Kaip pavalgyti ratatouille namuose?

Mes siūlome pasimėgauti iš mūsų receptų, kaip virti labiausiai skanų ratatouille ir padaryti jį patys namuose.

Kaip virti daržovių ratatoilę keptuvėje orkaitėje?

Ingredientai:

• pomidorai - 3-4 vnt .;
• patisson - 1 gabalas;
• cukinijos - 1 vnt.
• baklažanas - 1 gabalas;
• raudona paprika - 2 vnt .;
• svogūnai - 1 vnt.;
• bet pomidorų padažas - 5 šaukštai. šaukštai;
• žaliasis bazilikas - 3-4 šakas;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• jauni česnakai - 3 dantys;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas

Keptuvėje išsirinkite daugiau ir giliau, apačioje užpilame augalinį aliejų ir įkaitinkite jį ant viryklės. Panaudojome didelius svogūnų kubelius ir pridedant jį prie minkštumo, taip pat pridedame kapotų bulgarų pipirų. Kai daržovės yra visiškai paruoštos (minkštos), užpilkite juos pomidorų padažu ir pabarstykite viršuje smulkiai supjaustytu šviežiu baziliku. Viską sumaišykite su mentele ir švelniai padaukite šį puodų padažą po dangteliu apie 6-7 minutes.

Įvairių spalvų daržovės: pomidorai, patissonai, cukinijos ir baklažanai, gerai nuplaukime vandeniu ir supjaustome juos plonu, aštriu peiliu, kurio storis neviršija trijų milimetrų. Tada kintamojo visų keturių daržovių rutuliai kolonėlėje, paskleidžiami aplink padažo sienelę, kol apskritis bus visiškai uždarytas. Tuo pačiu būdu užpildome vidinį ratą.

Alyvuogių aliejuje per spaudą palikime jauną česnaką, pridėkite druskos šaukštelį, sumaišykite su šaukšteliu ir supilkite viską ant daržovių, esančių indelyje.

Išmatuotas folijos lapas, uždarykite ratatouille ir padėkite į šildomą krosnį 160 valandų 1 valandą ir 15 minučių.

Kaip gaminti daržovių ratatoilą iš baklažanų ir cukinijų daugybe savybių?

Ingredientai:

• baklažanas - 1 gabalas;
• cukinijos - 1 vnt;
• pomidorai - 2 vnt .;
• marinuoti pomidorai - 3 vienetai;
• svogūnai (dideli) - 1 vnt.
• malta saldžiosios paprikos - 1,5 šaukštai. šaukštai;
• raudona maltos paprikos (aštrus) - 1/4 šaukštelio.
• kardamonas - 2/3 šaukštelių;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas

Bulbės sumalkite smulkius gabalėlius maišytuve, tada perkelkite į jau įprastą keptuvę kvepia kaip karšto aliejaus rūkas. Su marinuotu pomidoru pašaliname odą, kuri mums nereikalinga, ir stumkite juos šakute, kol jos nebus išdžiūvę. Pridėkite prie jų raudonųjų pipirų, saldžiosios paprikos, kardamono, sumaišykite jas su pomidorais ir paskleiskite viską į jau minkštą svogūną keptuvėje. Dabar šį skanų padažą mes troškiname silpniausią ugnį mažiausiai 10-12 minučių arba net 3-5 minutes.

Mes įdedame 1/2 padažo dalį į dubenėlį iš multivarko, paskleidžiame ant jo, keičia daržovių ratą: baklažanų-pomidorų-cukinijų. Užpildžius indo dugną, užpilkite daržoves druska ir paskleiskite ant likusio 2/3 padažo. Mes pridedame pusę stiklinės šalto vandens, o režime "Bake" mes ruošiame 45 minutes ratatouille.