiu su visais, sveikais segmentais. Jūs galite papildyti skonį su cinamonu ir pasirinkti vaisius sveikas, šiek tiek nepatogus.
Ingredientai:
- abrikosai - 2 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- cinamonas - 3 lazdelės.
Paruošimas
- Nuplaukite abrikosus, atskirtus nuo kaulų.
- Supilkite gabalėlių cukrumi ir palikite 12-15 valandų vaisių sultims leisti.
- Kepkite įmaišį tik vieną kartą, virkite 15 minučių.
- Supilkite sterilų talpyklą, į kiekvieną stiklainį pridėkite kanistą kanonui ir sandariai uždėkite.
- Laikyti jam iš abrikosų žiemai vėsioje vietoje.
Želė iš abrikosų - receptas žiemai
Norėdami gaminti želė nuo abrikosų žiemai, galite naudoti pagalbines tirštiklius - želatiną arba zhelkksom. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad šių vaisių žievelėje yra pakankamo kiekio savo pektino, to papildyti nereikia kramtyti. Gydymo metu kietėja.
Ingredientai:
- abrikosai - 3 kg;
- cukrus - 2 kg;
- zheliks (pasirinktinai) - 25 g.
Paruošimas
- Praskalauti abrikosus, atskirai nuo kaulų, perforuokite su maišytuvu.
- Iš bulvių su bulvių koštuvą nuplaukite per sietą, supilkite pyragą į maišą, susieskite.
- Įpilkite abrikosų tyrę su cukrumi, įdėti pyrago maišelį.
- Bulvių košė turi būti virinama 15 minučių. Nuimkite putų, kad želė būtų skaidri. Gaukite pakuotę su kepiniu, virkite dar 15 minučių.
- Užpilkite želė per sterilų indą ir sandariai uždėkite.
Abrikosų džemas - receptas žiemai
Žiemos abrikosas džemas yra paruoštas pagal analogiją su želė, tačiau šiame recepte leidžiama mažų gabaliukų buvimas, todėl masės neskiesti per sietą. Galite slinkti vaisių per mėsmakerį arba naudoti bulvių koše su maišytuvu arba kriketu. Tirštiklis tinka bet kuriam - zheliks, želatinui ar pektinui, pasirinkti labiau prieinamą.
Ingredientai:
- abrikosai - 3 kg;
- cukrus - 2 kg;
- jeliksas - 25 g;
- citrinos sultys - 200 ml.
Paruošimas
- Nuplaukite abrikosus, atskirus kaulus.
- Skrudinkite griežinėliais patogiu būdu.
- Sumaišykite citrinos sultyse zheliks ir supilkite bulvių koše masę.
- Įpilkite cukraus, virkite iki virimo.
- Džiovinti verdant reikia 15-20 minučių, supilti jį per sterilizuotas stiklaines ir nusiųsti į saugyklą.
Abrikosai sirupe žiemai - receptas
Žiemai paruošti abrikosai - receptai, kuriuos galima patobulinti pagal savo skonį. Konservuoti griežinėliai sirupe gali būti naudojami kepimui ar net papuošti. Be to, delikatesas yra labai skanu ir skanu, o saldainiai paruošti labai paprasta. Vaisiai pasirenka didelius ir šiek tiek nesubrendusius, sunkius.
Ingredientai:
- abrikosai - 1 kg;
- vanduo - 1,5 litro;
- cukrus - 400 g;
- citrinų sultys - 50 ml.
Paruošimas
- Abrikosus padalinkite į pusę, nuimkite kaulus.
- Atskirame indelyje sumaišykite citrusinių vaisių sultis, cukrų ir vandenį.
- Virkite sirupą, kol cukrus ištirps.
- Supilkite vaisių gabaliukus į skystį, mažinkite šilumą ir 40 minučių kepkite švelniu verdimu.
- Žiemą konservuokite abrikosus su lervomis sirupe, uždarykite sterilioje talpykloje.
Abrikosų padažas mėsai žiemai
Absoliutus neįprastas abrikosų padažas žiemai mėsos malonumas kreiptis į visus neįprasto aštrus maistas mėgėjams. Skonis pagardai primena adžiką, tačiau jis turi savo originalų ir įsimintiną skonį. Padažykite padažu su česnakais ir karšiais pipirais ir konservuotu actu, bet nereikia, ruošinių ir taip gerai saugoma visą žiemą.
Ingredientai:
- abrikosai - 2,5 kg;
- saldieji pipirai - 4 vnt .;
- karštieji pipirai - 2 ankštimis;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakai - 7 dantys;
- actas - 40 ml;
- druska - 1 šaukštelis;
- česnakų dribsniai - 1 šaukštelis;
Paruošimas
- Nulupkite abrikosus, atskirtus nuo sėklų.
- Įpilkite vaisių į puodą, sudėkite į ugnį.
- Po 20 minučių ilgio, pridėkite kapotų svogūnų ir dviejų rūšių pipirų.
- Tomiato kol paprika tampa minkšta.
- Druska, supilkite actą, supjaustytą česnaką, paprikos dribsnius.
- Išimkite iš karščio, supilkite maišytuvą. Būtina pasiekti vienodumą.
- Įdėkite viryklę ir virkite 5 minutes.
- Užpilkite padažu ant sterilių stiklainių ir sandariai uždėkite.
Abrikosai su sausu cukrumi žiemai
Didžiausius naudingus šviežių vaisių savybes galima laikyti ruošiant abrikosus su cukrumi žiemai be virimo. Tokiu būdu ypač pritraukia įtemptos namų šeimininkės, nes tam nereikia ypatingo dėmesio ir nereikia laiko. Viskas ko jums reikia, kad segmentai būtų perverti maišikliu ir supilkite juos su cukrumi. Šie viešieji pirkimai saugomi šaldytuve per metus ir nesikeičia.
Ingredientai:
- abrikosai - 2 kg;
- cukrus - 2 kg.
Paruošimas
- Nuplauk abrikosus, nuimkite kaulus.
- Supilkite cukraus sluoksnius ir palikite 4-5 valandas.
- Punch su maišykle ir paskleisti sterilioje talpyklėje, nepasiekiant 2 cm krašto.
- Likusi vieta banke pripildyta cukraus, sandariai uždaryta.
Kaip įšaldyti abrikosus žiemai?
Žiemai užšaldyti abrikosai yra pagaminti dviem būdais: laikyti visas gabalėles arba perforuoto maišytuvą ir laikyti šaldytuve konteineriuose ar ledo konteineriuose. Pirmasis būdas paruošti yra pageidautinas, nes žiemą nuo užšaltų lobulių galite gaminti daug skanių ir sveikų gėrybių.
Ingredientai:
- abrikosų kopūstai - 1 kg;
- cukrus - 200 g.
Paruošimas
- Abrikoso griežinėliai džiovinami popieriniais rankšluosčiais, ant lentos pasklinda vienas minkštimas.
- Siųsti į šaldiklį.
- Po 20 valandų galite perkelti lobules į uždarytą indą.
- Užšaldyta runkelė saugoma vienerius metus.
Kaip išgauti abrikosus žiemai?
Žiemos abrikosų džiovinimas nėra greičiausias derliaus nuėmimo būdas, bet labai naudingas. Išdžiovinkite skardines orkaitėje arba daržovių džiovintuve. Padarykite tai savo ranka, galite turėti džiovintų abrikosų ar abrikosų, pastarąją parinktį geriau paruošti, nes vaisiai džiovinami visiškai, su kaulais ir ypatingu būdu. Laikykite džiovintus vaisius uždarytoje stiklinėje arba plastikinėje talpyklėje vėsioje ir tamsioje vietoje.
Ingredientai:
- abrikosas - 2 kg;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
- Nuplaukite išplautas abrikosus į puodą ir pridėkite cukraus. Palikite 8 valandas.
- Uždenkite ugnį ir virkite iki virimo.
- Ištuštinkite sirupą, paskleiskite vaisius ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę.
- Grynieji abrikosai, kol pasirengę 100 laipsnių kampu, nedidinant orkaitės.