Mash, kurių receptai stebina įvairovę, turi didelę maistinę vertę ir verti skonio savybes. Pupelės yra ypač populiarios greitai, įtrauktos į vegetarų ir tiems, kurie laikosi sveikos mitybos.
Kaip virti mėsą?
Paprastai "masha" patiekalai nėra sudėtingi ruošiant, tačiau turi visuotinai pripažintas technologijos vykdymo funkcijas.
- Kruopos turi būti išplautos ir prireikus įmirkytos arba paruoštos prieš naudojimą.
- "Masha" skanius patiekalus galite pagardinti ar patiekti kaip savarankišką maistą, įpilant virtų ar raugintų javų su daržovėmis ar mėsa.
- Neįtikėtinai naudinga yra ir suvenyrų sriubos, pagamintos iš pelkių, kurios net be mėsos gali būti maistingos.
Kaip gaminti sriubą iš masha?
Masės sriuba, kurios receptas bus pateiktas toliau, gali būti paruoštas mėsos sultinyje su mėsa arba daržovių sultiniu gryna liesos sudėties. Jei pageidaujama, pupeles papildo ryžiais, kviečiais, kitais grūdais arba daržovėmis, šviežia arba sūdyta daržovių aliejus.
Ingredientai:
- mėsa - 100 g;
- bulves - 3 vnt .;
- pomidorai - 2 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- kopūstai arba brokoliai - 150 g;
- žalumynai - 1 puokštė;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- česnakai - 1-2 dantys;
- druska, pipirai, laurė.
Paruošimas
- Mashas mirkomas keletą valandų, po to jis virtas beveik iki paruoštos.
- Įpilkite bulves, o po 10 minučių kepdami, svogūną su morkomis saugome aliejuje, kopūstų žiedynuose ir supjaustyto pomidorų.
- Išskirkite karštą skonį su druska, pipirais, česnakais ir žolelėmis, virkite 5 minutes.
Kaip virti mung pupą?
Mašeliai garnyrai - receptas yra paprastas ir prieinamas visiems, net pradedantiesiems, kulinarijos. Grūdai gali būti privirinti prireikus ir be iš anksto mirkymo, tuo pat metu padidinant terminio apdorojimo laiką. Mišinių sudėčiai leidžiama išplėsti, pridedant kitų daržovių ingredientų ir pagardų.
Ingredientai:
- dubenys - 200 g;
- pomidorai ir svogūnai - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 40 ml;
- česnakas - 1 dantis;
- druska, juodieji pipirai, raudoni ir kvepiantys.
Paruošimas
- Kukurūzas iš anksto pamerkiamas šaltame vandenyje, po kurio jis virinamas, kol jis yra paruoštas, sūdydamas virimo pabaigoje.
- Svogūnai yra kepti svogūnai, įdėti česnaką, tris pipirų rūšis ir smulkintus pomidorus.
- Skrudinkite skrudinuką į paruoštą krabą, sumaišykite.
"Masha" košės receptas
Toliau pateiktos rekomendacijos padės suprasti, kaip pagardinti skardines košės pavidalą. Šiuo atveju ankštiniai augalai sujungiami su ryžiais, o ne į grikius, kitus grūdus. Maistinis šalutinis patiekalas gali virsti skaniu, patenkinančiu nepriklausomu antruoju kursu, papildydamas bet kokios mėsos sudėtį.
Ingredientai:
- dubenys - 200 g;
- ryžiai - 150 g;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- Kukurūzų aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai kvepianti.
Paruošimas
- Mashas mirkomas kelias valandas, tada išpilamas į du stiklines vandens ir virinamas iki minkšto.
- Įpilkite svogūnų, keptų aliejuje, su morkomis ir ryžiais, įpilkite karšto vandens, kad padengtumėte centimetrą, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Panašiai kaip ir visi antrosios masės kepta košės patiekalai prieš verdant grūdus ir sugeriant vandenį.
Mėtų salotos - receptas
Ypač naudinga yra mung pupelių, kurių vegetariški receptai reikalauja prieš prasiskverbiant grūdus. Produktas išpilamas per naktį, kad būtų padengtas švarus šaltas vanduo, po kurio jis plaunamas, o tarp dviejų sluoksnių, sudrėkintų medvilnės audinio, plonu sluoksniu, kol ūgliai yra 1 cm ar ilgiau.
Ingredientai:
- Supjaustytas mache - 350 g;
- česnakas - 2 dantys;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- sojos padažas - 40 ml;
- balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai iš Korėjos morkų - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska
Paruošimas
- Iškirptos mungos pupelės supjaustomos 1.5 minučių verdančiame sūdytu vandeniu, leidžiamos nutekėti ir atvėsinti.
- Karštame aliejuje rudai sumaišykite svogūną, rudą, ekstrahuojame ir supilkite aliejų į skardą.
- Įpilkite išspausti česnakai, pipirai, druska ir actas, sumaišykite.
- Išleistos salotos pupelės yra receptai, kurių maistui reikia mažiausiai valandos infuzijos, po to jie patiekiami salotų dubenyje.
Hummus iš masha - receptas
Tie, kurie mėgsta bulvių koše, bus ypač mėgsti humso kepimo receptus. Kitas yra paruoštų grūdų užkandžių versija, už kurį galite 12 valandų paimti tik trupinius, arba iš anksto iškeptą į minkštumą vandens talpykloje, sūriant pagal virimo pabaigą pagal skonį.
Ingredientai:
- Purškiamas mėsas - 300 g;
- makaronų sezamas - 50 g;
- česnakas - 2 dantys;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- žalumynai - 50 g;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pomidorai, džiovinti arba makaronai - 1-2 šaukštai.
- vanduo 100 ml;
- druska, paprika.
Paruošimas
- Pupos sudygsta, nuplaunamos, įdedamos į maišytuvo konteinerį.
- Pridėkite pakaitomis sudedamąsias dalis iš sąrašo, kiekvieną kartą įmaišydami masę į vienodumą.
- Praskieskite tešlą norimam virinto ir atvėsinto vandens nuoseklumui.
- Perkelkite gatavą humomą į dubenį, supilkite jį su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite papriku.
Mašeliai su daržovėmis - receptas
Tinka sveikai maistui, vegetariškiems ir liesiems patiekalams , receptai virimui, kurių metu derinys su daržovėmis. Kruopos pirmiausia turėtų būti iškeptos iš anksto mirkant arba beveik beveik iki paruoštos, o tada išplaukti į minkštumą su daržovių lydraščiu.
Ingredientai:
- padažas - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 2 vienetai;
- baklažanai - 150 g;
- Bulgarijos pipirai - 200 g;
- pomidorai - 350 g;
- česnakai - 4 dantys;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Mašelis virtas beveik iki paruoštos.
- Sauté svogūnus ir morkas.
- Įpilkite pipirų gabaliukus ir baklažanus, kepkite 5 minutes.
- Susmulkinkite daržovių masę pagal skonį, pridėti mung pupelių, prushivayut po dangčiu, kad ingredientų minkštumas.
Falafel iš masha receptas
Padėkite paruošti skanius skrebučius paprastais falafelio receptais - rytiniais užkandžiais, kurių paruošimui taip pat dažnai naudojami avinžirniai. Vietoj to, kad svogūnai su česnaku, galite pridėti asafetido į žemės masę. Gatavi produktai turi būti išdėstyti ant servetėlių, kad absorbuotų riebalų perteklių.
Ingredientai:
- mėsa ir avinžirniai - po 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 4 dantys;
- miltai - 5-6 šaukštai. šaukštai;
- krapai ir petražolės - 0,5 krūva kiekviena;
- kmynų, kalendrų, pipirų mišinys, karis, kmynai;
- druska, aliejus gruzdinimui.
Paruošimas
- Sugerkite, tada virkite, kol virta mėsa ir avinžirniai.
- Padauginkite ankštines mėsos maišytuve, pridėkite žalią, svogūną ir česnaką.
- Medaus skonio sultys su druska, kmynų, kalendra, karis, kmynų ir pipirų mišinys, sumaišykite, įdėdami miltus į procesą.
- Sulenkite rutulius iš gautos masės ir kepkite šildomame gruzdintame gruzdintuvui, kol nuriepsite.
Grybai su grybais - receptas
Nepaprastai skanus mėsas, kurio receptai reikalauja, kad grybai būtų dedami į patiekalo kompoziciją. Čia bus visada prieinami česnakai ir kvepiantys išskirtiniai miško grybai, o maistas keisis tik į geresnę. Norint gauti liesos versijos, kiaušiniai, jei norima, pašalinami iš struktūros, juos pakeičiant papildomais daržovių ingredientais.
Ingredientai:
- padažas - 300 g;
- grybai - 600 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- česnakai - 4 dantys;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Įmirkykite kelias valandas, išplaukite, tada virkite, kol mašina bus paruošta.
- Skalaukite, supjaustykite plokštes ar griežinėliais grybus, kepkite augaliniu aliejumi, kepdami užpilkite česnaką. Miško grybai yra iš anksto paruošti.
- Įpilkite mung pupeles, prieskonius, prieskonius, sumaišykite ir atšildykite porą minučių.
- Panašiai kaip ir kiti panašūs patiekalai su padažu, jie patiekiami pati arba kaip garnyras.
Mash Kichari - receptas
Šis receptas netinka tiems, kurie ieško patiekalų iš mashos su mėsa, bet patiks sveiką ir sveiką maistą. "Kichari" yra pagrindinis ajurvedos virtuvės maistas, paruoštas dalyvaujant ryžiams ir aromatiniams aštriems priedams, kurių sudėtis gali būti parenkama pagal individualius skonio poreikius.
Ingredientai:
- mėsa - 100 g;
- ryžiai - 180 g;
- vanduo - 1,5 litro;
- sviestas ghee - 3 šaukštai. šaukštai;
- gvazdikėliai - 2 pumpurai;
- cinamonas - ¼ lazdelės;
- kario lapai - 3 vnt.
- garstyčios juodas - 1 arbatinis šaukštelis;
- ciberžolė - 0,5 šaukštai.
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Iš anksto pašildytą aliejų užpilkite cinamonu, gvazdikėlėmis, garstyčių sėklomis.
- Po minutės įpilkite kario, ciberžolių.
- Įpilkite aštrus aliejaus išplautas mung pupeles ir ryžius, kepkite minutę, supilkite vandenį, įpilkite druskos.
- Virinama, uždenkite indą dangteliu, kepkite vidutinio šilumos kiekį 25-30 minučių.
- Patiekite patiekalą su kalkių ir indų duona .
Kaip virti mash-mash į korėjiečių?
Korėjos mašininis kremas - receptas aistriukų patiekalams su astrinka. Kaip užkandžių gavimo pagrindą naudojamos daigai, gauti po grūdų daigumo. Jie gali būti pagaminti savo rankomis arba įsigyti paruoštą prekybos tinkle. Raudonųjų karštųjų pipirų kiekis pakoreguojamas pagal skonį.
Ingredientai:
- Peraugęs mungas - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 5 dantys;
- sezamas - 0,5 šaukštai.
- cukrus - 0,5 šaukštelio.
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- dribsniai raudonos karštosios paprikos - 2-3 tp arba pagal skonį;
- sojos padažas - 1-3 st. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Masės daigai išmesti į verdantį vandenį ir kepti keletą minučių, išmesti į žarną.
- Po aušinimo pridėkite išspausti česnakai.
- Apkepintame sezamo su svogūnais įdarykite čili, kepkite keletą minučių ir supilkite į daigas.
- Į skonį pripilkite sojų padažą, cukrų, druską ir pipirus, sumaišykite, palikite stovėti 15 minučių.
Kaip virti mėsą į daugialypį?
Jie padės skaniai paruošti mung pupeles multivarke, receptus kokybiškam grūdų naudojimui ruošiant maistą ir pagrindines rekomendacijas, kaip pagerinti skonį patiekalams su tokiais ankštiniais augalais. Didžiausias darniai derina produktą ne tik su daržovėmis, bet ir su mėsa: mėsa iš kiaulienos, veršienos arba vištienos filė.
Ingredientai:
- mėsa - 400 g;
- vištienos filė - 200 g;
- svogūnai, morkos - 1 vnt;
- pomidorai ir bulvės - 2 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Alyvoje kepkite "Bake" svogūnus.
- Įpilkite mėsos, kepkite 10 minučių.
- Įdėkite morkas, pomidorus, bulves, pamerktas mung pupeles, druską, pipirus ir prieskonius sluoksniuose.
- Įpilkite turinį tol, kol jis visiškai uždengiamas vandeniu, ir virkite "Quenching" 1 valandą.