Be to, kad braškių yra tikra vitaminų (A, C, E), kalio, magnio, kalcio ir natrio sandėlis, tai yra ir galingas afrodiziakas . Taigi neatsitiktinai, kad ši uoga dažnai groja romantiškuose kino teatruose. Tačiau žiemai noriu išgelbėti tik vitaminų kompleksą. Tai galite padaryti dviem būdais: šoko šaldymas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie turi didelį šaldiklį, o likusieji gali pagaminti braškinį uogienę "Pyatiminutka". Tai vadinama taip, nes rengiamas mažiausias laikas, kuris, žinoma, yra pagrindinis recepto pranašumas. Su mažiau šilumos, galite sutaupyti daugiau vitaminų ir mikroelementų.
Keletą paslapčių
Prieš pasakodami, kaip tinkamai paruošti braškių uogienę "Pyatiminutka", aptarkite keletą taškų.
- Renkantis braškę, mes stengiamės uogas atidžiai apžiūrėti. Mes neatsimame sumaišytų, sugadintų, bet ir idealių, panašių į plastikinius modelius, paliekame uogas ant stalo. Džemui mes pasirenkame vidutinio dydžio braškių, prinokusių maroonių arba raudonųjų.
- Cukrus yra naudojamas tik vidaus. Neaišku, kodėl, bet su cukrumi, dirbo užsienyje, saulėlydžiai kartais sugadina. Taigi renkame Rusijos produkciją, taip pat galite naudoti Baltarusijos, Ukrainos ar Moldovos cukrų.
- Paruoškite patiekalus. Optimalus - stiklainiai 250-300 ml vienai šeimos 2-3 žmonėms ir 500-750 g talpos didelėms šeimoms. Stiklinės talpyklos mirkomos šiltu vandeniu su soda (2 šaukštai sodos per kibirą vandens) maždaug valandą, tada gerai su savimi, naudojant kietą audinį. Išplaukime purkštukus po tekančiu vandeniu, leisk drėgmę nusausinti, tada sterilizuosime. Norėdami tai padaryti, mes laikome kiekvieną stiklainį virš katilo, kuriame vanduo verdamas, bent 1 minutę.
- Apima gali būti naudojama bet kokia - bent jau garbanoti, net ritininiai, nors ir plastikiniai. Tiesiog prisiminkime: ilgiausią saugomą džemą. Sūkurį reikia valgyti 2-3 mėnesius, o uždaryti plastikiniais dangčiais reikia laikyti šaldytuve. Per šį uogiene būtinai užpildykite ploną sluoksnį ištirpinto sviesto , kad saulėlydis nepablogėtų.
Pagrindinis receptas
Pirma, pakalbėkime apie tai, kaip paprasčiausiai supilti braškių uogienę "Pyatiminutka".
Ingredientai:
- paimtos braškių uogos - 3,5 kg;
- baltasis vidaus cukrus - 1,5-2 kg;
- filtruotas arba distiliuotas vanduo - 1 l;
- citrina maža, plona oda - 1,5 vnt.
Paruošimas
Norėdami įdėti braškių uogiene "Pyatiminutka" žiemai, mes pasiruošę etapais, receptas nėra labai sudėtingas. Uogos turi būti gerai nuplauti (ją galima mirkyti ketvirtą valandą, po to laikyti po tekančiu vandeniu), sumaišyti su maišytuvu arba kriketo. Ožkos tyrės dedama į gilų emalio baseiną. Iš vandens ir cukraus mes virti sirupą - jis bus storas ir turtingas, todėl neleisime deginti cukraus. Padaže supilkite virtą sirupą ir virkite žemoje karštyje, kol virinama. Po to maišant, 5 minutes maišant džemą, supilkite išspausti pusę citrinos sulčių, palaukite dar penkiolika minučių, padėkite paruoštą džemą į stiklainius ir uždarykite.
Uogas prie uogų
Kitaip galite gaminti keptuvę. Daugelis mano, kad braškių uogienė turėtų būti su visomis uogomis, o taip pat "Five-Minute".
Ingredientai:
- Braškių bauda - 2 3 litrų talpos skardinės;
- granuliuotas cukrus - 2 kg;
- mėtų (šakelių iki 10 cm ilgio) - 5-6 vnt.
Paruošimas
Pagal šią versiją viskas paprasta. Braškėlis yra gerai nuplauti, mes įdedame į dubenį džiūstančiam džemui ir užmiega su cukrumi. Laukiame mažiausiai nakties, o geriau - dieną, uždarydami baseiną vėsioje vietoje ir padengdami marlę. Kruopščiai sumaišykite