Įdaryti paprikos yra vienas populiariausių patiekalų moldavų virtuvės. Tai paprikai, įdaryti mėsa ir ryžiais, virti kailis, kol paruošta.
Piešinių paprikos receptas yra bet kokioje virtuvėje. Tačiau, kaip taisyklė, kiekviena namų šeimininkė ką nors papildo savo receptu. Išmokę paruošti klasikinį įdaryti pipirus, galite lengvai pakeisti ingredientus arba pridėti naujų. Tačiau tradicinės įdarytos įdarytos paprikos yra mėsa ir ryžiai.
Taigi, dabar jūs sužinosite, kaip paruošti įdarytus pipirai.
Paprikos, įdarytos su ryžiais ir mėsa, mums reikės šių produktų:
- 9-10 bulgarų pipirai;
- 400 g kiaulienos raugo (galite naudoti jautiena ir net vištiena);
- 200 g ryžių;
- 2 šaukštai pomidorų pastos;
- 2 svogūnai;
- 2 morkos;
- druska, pipirai, prieskoniai, augalinis aliejus.
Prieš kepdami įdarytus pipirai, daržovės turi būti kruopščiai nuplauti ir išvalyti. Nuimkite šerdį ir sėklas iš bulgarų pipirų. Paruoškite indą etapais:
- Supjaustykite svogūnais ir morkas supjaustykite smulkiomis grotelėmis. Pusę morkų ir svogūnų supjaustykite aliejumi iki aukso rudos spalvos.
- Valgykite ryžius 1: 1 santykiu su vandeniu. Ryžiai turėtų būti pusiau baigti.
- Sumaišykite faršą su virtais ryžiais, įpilkite druskos, pipirų, pagardų. Už įdarų bulgarų paprikas galite naudoti paruoštą įdarą.
- Įpilkite mėsos ir ryžių, keptų svogūnų ir morkų ir sumaišykite.
- Užpildykite bulvinius pipirus su paruoštais įdarais, kad viršutinė kairėn būtų laisvos vietos. Kai ryžiai ir mėsa pradeda virti, jiems reikės daugiau vietos. Taigi ruošimo metu pipirai nebus išpilstyti.
- Sumaišykite likusius svogūnus ir morkas ir pridėkite prie jų pomidorų pastos. Ši degalinė turėtų būti įpilta į keptuvės dugną ir papildyta pipiru, įdaru ryžiais ir mėsa. Pipirai turėtų būti statomi vertikaliai, sandariai vieni kitiems, kad jie nebūtų peraugti gaminant.
- Supilkite į paną vandenį, kad jis pasiektų vidurį pipirų. Uždenkite ir virkite mažai šilumos 40-50 minučių.
- Įdaryti paprikos yra paruošti.
Kaip vis dar galėčiau pagardinti paprikos?
Įdaryti pipirai gali būti virti ne tik su mėsa. Vegetariškos virtuvės sirgaliai mėgsta pipirus, įdaryti kopūstais, daržoves su sūriu, grybus. Kaip pildymas, galite naudoti įvairius produktus. Pavyzdžiui, paprikos, įdarytos daržovėmis ir ryžiais, yra vienas iš mėgstamiausių Bulgarijos gyventojų patiekalų.
Įkepta paprika taip pat gali būti kepti orkaitėje. Dėl šio recepto ryžiai turėtų būti virti, kol jie bus paruošti, ir smulkinta mėsa sumalta keptuvėje kartu su svogūnais ir morkomis. Ruošiant šį indą orkaitėje, Bulgarijos pipirus galima išpjauti ir užpildyti puselėmis. Kiekvieną įdaryti pusę galima apibarstyti sūriu.
Įdaryti pipirai gali būti derinami žiemai. Dėl to pipirai turi būti virti, įdaryti, užpilti marinatu ir palikti spaudoje dvi dienas. Po dviejų dienų įdėti į stiklainius ir suvynioti. Marinatas pagamintas iš vandens, cukraus, acto, druskos, prieskonių. Norėdami paruošti įdarytus pipirai žiemai , turėtumėte naudoti tik paruoštus užpildus, o ne žaliavą.
Daugelis moterų yra suinteresuotos klausimu "Koks kalorijų kiekis įdaryti pipirai?" Viename vidutinio dydžio įdaryti pipirai yra apie 80 kalorijų. Vegetariška versija - apie 60 kalorijų. Taigi sėkmingai įdaryti pipirai gali tapti mėgstamu patiekalu tų, kurie rūpestingai žiūri valgomų kalorijų kiekį. Eksperimentuokite su įdaru paprika ir prašome savo draugams ir artimiesiems!