Viduržemio jūros regionas yra tik 16 pasaulio šalių, kurių kiekviena turi savo valgymo ir vartojimo tradicijas. Tačiau bendras dalykas, kuris vienija jų nacionalinę virtuvę ir yra labiausiai naudingas, yra Viduržemio jūros dietos produktai.
Viduržemio jūros dietos privalumai
Terminas Viduržemio jūros dieta, kuris dabar naudojamas svorio mažinimui, pirmą kartą buvo išreikštas Amerikos dietologų 1950-aisiais. Nustatyta, kad pietinės Prancūzijos gyventojai, nepaisant didelio riebalų kiekio, beveik neturi diabeto, nutukimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.
Vėliau buvo pastebėta net aiški statistika:
- 33% mažesnė širdies ir kraujagyslių sistemos ligų rizika;
- 24% mažesnė vėžio susirgimo rizika.
Pagrindiniai Viduržemio jūros dietos produktai
Pagrindiniai šios maisto sistemos produktai ne visada atitinka mūsų idėją apie subalansuotą mitybą. Pavyzdžiui, baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis - 10%, 30% ir 60%.
Produktai:
- alyvuogių aliejus ir alyvuogės;
- raudonas vynas (išskyrus musulmoniškas šalis);
- žalumynai - bazilikas, raudonasis aliejus, čiobreliai, žiedadarys;
- žuvis ir jūros gėrybės;
- duona, makaronai;
- česnakai, svogūnai, šviežios daržovės ;
- sūris, jogurtas, pieno rūgšties padažai.
Lieknėjimo meniu
Jei norite numesti svorio (ir kas nenori?), Mes rekomenduojame, kad per savaitę užtruksite Viduržemio jūros dietos meniu, trumpam pamiršdami savo skonį ir pageidavimus.
Meniu
Pusryčiai:
- grūdų grūdai su jogurtu, šviežiai spaustos sultys;
- vaisių salotos, 1 valgomasis šaukštas. natūralus jogurtas / kefyras / ayran, šviežiai spaustos sultys;
- Omletas su pienu, griežinėlio duona su ožkos sūriu, kava;
- daržovių salotos su alyvuogių aliejumi ir skrudinta sojų raudona žuvis, arbata;
- omletas su daržovėmis ir žolelėmis, taip pat alyvuogės, žolelių arbata;
- 1 greipfrutas, natūralus jogurtas su avižiniais dribsnių ir džiovintų vaisių, kavos;
- 2 kietai virti kiaušiniai, grūdų duona su žalumynais ir avies sūris, sultys.
Pietūs:
- laukiniai ryžiai su sūriu, daržovių salotos su žalumynais, česnakai, alyvuogės ir alyvuogių aliejus;
- sriuba su avižomis, jūros gėrybių salotos, raudonasis vynas;
- makaronai su ožkos sūriu ir vaistažolėmis, vynas;
- salotos iš jūrų kalytės, kepinti kalmarai, vynas;
- keptos špinatų salotos, makaronai su jūros gėrybėmis, vynas;
- pomidorų salotos ir kietai virti kiaušiniai su alyvuogių aliejumi, ryžiais, vynu;
- troškintos daržovės, kepta jūros žuvis, vynas.
Vakarienė:
- salotos, sūris, juodosios alyvuogės, arbata;
- žuvis su žalumynais;
- liesa mėsa, skirta garruotoms keptaoms daržovėms;
- dolma - įdaryti pipirai, vynuogių lapai, pomidorai;
- lęšių sriuba;
- Graikijos salotos su skrudinta ir kepta žuvimi;
- virtos krevetės su "tzattsiki" padažu.
Kalbant apie Viduržemio jūros dietos meniu mėnesį (tiems, kurie turi skonį ir nenori grįžti į bulves), jums reikia laikytis pirmiau nurodyto pagrindo ir laikas nuo laiko pridėti mėsos - jautienos, ėrienos, ožkos.
Valgyk daugiau pieno rūgščių maisto, sumaišykite jas su česnakais ir žolelėmis, taip pat gaukite spalvingas knygas apie Viduržemio jūros regiono virtuvės receptus.