Iki šiol niekas nustebins ledai su neįprastais Creme-Brulee deserto skoniu, nes jis parduodamas bet kurioje parduotuvėje. Bet pagaminti tokį ledą namuose negali visi, nes jo receptas neatrodo lengvas. Pažiūrėkime, ar tai taip!
Grietinėlės-Brune ledų gamybai reikalingi šie ingredientai:
- 500 ml grietinėlės;
- 5 šaukštai suspausto pieno;
- 150 ml pieno, 2 kiaušinių tryniai;
- 2 šaukštai miltų;
- vanilinio cukraus pakelis.
Pirmiausia turėtumėte paruošti pyragą. Norėdami tai padaryti, nušluostykite trynius, įpilkite 3 šaukštus grietinėlės ir sumaišykite maišytuve, kol sklandžiai. Be to, mažose porcijose, jūs turėtumėte įdėti miltų, nuolat maišydami, kad nebūtų gabalėlių. Galiausiai, jūs turite išpilti suslėgtą pieną ir vėl įmaišyti. Atskirame indelyje reikia užpilti pieną, jį išvirti ir supilti į anksčiau paruoštą mišinį. Tada visa masė turėtų būti uždėta ant nedidelio ugnies ir virinama iki storio, nuolat maišant. Puodą reikia atšaldyti.
Kol kremas yra aušinamas, naudokite maišytuvą, kad plakite likusį kremą, tada švelniai sumaišykite su jau aušintu kremu. Gautas mišinys turi būti pilamas į formas ir užšaldytas. Kad ledai nedristalizuotų, po 40 minučių jis turėtų būti švelniai maišomas ir vėl įdėti į šaldytuvą. Pagal šį receptą, kremo brulee ledai pasirodo esą neįprastai skanūs ir erdvūs.