Avokados jau seniai laikomos "karališkomis" uogomis. Iš jo galite virti daug skanių patiekalų, ir šiandien mes jums pasakysime, kaip padaryti nuostabų uogieną iš agrastų.
Karališkas džemas iš agrastų
Ingredientai:
- agurkės - 1 kg;
- smėlio cukrus - 1,5 kg;
- graikiniai riešutai - pagal skonį;
- virtas vanduo - 700 ml;
- vyšnių lapai - 12 vnt.
Paruošimas
Agrastų uogos kruopščiai nuplaunamos, surenkamos iš mažų nuolaužų, lapų, išplėštos jų uodegos ir kiekvienoje uogoje mes atliekame gražiai skersinį pjūvį. Tada, naudodamiesi pincetu ar šaukštu, išimame iš kiekvieno vaisiaus sėklų ir vėl nuplaukime uogas šaltu vandeniu. Po to mes jį išmesime į žarną ir palikite jį nusausinti.
Šį kartą virkite vyšnių lapus vandeniu ir supilkite cukrų. Kiekvienoje uogoje mes įdėjome graikinį riešutą. Po to, kai visi kristalai ištirps, sirupas pradeda virti, pašalinti jį iš ugnies, pašalinti lapus ir įdėti agrastus. Palikite maždaug 5 valandas, kol to reikalausite, o tada vėl virkite ant silpno ugnies ir virkite iki pageidaujamo tankio. Be to, iš uogienės išplaukime uogienes iš švarių indelių ir sudėkite dangčius.
Karališkojo uogienės iš agrastų receptas
Ingredientai:
- raudonos aguonas - 1 kg;
- smėlio cukrus - 1 kg;
- žemės riešutai - pagal skonį;
- degtinė - 50 ml;
- vyšnių lapai - 100 g;
- citrina - 0,5 vienetai;
- Vanilė - pagal skonį.
Paruošimas
Paruošyk skonį uogieną iš aguonų. Uogos nuplaunamos, nuplėškos jų uodegos ir švelniu spyneliu pagalba švelniai pašalinkite sėklas. Po to vėl nuplaukite uogas, supilkite jas į duoną ir palikite drenažui. Tada sumaišykite kiekvieną graikinio riešuto gabalėlį ir supilkite uogas į švarų indelį, sumušdami juos su citrinos ir vyšnių lapais.
Po to užpilkite kanalo turinį verdančiu vandeniu ir palikite apie 6 valandas. Tada atsargiai supilkite vandenį į puodą ir virkite sirupą , įpilkite vanilės ir degtinės pagal skonį. Dabar karštame sirupe iš pradžių išmeskite tik uogas, atidėkite visas vyšnių lapus ir citrinų skiltelės. Po 10 minučių mes pridedame ir palieka. Mes suviriname daržą dar 3 minutes, kol agrastas tampa skaidrus. Mes platiname bankams gatavą delikatesą. Vyšnių lapai ir citrinų skiltelės taip pat gali būti dedamos į viryklę iš viršaus, jie bus mirkyti, taip, cukraus sirupo ir gauti labai skanu.
Smaragdas iš agrastų
Ingredientai:
- nespaustos žalios agrastės uogos - 1 kg;
- vyšnių lapai;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Uogos valomos iš "uodegų", kiekvieną nuimame ir atsargiai pašaliname sėklas
Po to atraižykite agrastus į žarną ir palikite nutekėti. Išpilkite virinto vandens, supilkite cukrų ir įpilkite sirupą į virinimą, nuolat maišydami. Virkite 2-3 minutes, tada išimkite iš plokštelės, nuleiskite uogas ir palikite užpilti 2-3 valandas. Po to užkepkite agenesis 5-7 minutes, tada vėl išimkite iš ugnies ir primygtinai reikalauju 5 valandas. Kartokite šią procedūrą kelis kartus, kol bus pasiektas norimas nuoseklumas. Mes suteikiame paruoštą džemą masturbaciją, paskui ją išpilstome į sausus indus, padengdami ją švariais dangčiais ir užsisekdami.