Raudonųjų serbentų nokinimo laikotarpis nėra ilgas, todėl reikia laiko pasiruošti iš šios uogos, kiek įmanoma daugiau įvairių gėrybių ir naudingumo. Rekomenduojame gaminti receptus kvepiančioms durpių žiemai. Toks delikatas gali būti tiek karštas, tiek šaltas be virimo, taip pat jį gaminant galima naudoti daugiasluoksnį.
Kaip virti raudonųjų serbentų be duobių - žiemos receptas
Ingredientai:
- raudonųjų serbentų sultys - 4 puodeliai;
- smėlio cukrus - 4 puodeliai.
Paruošimas
Norint, kad uogienė iš raudonųjų serbentų pasirodė be kauliukų, logiška jas atsikratyti. Norėdami tai padaryti, anksčiau nuplauti raudonieji serbentai dedami į tinkamą indą ir sulaužomi naudojant panardintą maišytuvą. Tam tikslui taip pat galite naudoti stacionarų maišytuvo dubenėlį, jei yra. Dabar supjaustykite susmulkintas uogas ant sieto ir jas išpjaukite, atskirkite kaulus nuo odos ir veršelių sulčių grynoje formoje. Tai bus tai, ką mes panaudosime vėliau, kad gaminame džemą. Mes išmatuojame reikalingą produkto kiekį ir į jį pridėkite cukraus. Stiklą sulčių gėrime stiklinę saldžiųjų kristalų.
Plokštelę indą uždėjome ant plokštelės kaitinimo plokštės šiek tiek į ugnį ir šildykite, nuolat maišydami, viriname. Dabar sumažinkite šilumą iki minimumo ir kepkite uogiene, kol nenuimamas lašas, periodiškai nuimkite putplasčio paviršių.
Pasiekę pageidaujamą tekstūrą, perpilkite džemą per filtro ir užpilkite jį dar karštu per sterilius ir sausus stiklainius. Hermetiškai sandariai uždarytos tara ir padėkliukas, kol visiškai atvėsus.
Raudonos serbento džemos paruošimas žiemai be virimo
Ingredientai:
- raudona serbentė - 750 g;
- smėlio cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
Norėdami paruošti uogieną iš raudonųjų serbentų žiemai be virimo, nuplaukite uogas vėsiu vandeniu ir sumalkite jį bet kokiu patogiu ir prieinamu būdu. Šiuo tikslu galite naudoti maišytuvą arba mėsmalę. Jei pageidaujate, tuomet visą masę galėsite panaudoti kartu su kaulais ir odomis. Tačiau mes rekomenduojame ne pernelyg tingus ir patrinti jį per sietą, kad gautumėte gryną bulvių koše. Dabar sumaišykite gaminį su granuliuotu cukrumi ir sumaišykite ruošinį, kol visi saldus kristalai visiškai ištirps. Tai užtruks daug laiko, tačiau rezultatas yra vertas. Pasiekę pageidaujamą homogeninį rezultatą, sterilizuotus sausus stiklainius supilame uogų saldų masę, dengiame kaprono dangteliais ir padėkite ant šaldytuvo lentynos sandėliavimui.
Aviečių džemas ir raudonieji serbentai yra daugialypiai
Ingredientai:
- raudona serbentė - 750 g;
- avietė - 750 g;
- citrinų rūgštis - 2 pinchas;
- smėlio cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
Iš pradžių praskalaukite aviečių ir serbentų uogas su šaltu vandeniu ir padėkite jas į daugiafunkcinį įrenginį. Mes pridedame išgrynintą vandenį, kuris vos užima turinį ir įjungia įrenginį režimu "Multi-Cook", kurio temperatūra yra 160 laipsnių dešimtukas
Po kurio laiko supilkite cukrų, citrinų rūgštį, maišykite ir virkite toje pačioje programoje dar keturiasdešimt minučių. Pasibaigus pasiruošimui, mes išplėstume gatavą aviečių ir serbentų uogieną steriliais ir sausais stikliniais stiklainiais, sandariai uždarome dangčiais, suplakame juos iš anksto ir padėkite juos po dangčiu, kad atvėsintumėte.