Silkė yra žuvis, kuri ne tik tinka maitinimui. Kukurūzas ir riebi kūnas, kartu su prieinamą kainą, suteikia šiai žuviai tinka karštam patiekalui. Toliau pateikiamuose receptuose kalbėsime, kaip galite paploti šią paprastą žuvį grybais ir padengti patiekalu su staliniu naglu.
Silkių receptas, įdarytas grybais
Ingredientai:
- šviežia silkė - 3 vnt.
- pievagrybiai - 300-350 g;
- svogūnai - 2-3 vnt .;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- čiobreliai - 1 šaka;
- citrina;
- kietas sūris - 50 g;
- grietinė - 200 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Jei negalite rasti šviežios silkės, tada sūdytą žuvį galima iš anksto įmirkyti šaltame vandenyje. Šviežia silkė valoma iš vidaus organų, supjaustoma pelekais, nuimama galva ir filėliu. Paruoštą filė apibarstyti citrinų sultimis.
Špagarai turi būti smulkiai supjaustyti ir kepti į keptuvę iki aukso spalvos, taip pat sumaišytus svogūnų svogūnus. Padažu sumaišykite su druska, pipirais ir įpilkite čiobrelių. Mes paskirstome grybų užpildą ant žuvų filoso paviršiaus ir nulenkite jį su ritiniu. Mes nustatome ritinius su dantų krapštukais. Įdėkite filė į tepamą kepimo indą, supilkite grietinės ritinius ir pabarstykite sūriu. Užpildykite formą folija. Silkė, įdaryti grybais ir kepta folija, bus paruošta po 20-25 minučių krosnyje, kaitinama iki 200 laipsnių.
Kaip pagardinti silkę, įdarytą grybais?
Ingredientai:
- šviežia silkė - 4 vnt.
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnėliai - 3 vienetai;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- šviežios duonos kepsnys - 175 g;
- džiovinti pomidorai - 2 vnt .;
- pievagrybiai - 150 g;
- petražolės, čiobreliai - pagal skonį;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sultys ir 1 citrina žievelė.
Paruošimas
Supjaustykite svogūną ir kepkite alyvuogių aliejuje. Įpilkite sojos padažo ir duoti
Buteliuke sumaišykite šviežias džiūvėsėlius , smulkintus pomidorus, griežinėliais žalumynus, grybus su svogūnais ir užpilkite mišinį citrinų sultimis ir taukais. Kiaušiniai sumušti ir išpilti į gautą užpildą.
Mano žuvis ir žarnynas, pilvas nuplaunamas papildomai ir pripildytas gauto duonos įdaru. Žuvies pilvas gali būti papildomai sumaišytas su dantų šepetėliais arba siūti siūlu.
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Įdėkite žuvį į kepimo skardą ir kepkite 15 minučių. Patiekiančią silkę patiekite karšta, šviežių žolelių ir citrinų skiltelėmis.