Iš visų konservavimo metodų, aviečių komoto paruošimas žiemai be sterilizacijos yra paprasčiausias ir tuo pat metu išsaugant daugiau vitaminų ir naudingų savybių dėl minimalaus uogų terminio apdorojimo laiko.
Žemiau iš mūsų receptų galite sužinoti, kaip uždaryti skanų kompaktą aviečių žiemai tokiu būdu.
Receptai, skirti kompotii avenes žiemai
Ingredientai:
Vieno trijų litrų indelio apskaičiavimas:
- aviečių uogos - 300-400 g;
- granuliuotas cukrus - 0,3 kg;
- išgrynintas vanduo - apie 2,7 litro.
Paruošimas
Jei surinkote avietes savo sode, tai yra švarus, ir jūs iškart po jo surinkimo perdirbti, tada nebūtina plauti. Kitais atvejais mes įdėjome avietes į duoną, kelis kartus įpilkite juos į gilią indą su šaltu vandeniu, taigi nuvalykite užteršimą ir leiskite jį nusausinti.
Tada mes įdedame uogas į paruoštą trijų litrų indą, paruoštą iš anksto, sterilizuojame, arba į tris litrinius stiklainius, ir supilkite lėtai, kad puodai neplistų, verdant sirupą, kurį ruošiame įpilant cukraus į vandenį ir virkite penkias minutes. Nedelsdami sudėkite į sterilų dangtį ir padėkite po dangčiu ir palikite dvidešimt keturias valandas arba kol visiškai atvės.
Labai įdomus kompotas, paruoštas žiemai iš uogų iš vyšnių ir aviečių mišinio, kuri kartu sukuria unikalų skonio ir aromato duetą.
Kombinuotos avietės ir vyšnios su kaulais žiemai
Ingredientai:
Vieno trijų litrų indelio apskaičiavimas:
- vyšnios su kaulais - 1 kg;
- avietės - 100 g;
- granuliuotas cukrus - 0,3 kg;
- išgrynintas vanduo - apie 2,7 litro.
Paruošimas
Vyšnių uogos plaunamos šaltu vandeniu, leiskite jį nutekėti ir įdėti į švarią sterilizuotą stiklainį. Tada išsiųsime atsargiai išplautas avietes. Įpilkite cukraus, supilkite šiek tiek verdančio vandens, sumaišykite, kol cukrus ištirps ir dengs pečius. Iškart jį išvirkite iškeptame dangtelyje, pasukite iš apačios į viršų ir padėkite jį šiltą antklodę, kol ji visiškai atvės.
Kompotai puikiai papildo vienas kitą - tai kvepiančios saldžios aviečių ir serbentų, tiek juodos, tiek raudonos su ryškia rūgštimi. Svarbiausia yra pasirinkti sėkmingiausias proporcijas harmoningam deriniui.
Kombinezinė aviečių ir serbentų žiemai
Ingredientai:
Vieno trijų litrų indelio apskaičiavimas:
- avietės - 200 g;
- serbentų uogos - 200 g;
- granuliuotas cukrus - 0,35 kg;
- išgrynintas vanduo - apie 2,7 litro.
Paruošimas
Šviežios avietės avietės plaunamos šaltame vandenyje ir leiskite nutekėti. Supjaustytos serbentės (galite paimti tiek raudonųjų, tiek juodųjų serbentų ar jų mišinį) dedamos į švarų sterilų indelį, taip pat siunčiame avinas. Vanduo šildomas iki virimo, užpilkite cukrumi, virkite tris ar penkias minutes ir tada supilkite gautas sirupo uogas į stiklinę. Mes suvyniame virtą dangtelį ir padėkite jį šilta antklode, kol jis visiškai atvės, maždaug per dieną, pasukdami aukštyn kojomis.
Abruzzo įdėjimas į agučių kompotą išgelbės gėrimą iš gana nepatenkinto, monotoniško skonio ir suboksi jo nuostabiu aromatu ir papildys rafinuotumą.
Kombinuotos aviečių ir agrastų žiemai
Ingredientai:
Vieno trijų litrų indelio apskaičiavimas:
- avietės - 200 g;
- agrastų uogos - 200 g;
- granuliuotas cukrus - 0,35 kg;
- išgrynintas vanduo - apie 2,7 litro.
Paruošimas
Avokadai plauti šaltu vandeniu ir avietėmis, supilkite žolę su uogomis į vandens talpyklą. Mes leiskime jam nusausinti ir įdėti į paruoštą švarią ir sterilizuotą stiklainį. Mes paruošime sirupą iš vandens ir granuliuoto cukraus, virkite jį tris minutes ir šiek tiek supilkite į stiklinę, užpildydami jį ant pakabų. Tada mes uždarome jį steriliu dangteliu, pasukite aukštyn kojom ir apvyniokite jį šiltu, kol vidutiniškai per dieną atsiras visiškai kietas.