Labai lengvas ir lengvas baltymų kremas yra gerbiamas daugelio suaugusiųjų ir vaikų. Pyragai, vamzdžiai, pyragai ir kiti desertai su baltymų kremu gali papuošti bet kokį šventinį stalą ir švęsti gyvą.
Baltymų kremo paruošimas yra paprastas ir prieinamas kiekvienam naujokui. Šio kremo pagrindas yra kiaušinių baltymas, kuris yra pripučiamas į putų būklę kartu su cukrumi. Baltymų grietinėlė naudojama mėgintuvėlių, dekoravimo pyragaičių ir pyragų. Jos oro konsistencija puikiai tinka paviršių dangai. Tačiau kaip baltymų kremo sluoksnis nenaudojamas. Be to, baltyminiame krefeje galite pridėti įvairius produktus, kad jis būtų tankesnis arba labiau kvapus. Šiame straipsnyje mes pasakysime, kaip padaryti baltymų kremą namuose.
Atšaldytas baltymų kremas
Šis receptas yra labiausiai populiarus ir populiarios tarp namų šeimininkių. Norint paruošti kremo baltymų kremą, reikia: 2 kiaušinių baltymus, 2 šaukštus cukraus miltelių, 25 ml vandens, citrinų rūgšties.
Cukrinis smelis turėtų būti įpiltas į puodą, pripildytas vandens ir uždėtas lėtai ugnyje, kol jis sutirštės. Buteliuose turi būti plakta šluote arba maišytuvu, kad putos būtų atskiroje talpykloje. Į gautą masę reikia išpilti ploną karšto sirupo lašą, toliau švilpėti. Į gautą baltymų kremą įpilkite citrinų rūgšties. Užkandžių baltymų kremas ekleliams ir vamzdeliams gali būti naudojamas iškart po virimo.
Svarbus vaidmuo baltyminių krevečių recepte yra cukraus sirupas. Jei jis nėra virškinamas ir pilamas į baltymus, kremas pasirodys esantis skystas ir sunkus. Jei sirupas laikomas ant ugnies per ilgai ir leisk jam stipriai susilyginti, tada, pridedant jį prie kremo baltymų, susidaro gabalėliai.
Baltymų sviesto kremas
Reikės paruošti kremą: 2 kiaušinių baltymus, 100 g sviesto, 150 g cukraus, 2 šaukštai likerio.
Sviestas turi būti ištirpsta iki minkštos būklės ir kruopščiai išmaišyti, kol rasta riebios riebalų. Baltymai turėtų būti sumaišyti su cukrumi, taip pat mušti su maišytuvu arba šveisti, kol jie tampa erdvūs. Be to, baltymų paną reikia įdėti į garų vonią ir toliau bėgti 2-3 minutes. Po to, indo turinys turi būti atšaldomas šiek tiek šilta būsena. Kad baltymai būtų su cukrumi, mažai porcijomis turėtumėte pridėti alyvą, nuolat bites ir maišydami. Gautu svoriu reikia įpilti alkoholį. Baltymų aliejaus kremas turėtų būti atvėsintas ir gali būti naudojamas desertų gamybai. Šis baltymų kremo receptas yra puikus tortas.
Kreminės baltymų kremas
Reikės paruošti kreminės baltymų kremą: 4 kiaušinių baltymus, 1/2 puodelio cukraus, 1 stiklą šviežio grietinėlės. Kiaušinių baltymus reikia suvynioti kartu su cukrumi iki
Baltymų kremas gali būti papildytas įvairiais priedais. Įvairūs sirupai suteikia kremui aromatą, smulkiai pjaustyti vaisiai daro kremą tankesnį ir tankesnį. Jei baltymų kremas yra virintas želatina, tuomet galite gauti skalbyklą ar desertą, panašų į "Pieno pieno" saldainių įdarus. Grietinėlė turi būti įpilama į cukrų vandeniu ruošiant sirupą.
Kalorijų kiekis baltymų kremo yra mažas. Vis dėlto visas tortas arba pyragaitis su baltymų kremu turi didelį kalorijų kiekį, todėl juos naudodami turite žinoti priemonę.
Žinodami, kaip paruošti baltyminį grietinėlę, galite palinkėti artimiesiems ir draugams skaniai ir naujai pagamintiems saldumynams.