Amazing gintaro spalvos delikatesas, su nuostabiu kvapu, kurį iš žiemos iki vasaros. Tik porą šaukštų apelsino džemo pusryčiams - ir tu pabūssi. Ir iš tikrųjų paruošti apelsinų džemą galite tiek vasarą, tiek ir žiemą, kai sezonas ant citrusinių šilumos. Todėl, laukdami vasaros vaisių, išmoksime receptą ir pradėkite valgyti.
Kaip virti apelsinų džemą?
Jam skiriasi nuo įprasto džemo, įskaitant uogieną iš apelsinų , su storu konsistencija. Virinama tai turėtų būti 1,5-2 kartus, kad gautumėte masę, kurią jūs galite lengvai paskirstyti rytiniame skrudinime. Įdėję citrina, jūs paruoksite jam rūgštus ir atskiesti apelsino saldumą.
Ingredientai:
- apelsinai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- cinamonas - 1 lazdelė;
- citrina - 2 vnt.
- vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Iš apelsinų pašalinkite žiedą, tada supjaustykite 8 gabalėliais, įpilkite juos į puodą ir padėkite cukrumi. Kai išleis sulčių, pridėkite dviejų citrinų sulčių. Vanduo atskirame padaže virinama su citrinų žievė iki minkštos, tada supilamas į apelsinus. Į citrinos sirupą su apelsinukais įpilkite cinamono ir kepkite keletą valandų, kol vanduo sumažės pusiau. Tada išimkite iš šilumos, išmaišykite masę maišikliu ir įdėkite 4-5 plonais griežinėliais apelsino žievelę. Likusią žievelės dalį galite išdžiūti ir vėliau panaudoti kitiems tikslams. Mes suteikiame apelsino džemą dar kepti maždaug 10 minučių ir pašalinti jį iš ugnies. Delikatesų nuoseklumas turėtų būti storas, jei masė netirpsta, tada virkite dar 15-20 minučių. Valgomasis uogiene galite įdėti į skardines arba laikyti šaldytuve, jūsų namų ūkis jį labai greitai valgys.
Į oranžią džemą, išskyrus cinamoną, galite įdaryti imbierą. Šis prieskonis suteikia delikatesui skanų skonį. Įpilkite imbiero virimo pabaigoje, po to masė turėtų virti dar keletą minučių ir jūs galite ištraukti krosnį iš ugnies. Kiek tai padaryti yra jūsų skonio dalykas: mes patariame pirštuoti ant peilio viršaus šiek tiek prieskonių, tada galite padidinti jo kiekį. Apelsinų uogiene su imbieru galima tiekti arbatui, taip pat puikiai naudojamas gaminant įvairius kepinius.
Kaip padaryti oranžinį džemą multivarke?
Žinoma, jei jūsų virtuvė turi nuostabų asistentą - multivarkerį, tuomet galite įdėti apelsino džemą. Šis receptas, kurį rekomenduojame pabandyti savaitgalį, norint nustebinti šeimą pirmadienį, pradedant ryte ir visą darbo savaitę "oranžine" nuotaika.
Ingredientai:
- apelsinai - 8 vienetai;
- citrina - 1 vnt;
- cukrus.
Paruošimas
Apelsinai ir citrina kruopščiai nuplaukite. Jei turite bulvių skustuvą, galite jį naudoti. Pusiau supjaustykite mažais šiaudais (mes imsim džemą), o likusieji galėsite naudoti vėliau. Apelsinai ir citrina supjaustyti kubeliais, sumaišyti su lazda, užpilti šaltu vandeniu ir palikti dieną. Paimkite citrusines iš vandens, pasverkite ir pridėkite tiek cukraus, kiek pasveri vaisiai. Jei jums nepatinka stipriai saldaus uogieno, galite šiek tiek mažiau suvartoti cukraus. Nurodytas citrusų kiekis užims maždaug 700-750 gramų. Apelsinai, citrina ir cukrus yra dedami į multivarką, mes nustatome "kepimo" režimą ir laukiame masės virimo. Tada mes nustatome laikrodį 30 minučių - tai kiek daug oranžinio džemo bus paruošta multivarke. Vaisiai turi būti gerai virti. Tada mes rašome visą masę maišytuve ir gali paskleisti ją per bankus. Jei turite ne tik multivarkerį, mes patariame jums sužinoti, kaip gaminti apelsinų džemą duonos gamintojui .