Avieja yra skanus, labai subtilus ir neįtikėtinai naudingas uogas. Tačiau, deja, jis ilgą laiką nėra saugomas, greitai praranda formą, suteikia sulčių ir blogėja. Mes jums pasakysime, kaip tinkamai paruošti namie iš aviečių, išlaikant visas vertingas ir naudingas savybes.
Užpildo receptas iš aviečių multivarke
Ingredientai:
- šviežios avietės - 1,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Avietės yra gerai rūšiuojamos ir išvalytos nuo mažų nuolaužų. Tada mes platiname uogas į dubenį su multivarku, užmiega virš cukraus ir uždarykite prietaiso dangtį. Mes nustatome režimą "Stew" ir parengiame tiksliai prieš valandą prieš garso signalą. Po to mes supjaustosime gražiai aštriu arobiniu uogiene į sterilius konteinerius ir uždėkite dangčiais žiemai!
Juodųjų aviečių lukštas
Ingredientai:
- juodoji aviena - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 500 g.
Paruošimas
Norėdami paruošti uogieną iš juodųjų aviečių, pirmiausia paruoškite visas sudedamąsias dalis. Norėdami tai padaryti, avietės kruopščiai išrūšiuoti, išvalyti nuo mažų nuolaužų, bet neplauti. Tada uogas užpilame cukrumi, švelniai sumaišome ir paliekame stovėti, kol alyvuogės palieka sultis. Po to, padėkite dubenį ant vidutinio karščio ir virkite 15 minučių, kartais maišydami šaukštu. Jei norite ilgiau laikyti džemą, tada atvėsinkite, tada dar kartą išvirkite, užpilkite stiklainius ir supilkite dangčius.
Skanus aviečių gaminys
Ingredientai:
- Aviečių sultys - 1 l;
- granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
Nuo prinokusių uogų su sulčiaspaudės pagalba išspauskite sultis. Tada palaipsniui supilkite cukrų į gautą skystį ir gerai sumaišykite, kad visi kristalai būtų visiškai ištirpę. Paruoštą želė, kurią mes išdėstome induose, mes uždarome dangčiais, o mes laikome šaltai. Bet jei norėtumėte pagaminti aviečių sirupą , tada mišinys iš pradžių virinamas, o tada išpilame delikatesą į paruoštus buteliukus, sandariai uždengdami dangčius.
Aviečių ir serbentų ruošiniai
Ingredientai:
- granuliuotas cukrus - 550 g;
- avietė - 600 g;
- juodos serbentės - 400 g.
Paruošimas
Javai surūšiuoti, įdėti į dubenį ir užpilti cukraus sirupą, kaitinant iki 60 laipsnių temperatūros. Maždaug po 4 valandų uogos atsargiai ekstrahuojamos iš sirupo triukšmu, supilamos į paruoštus sterilius indelius ir pildomos karštu sirupu, pašildytu iki 95 laipsnių. Dangteliai dengiami dangčiais, sterilizuojami, supilami ir apvynioti. Po aušinimo uždėkite uogų kompotą į saugyklą bet kurioje vėsioje vietoje.
Originalus derlius iš aviečių žiemai
Ingredientai:
- avieta - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 500 g.
Paruošimas
Avietės rūšiuojamos, mes pašaliname visas uogas su defektais, įdedame į duoną, greitai nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite jį nusausinti. Tada mes platinti avietes emaliuotuose patiekaluose ir įdėti į kai kuriuos
Tada supilkite cukrų ir vėl sumaišykite dar 20 minučių. Dabar padengiame liejimo formas - padėklas su pergamentiniu popieriumi, sutepkite jas lydytu sviestu, apibarstykite miltelių cukrumi ir supjaustykite aviečių tyrę apie 2 centimetrus. Iš viršaus kruopščiai išlyginkite visus pažeidimus peiliu ir nusiųskite liejimo formas į orkaitę, šildytą iki maždaug 50-60 laipsnių, kad masė būtų šiek tiek sausa. Po 5 valandų kruopščiai supjaustykite sluoksnį į gabalėlius ir po 2 valandų pasukite pastilę ir išdžiovinkite, kol ji bus paruošta.