Iš daugybės abrikosų džemų receptų yra labai populiarūs tie, kurie reikalauja cukraus sirupo paruošimo, kurie vėliau yra pripildyti abrikosų vaisių. Naudojant šį džiovinimo būdą, daugiausia yra konservuotos daržovių arba vaisių formos, o tai daugiausia turi teigiamą poveikį liejimui. Be to, kai kurie receptai leidžia jums išvengti patiekalų abrikosų, naudojant karštą cukraus sirupą, kuris taip pat leidžia išlaikyti šviežią skonį ir nuostabų gėrybių aromatą.
Žemiau mes pasiūlysime variantus, kaip paruošti sirupą abrikoszio džemui, ir pasakykite apie tai, kaip praktiškai jį panaudoti, kad gautumėte idealų skutimą.
Kaip virti sirupą abrikosų uogienei?
Ingredientai:
1 kg abrikosų apskaičiavimas:
- išgrynintas vanduo - 250 ml;
- granuliuotas cukrus - 1,2 kg.
Paruošimas
Šiuo atveju paruoškite sirupą, sumaišykite cukraus sirupą ir išgrynintą vandenį į padažą, tuomet nustatykite indą ant vidutinio ugnies ir šilkite jį nuolat maišydami, kol visi cukraus kristalai ištirps ir virinama. Užpilkite sirupą iš anksto nuplauti ir užmušti akmenimis abrikosus. Dešimt valandų palikite vaisių sirupe, po kurio aromatinis skystis išpilamas į indą, leiskite virti ir septynias minutes virkite. Dar kartą saldų skysčių supilkite į abrikosus ir vėl palikite dešimt valandų. Kartą pakartokite keletą kartų, po to vėl purškite abrikosus sirupe, sekite vėją, netrukdydami septynias minutes su vaisiais, ir supakuokite juos į sterilius skardines.
Kaip virti cukraus sirupą abrikosų uogienei "Pyatiminutka"?
Ingredientai:
1 kg abrikosų apskaičiavimas:
- išgrynintas vanduo - 650 ml;
- granuliuotas cukrus - 650 g.
Paruošimas
Norėdami paruošti uogiene iš abrikosų "Pyatiminutka" labai dažnai naudojamas mažiau koncentruoto cukraus sirupo. Toks užpilas pasirodo kvapnus, išlaiko didžiausią vitaminų kiekį ir gana sklandžiai nuosekliai. Jam "Pyatiminutka" yra ypač suderinta su varškės desertais, jis dedamas kartu su vaisių gabalėliais želių ruošimo metu ir taip pat papildomas pyragaičiais, naudojant skystą tuščio pagrindą, skirtą tortams įmirkyti , ir su abrikoso gabalėliais, užpildančiais tarpsluoksnio kremą.
Tradiciškai paruošiamas cukraus sirupas maišant vandenį ir cukrų ir šildant masę, kol visi kristalai ištirps ir virinama. Abrikosai šioje byloje turi būti imami su tankiu minkštimu arba net šiek tiek nesubrendusiais, plauti juos ir išlaisvinti kaulus. Jei pageidaujama, vaisiaus lervos gali būti paliktos sveikos ar supjaustytos į keletą dalių arba susmulkintos į kubelius.
Užpildykite paruoštą vaisių verdančiu sirupu ir palikite kol visiškai atšaldomas, bet ne trumpiau kaip penkias valandas. Tada sirupas nusausinamas ir virinamas keletą minučių. Penkis kartus pakartokite procedūrą, po to paskutinį kartą suvirškime sirupą kartu su abrikosais, kepkite užpildą penkias minutes ir supilkite per sterilius indelius.
Kaip pagaminti sirupą abrikosų uogienei su citrinų sultimis ir imbierais?
Ingredientai:
1 kg abrikosų apskaičiavimas:
- citrinos - 280 g;
- imbiero šaknis - 30 g arba pagal skonį;
- išgrynintas vanduo - 210 ml;
- granuliuotas cukrus - 950 g.
Paruošimas
Šis cukraus sirupo receptas leidžia gauti neįtikėtinai aromatiną ir aštrų užpildą, kurio originalumas pasiekiamas pridedant citrinų sultis ir imbiero šaknį.
Tinkamoje talpoje supilkite vandenį ir supilkite cukrų.