Vietoj įprasto kepsnio gabalo naminiai skoniai gali papildyti mėgstamiausius patiekalus. Tokios pat tortilės taip pat gali būti naudojamos kaip atskiras užkandis, patiekiamas su įvairiais padažais arba užpildomas paprastomis įdaromis. Jų receptai kefyro krosnyse keptuvėje yra daugybėje virtuvių, todėl jūs pasirinksite iš ko.
Griliai kefyru sausoje keptuvėje
Siūlome pradėti nuo recepto prabangiems pyragams ant jogurto keptuvėje, paruoštuose be aliejaus. Jie pasirodė nuostabiai nuostabūs, nes sudėtyje yra natrio, kartu su jogurtu ir alumi. Tik 20 minučių ir gali būti patiekiami prie stalo.
Ingredientai:
- miltai - 355 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštai;
- kefyras - 165 ml;
- šviesus alus - 165 ml.
Paruošimas
Bandymo pagrindas - visų sudedamųjų dalių, išvardytų sąraše, mišinys su druska. Kai paruošta sausa bazė, į ją įpilama šviesaus alaus ir jogurto. Paruošta, šiek tiek lipni, tešla sumaišoma ant dulkėtojo darbinio paviršiaus 5-6 min., O po to dar 10 minučių poilsio. Tešlą padalinkite porcijomis (maždaug 8 dalyse), šiek tiek suplokštinkite tarp delnų, tada išmeskite į gerai šildomą keptuvę. Norint užtikrinti, kad pyragai būtų visiškai iškepti, reikės 3 minučių iš kiekvienos pusės.
Kaip virti mielių pyragai kefyru keptuvėje?
Ingredientai:
- miltai - 355 g;
- mielės - 10 g;
- kefyras - 55 ml;
- sviestas - 45 g;
- cukraus šaukštelis;
- saujelė žalių petražolių.
Paruošimas
Kruopščiai šiltas kefyras turi būti lygus kambario temperatūrai. Šiuo tikslu galite naudoti vandens vonelę arba mikrobangų krosnelę. Įpilkite cukraus į jogurtą ir palikite kristalus ištirpdyti. Įpilkite lydyto sviesto ir supilkite mielių tirpalą į išsijotus miltus. Prieš pradėdami tepti tešlą, supilkite smulkiai supjaustytą petražolę ir pradėkite minkyti. Minkšta jogurto tešla uždirbkite mažiausiai 10 minučių, tada padėkite ją plėvele ir palikite 40 minučių įrodymą. Prie tešlos sumaišykite, supjaustykite į pageidaujamo dydžio dalis ir kepkite lengvai alyvuotoje keptuvėje.
Plokšti pyragaičiai keptuvėje su jogurto įdaru
Šie pyragaičiai labiau tinka pyragams ne tik dėl kompozicijos įdaro, bet ir dėl virimo būdų, kurie apima kepinimą aliejaus gausoje.
Ingredientai:
- švieži žali žirneliai - 1 prekė;
- sviestas - 15 g;
- kefyras - 45 ml;
- miltai - 135 g;
- žirneliai, imbieras, karšti pipirai - šaukštas.
Paruošimas
Sumaišykite kefyru ir miltais kartu su druska. Minkšta tešla paliekama pailsėti už pildymo laiką. Žirniai blanch ir sumaišoma su sviestu ir prieskoniais. Susidariusios žirnių tyrės dalijamos kartu su tešla. Tešla plonai supilama, įdėkit į centrą, prijunkite kraštus ir vėl iškepkite pyragą. Skrudinkite viską, kol supjausite daug aliejaus.
Blyneliai su kefyru sūrio keptuvėje
Šie tortilai yra paruošiami daug greičiau ir lengviau, daugiausia dėl to, kad užpildas nėra užplombuotas tešloje, bet yra išdėstytas ant paruošto pyrago.
Ingredientai:
- grūdų miltai - 135 g;
- kefyras - 55 ml;
- augalinis aliejus - 10 ml;
- špinatų lapai - 2 daiktai;
- varškė - 55 g;
- svogūnai - 35 g.
Paruošimas
Sumaišykite šiltą kefyro su sviestu ir druska, tada supilkite skysčio į miltus. Išmaišę tešlą, nuleiskite ją ir užpildykite. Užpildai gręžkite špinatais kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais, kol lapai visiškai išnyks, iš jų išgaruoja skystis, o svogūnai netaps minkšti. Sumaišykite špinatų kepsnį su varšku ir druska.
Supjaustykite tešlą ir supjaustykite, tada kepkite sausoje keptuvėje. Preparato viduryje užpilkite varškės užpildo paviršių ir pusę sudėkite pyragą.