Cukinijos, virtos tešloje, yra paprastas klasikinis, kurio nereikia nuobodu. Ypač jei kiekvieną kartą, eksperimentuodami su ingredientais, paruoškite juos įvairiais būdais. Esame įsitikinę, kad tarp mūsų siūlomų receptų rasite patį tinkamiausią ir galėsite pavalgyti šį banalų, bet labai skanų patiekalą.
Kaip kepti cukinijas tešloje?
Ingredientai:
- jauni cukinijos - 1 gabalas;
- druska - pagal skonį;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus;
Už tešlą:
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- miltai - 65 g.
Paruošimas
Kabatinas yra mano, džiovinamas, supjaustytas kruopais ar griežinėliais ir sūdytas. Mes nustatome dubenyje ar bet kokioje kitoje talpykloje ir pamiršame apie juos dvidešimt ar trisdešimt minučių. Pasibaigus laikui nuvalykite sultą.
Kiaušiniai sumaišomi su išsijojamais miltais, kiekviename cukinijos gabalėlyje supilame mišinyje ir dedame į labai gerai šildomą keptuvę. Laukite iki gražaus rouge iš abiejų pusių, perkelkite į indą ir pabarstykite smulkiai pjaustytus česnakus ir šviežius žolelių.
Lazy cukinijos tešloje su sūriu ir česnaku krosnyje
Ingredientai:
- jaunas vidutinio dydžio cukinijas - 2 vnt.
- majonezas arba grietinė - 400 g;
- kietas sūris - 100 g;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- kvietiniai miltai - 250 g;
- kario žemė - 10 g;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- druska - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Jauni cukinijos plauti, supjaustyti skiltelėmis ar žiedais, įdėti į bet kokį konteinerį, pabarstyti druska ir palikti dvidešimt ar trisdešimt minučių. Tada sumaišykite suskirstytas sultis, paskleiskite cukiniją alyvuotoje kepimo plokštelėje arba kepimo indelyje. Kiaušinius sumaišykite šakutėliu ar švilpuku, įpilkite majonezo arba grietinės, supjaustyto česnako, kario, prieskonių pagal savo skonį ir miltus. Išmaišykite iki homogeniškumo ir išdžiovintų gabalėlių ir užpilkite susidariusią cukinijos masę ant kepimo skardos. Nustatykite patiektą dvidešimt penkioms minutėms kaitinant iki 195 laipsnių orkaitės.
Dešimt minučių prieš valgio pabaigą pabarstykite indą rutuliu.
Įdaryti cukinijos tešloje
Ingredientai:
- cukinijos - 1 vnt;
- bet maltos mėsos - 380 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
- kvietiniai miltai - 65 g;
- pienas - 65 ml;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- prieskoniai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Išplautos cukinijos supjaustomos į apskritimus, kurių storis yra apie pusantro iki dviejų centimetrų. Jei daržovė nėra vidutinio amžiaus, pirmiausia reikia išvalyti odą. Dabar iškirpkite šerdį aštriu peiliu arba tinkamo dydžio stiklo. Prisalivayem truputį šiek tiek druskos ir leisti stovėti maždaug dešimt minučių, o tada promakivaem popieriniai rankšluosčiai ar servetėlės.
Svogūnai supjaustyti kubeliais, supjaustyti augaliniu aliejumi ir įdaryti į įdarą. Ten eik vieną kiaušinį, pabarstykite druską, sumalkite pipirų mišinį ir gerai sumaišykite. Dėl tešlos sumaišykite du kiaušinius, pieną, prieskonius ir šiek tiek druskos.
Užpildykite švelniu skvošo žiedu su smulkinta mėsa, pirmiausia supilkite į miltus, tada įmaišykite tešlą ir nedelsdami paskirstykite į šildomą indą su augaliniu aliejumi. Užsukite įdarytas cukinijas vidutinio ugnies ir raudonumo iš abiejų pusių ir pasiruošimas įdaru.
Jūs taip pat galite iškepti patiekalą orkaitėje, įdėdami įdarą cukiniją ant kepimo skardos ar kepimo indo ir supilkite ant viršaus tešla. Paruošimui sumaišykite miltus, kiaušinius ir pieną ir, jei norite, į skonį įpilkite tarkuotą sūrį, smulkintus žalumynus ir prieskonius. Tokiu būdu reikalingas kepimo laikas yra trisdešimt minučių 195 laipsnių temperatūroje.