Kvepiančios bandelės su uogiene - patiekalas yra neteisingas. Skanus ir subtilus, jie suteikia vaikystės jausmą. Kodėl negalima nusimesti į nostalgiją, o ne iškepti tikrosios močiutės pyragas. Šis receptas ypač tinka tiems, kurie nuo žiemos turėjo keletą maišelių stiklainių. Kaip kepti bandelės su uogiene skaityti toliau.
Skanių sultinių su džemu receptas
Ingredientai:
- miltai - 600 g;
- mielės (sausas) - 2 1/4 šaukštai šaukšto;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1/2 šaukštai;
- pienas - 2 daiktai;
- kiaušiniai - 2 vnt. + 1 kiaušinio trynys;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- džemas - 1 prekė;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Tešla bandelėms su uogiene yra paruošta pagal gana standartinę schemą. Pirma, dubenyje sujunkite paimtus miltus, mieles, druską ir cukrų. Atskirai šiltu pienu prijungime kiaušinius, sviestą ir vanilės ekstraktą. Kruopščiai supilkite pieno mišinį, kad išdžiovintumėte ingredientus ir pradėtumėte minkyti tešlą. Užbaigta tešla pasirodo lipni ir pakankamai minkšta.
Dabar tešla turi būti dedama į gilią tepalo dubenį su augaliniu aliejumi ir padengta maisto plėvele. Uždengta tešla turėtų stovėti šilumą maždaug valandą arba iki jos dvigubo dydžio.
Poilsis ir tešla išvyniojami, jei reikia, galite išpilti šiek tiek miltų. Tešlą supilkite į kvadratus, kur yra 7x7 cm.
Kiekvieno aikštės centre uždėkite džemą (1 1/2 šaukštelis šaukštas bus pakankamai). Kiekviena kvadrato dalis yra sugadinta ir sumaišoma su gurkšniuotu pyrago laikikliu ant miltų supilto kepimo skardos. Kad bandelė išplaukė rožinės spalvos, ji turėtų būti sutepama nedideliu kiekiu augalinio aliejaus arba mušto kiaušinio. Paruošti bandelės kepti iš anksto įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių arba iki aukso rudos spalvos, tada pabarstykite bandelės su cukrumi iš miltelių.
Kaip virti bandelės su džemu?
Ingredientai:
- miltai - 3 daiktai;
- mielės (sausos) - 7 g;
- pienas - 1 1/4 straipsnio;
- aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1/4 daikto;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- džemas;
- migdolų žiedlapiai.
Paruošimas
Buteliuke sumaišykite miltus su druska, cukrumi ir mielėmis. Į mišinį įpilkite minkšta aliejaus, vanilės ir šilto pieno. Susmulkinkite tešlą iš gauto mišinio. Užbaigta tešla padengta plėvele ir uždėta šiltoje vietoje 1 valandą.
Praėjus tam laikui, tešlą dalijame porcijomis, kiekvieną tokią dalį supilkite į dešrų ir supilkite į ilgą tortą. Užpilkite džemą visame plokščiojo pyrago paviršiuje, supilkite į ritinį ir lengvai išlyginkite gatavą bandelę. Tešlą pakelkite antrą kartą, padengdami ritinius ant plėvelės ir paliekant 35 minutes. Po to, pabarstykite kepinius su migdolais ir kepkite 180 laipsnių 20-25 minučių.
Sviesto bandelės su obuolių uogiene
Ingredientai:
- miltai - 750 g;
- pienas - 500 ml;
- mielės (žaliavos) - 25 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - pusę amžiaus;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- margarinas - 300 g;
- kepimo milteliai - 8 g;
- augalinis aliejus;
- obuolių uogienė.
Paruošimas
Aliejus ir pienas mes įdėti į vandens vonelę ir šiek tiek pašildyti. Šiltame mišinyje įdėti mieles ir sumaišyti. Pridedame druskos, cukraus, mušamo kiaušinio prie pagrindo.
Miltai sijojami su kepimo milteliais ir porcijomis, kurios dedamos į tešlą, nuolat jas supjausdamas maišytuvu. Pridėjus visą miltų, tęskite minkymą dar 15-20 minučių, po to tešlą įdėjus riebalais, padengtą plėvele ir paliekant šilumą 1 valandą.
Dabar gatavą tešlą galima suskirstyti į porcijas ir supilti į kamuoliukus. Kamuoliukai valcuoti į plokščius pyragus arba tiesiog suminkštintas delnus.
Centre įdėti šaukštą obuolio uogienės ir sudaužyti kiauko kraštus. Galite padaryti originalesnį modeliavimą, pvz., Vertikaliai pjaustyti bandelės kraštus ir stumti gautus kilpelius vieni kitiems, kad įstrigtų į paviršių.
Kukurūzai su uogiene turi būti kepti 180 laipsnių orkaitėje prieš blanšavimą. Kapsulės paviršiui yra aukso ir blizgesio, jį galima tepti augaliniu aliejumi arba muštu kiaušiniu.