Senovės laikų žirneliai buvo perduoti į karališkąjį stalą Rusijoje. Galų gale, tai buvo laikoma labiausiai naudinga uoga. Iš tiesų, nes jos vitaminas C kartus 3 kartus daugiau nei apelsinų. Ji taip pat apeina morkas pagal vitamino C kiekį. Ši gydomoji uoga auga šiaurėje pelkėse ir tundroje. Žemiau mes jums pasakysime receptus, naudodami šią skaniai ir naudingą uogienę.
Pyrago su migdolais receptas
Ingredientai:
- sviesto kreminis 72,5% riebalų kiekis - 200 g;
- aukščiausios rūšies miltai - 350 g;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- grietinė 20% riebalų - 400 g;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- Uogų ramunė - 0,5 kg;
- bulvių krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Sviestas paliekamas kambario temperatūroje, kad jis būtų minkštas. Tada įpilkite pusę cukraus į homogeninę masę. Mėginame tešlą išmesti miltus ir kepimo miltelius. Sumaišykite, įpilkite 1 kiaušinį ir sumaišykite vienarūšę tešlą. Kitame konteineryje sumaišykite grietinę su cukrumi ir likusius 3 kiaušinius, tada pridėkite krakmolą (jis pritrauks gaivumą) ir vėl gerai išmaišykite. Abrikosų uogos yra rūšiuojamos, mano ir džiovintos. Forma pyrago aliejaus kepimui, tešlos išplaunavimui ir sijonų formavimui. Mes paskirstome ramunes vienodu sluoksniu ir išpilkite užpildą viršuje. Mes siunčiame į iš anksto pašildytą orkaitę ir kepame maždaug 1 valandą 180 laipsnių kampu.
Drėgno raguoliuko receptas
Ingredientai:
- Mėlyna
- cukrus - 200 g;
- vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Mes rūšiuojame raguoliuko uogas - mums reikia prinokęs, bet ne subrendęs. Medinė kubelis užpilta verdančiu vandeniu ir supilkite paruoštas uogas. Mes paruošime sirupą iš vandens ir cukraus. Virinama, išjunkite, atvėsinkite ir užpildykite uogomis vonia. Uždenkite medvilnine skiaute ir mediniu dangčiu. Rūsyje įdedame rausvilnės vonią, o 3-4 mėnesius bus paruoštas drėgnas ragus.
Močiutės uogienės receptas
Ingredientai:
- uogos ramunėlė - 2 kg;
- granuliuotas cukrus - 2 kg.
Paruošimas
Uogos migdolos nuplaunamos, tegul vanduo nuteka. Mes įdedame juos į puodą, užmiega su cukrumi ir paliekame iki ryto. Po to gerai suplakite kolonėlę ir padėkite ant nedidelio ugnies. Kuko apie 20 minučių, tuo metu cukrus turėtų ištirpti. Tada užvirkite ir virkite dar 10 minučių. Viskas, užpilkite uogienes iš ragelių į stiklainius ir supilkite juos.
Močiutės tinktūros receptas
Ingredientai:
- degtinė - 1 litras;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- uogos migdolos - 500 g.
Paruošimas
Mes plauna uogas, užmiega su cukrumi ir palieka juos leisti sultis. Įpilkite degtinės ir palikite 7 dienas tamsioje vietoje. Po savaitės tinktūra filtruojama per marlę, sulankstyta keliuose sluoksniuose ir supilama per paruoštas talpyklas. Jūs taip pat galite naudoti medų vietoj cukraus. Tik tuomet uogos tuoj pat užpiltos degtine, mes taip pat primygtinai reikalaujame savaitę, tada mes pridedame medaus ir reikalaujame dar vieną dieną 3.
Receptas, skirtas gaminti želė nuo juodmedžio
Ingredientai:
- prinokusios uogos ramunėlė - 1 kg;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Minkštąsias uogas plauname per sulčiaspaudą arba išpjaukime per sietą. Įdėkite cukrų į sultis, sumaišykite, leiskite jam stovėti, kol jis ištirps ir mes jį supjausime į stiklainius.
Želių receptas iš raguoliuko
Ingredientai:
- uogos ramunėlė - 100 g;
- krakmolas - 50 g;
- cukrus - 100 g;
- vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Norėdami paruošti želė, obuolių uogos yra stumti, pilamas karštu vandeniu ir verdamas. 10 minučių palaikome mažą šilumą, po kurio mes išgruntuojame per sietą. Į gautą masę įlašinkite krakmolą, ištirpintą 100 ml šalto vandens, cukraus ir dar kartą virkite, maišydami. Atidarykite želė ir supilkite puodelius.