Vištienos kojos puikios kaip įprastos pietų ar vakarienės, taip pat į šventinį stalą. Sėkminga blauzdų forma daro juos puikus savitarnos patiekalus, taip pat puikus pasirinkimas piknikams. Vištienos kojose labai minkšta ir minkšta mėsa su išraiškingu skoniu, taip pat jie yra labai paprasti ir greitai paruošti. Šiam labiausiai prieinamai vištienos skerdenos daliai yra daug receptų gaminti. Gerai, mes šiandien jums pasakysime, kaip užpilti vištienos kojeles grietine.
Vištienos kojos, troškintos grietine
Ingredientai:
- vištienos kojos - 4 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo 350 ml;
- paprika kvepianti;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- juodieji pipirai;
- grietinė - 400 g;
- druska
Paruošimas
Vištienos kojas ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Gerai šildomame aliejuje kepkite keptuvę iki aukso rudos spalvos. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus ir išsiųsti į mėsą ir kepkite iki skaidraus. Į keptuvę įpilame 250 ml vandens, išpilkite jį iki virimo. Padarome nedidelį ugnį ir uždarykite keptuvę dangteliu ir supilkite mėsą, kol paruošta.
Atskirame konteineryje užpilkite 100 ml vandens, įpilkite miltų, gerai sumaišykite, kad nepatektumėte gabalėlių ir įdėti į keptuvę prie mėsos. Čia mes užpilame riebią grietinę, druską, pipirus ir troškinkite iki storo. Prieš išjungdami viryklę, į mėsą įpilkite kvepiančių pipirų ir lauro lapų.
Vištienos kojos su grietine
Ingredientai:
- vištienos kojos - 2 vnt.
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 50 g;
- sviestas - 30 g;
- baltas sausas vynas - 100 ml;
- druska;
- pipirai;
- raudona saldžiosios paprikos žemė;
- muskato riešutas;
- grietinė - 300 g;
- balzamiko actas.
Paruošimas
Iš kojų atsargiai nuimkite odą, naudodami ploną peilį, atlikite keletą skylių apatinėje kojoje, kad vištiena pagerėtų. Mėsos druska, pipirai ir pabarstykite džiovintų žolelių mišiniu. Sumaišykite 0,5 puodeliai baltojo vyno ir 0,5 arbatinio šaukšto balzamiko acto . Įdėkite vištą į plastikinį indą ir supilkite gautą marinatą. Vištienos kojas laikykite šaldytuve 40 minučių. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, saldžią papriką, druską, pipirus, įdukite muskuso riešutai, sumaišykite mišinį iki tolygiai. Mūsų mėsa paimama iš marinato, o kojos lašame į paruoštą miltų ir prieskonių mišinį.
Keptuve mes šildome aliejų ir paskleiskite kojas. Kepkite mėsą dideliu šilumos kiekiu iki rudos džiūvėsenos. Po to mes sumažiname ugnį, padengiame keptuvę dangteliu ir kepkite kojas, kol paruošta. Grietine supilkite miltų ir prieskonių mišinį gerai. Pridėkite grietinę su vištienos prieskoniais ir dar kartą dar 10 minučių.
Kepta vištienos kruopos
Ingredientai:
- vištienos sumuštinis - 8 vnt .;
- grietinė - 200 ml;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- karis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- bazilikų džiovinti - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnas - 3 vnt.
- druska
Paruošimas
Vištienos kojos tinkamai šiltu vandeniu ir džiovinamos popieriniu rankšluosčiu. Svogūnai yra išvalyti ir
Keptuve užpilkite aliejumi, pašildykite ir kepkite svogūnus tris minutes. Kiekviena kojelė gerai sumaišyta su grietine ir įdėti į keptuvę prie svogūno. Uždenkite dangteliu, uždenkite ugnį ir užgesinkite mūsų nugarą 45 minutes. Valgio metu mėsa yra periodiškai pakeista keptuvėje. Kai mėsa bus paruošta, išjunkite viryklę ir palikite kojas 30 minučių. Grietinės vištienos kojelės tiekiamos į karštą formą.