Vienas iš klasikinių kombinacijų yra bulvių su kumpiu. Skanus ir malonus patiekalas gali būti paruoštas įvairiais būdais, ir mes apibūdinsime kai kuriuos iš jų žemiau.
Bulvės, įdarytos kumpiu ir sūriu
Ingredientai:
- bulvės (didelės) - 3 vnt .;
- sviestas - 1 ½ šaukšto. šaukštai;
- pienas - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kumpis - 100 g;
- tarkuotas kietas sūris - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Pradėkime nuo krosnies kaitinimo iki 200 laipsnių. Į keletą vietų plaukite bulves su vetu ir supilkite jas ant kepimo skardos. Kubelius kepkite 1 valandą, tada palikite 10-15 minučių atvėsti.
Bulvės supjaustomos 2 dalis ir šaukšteliu išgaunama apie 70% masės. Mes išlydome sviestą ir sutepome likusias bulves "valtys". Mes kepama "valtys" po griliu 8-10 minučių, kad jie patrauktų plutos.
Bulvių minkštimas yra supjaustytas su pienu. Mes platiname bulvių košes atgal į "valtis", užpildydami juos maždaug perpus. Į bulvių koše dedame supjaustytą kumpį ir viską pabarstame su tarkuoto sūrio. Dar tik 10 minučių grįžkite bulvę su kumpiu ir sūriu griliu. Štai, įdarytos bulvės yra pasirengusios!
Bulvės, kepintos kumpiu krosnyje
Ingredientai:
- virtas kumpis - 200 g;
- Žemės muskuskas - 2 šaukštai;
- svogūnėliai - 3 vienetai;
- bulves - 750 g;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- pienas - 400 ml;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 15 g;
- sviestas - 25 g;
- kietas sūris - 150 g;
- švieži špinatai - 500 g.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 190 laipsnių. Špinatus įdedame į verdantį vandenį keletą sekundžių, po to mes iš karto užpilame žalią lediniu vandeniu.
Sunkus sūrio plakimas. Lydyti pusę viso sviesto ir sumaišyti su miltais. Įpilkite aliejaus ir miltų pieną, gerai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Virkite padažą iki storio, tada pridėkite į grietinę, kapotų žaliai
Bulvės supjaustomos ir supjaustomos plonais griežinėliais kartu su svogūnais. Mes sutepame kepimo indą aliejumi. Padauginkite bulves (2/3 iš viso) pelėsio dugne, o iš viršaus paskirstykite šalotes, padažo kumpį. Kepkite patiekalą 1 ¼ valandos ir padėkite, apibarstykite žaliu svogūnų liekanas.
Taip pat galite gaminti bulves su kumpiu multivarke. Po to, kai išdėstę visus ingredientų sluoksnius, įjunkite "kepimo" režimą pusantros valandos. Paruoštą patiekalą taip pat puošia pjaustyta žaluma.