Menkė po marinatu - receptas

Tarp visų jūros žuvų menkės yra populiarus. Šios žuvies mėsa yra labai maistinga, skanu, naudinga ir prieinama. Vienintelis menkių trūkumas yra jo sausumas, todėl geriausia jį virti padažu arba marinatu. Leiskite su jumis sužinoti receptų gamybai patiekalų iš menkių su marinatu.

Menkė pagal marinatą

Ingredientai:

Paruošimas

Apsvarstykite paprastą būdą, kaip gaminti menkes pagal marinatą. Taigi žuvų filė iš anksto atitirpinama ir supjaustoma į mažus stačiakampius gabalus. Tada kepkite žuvį iš abiejų pusių į augalinį aliejų daugiafunkciniu būdu, nustatydami "kepimo" režimą. Galutinė filė kruopščiai įdedama į plokštelę, o daugialypėje dubenyje mes įdedame nuluptus ir supjaustytus pusžiedžius. Švelniai kepkite tą pačią sistemą iki paruošto pusės ir padėkite ant plokštelės.

Morkos valomos, supjaustomos šiaudais, supjaustomos iki pusės virti, supilti svogūnai, įdaryti pomidorų pastą ir visas prieskonius, išskyrus actą. Dabar užpilkite vandeniu, uždarykite dangtį, išvirkite ir perjunkite prietaisą į režimą "grūdinimas". Kepkite 10 minučių, tada įpilkite acto, žuvies, šviežių žolelių, sumaišykite ir troškinkite maždaug valandą.

Menkės filė marinatu

Ingredientai:

Marinade:

Paruošimas

Norėdami paruošti patiekalą, paimame menkę, supjaustykite porcijomis ir padėkite juos į marinatą, kur žuvys bus mirkyti 5 valandas. Marinatas yra atliekamas gana paprasta ir greitai. Norėdami tai padaryti, virkite į puodą vandens ir acto, įpilkite smulkiai pjaustytų salierų šaknų ir petražolių. Tada paruoštas marinatas yra aušinamas, o mes į jį nuleisime žuvį. Po to, šiek tiek kepkite filė ant didelės šilumos iš abiejų pusių. Virtos menkes marinatu patiekiamas ant stalo su paruoštu žuvies padažu, kurį galite nusipirkti parduotuvėje arba virkite namuose.

Menkė po marinatu orkaitėje

Ingredientai:

Paruošimas

Taigi, norint paruošti menkę pagal marinatą, pirmiausia paruoškime žuvų marinatą. Norėdami tai padaryti, mes darome daržoves, jas nuplaukite ir išvalykite. Luchok ir morkos supjaustytos į plonus juosteles arba trinamos ant didelės lentynos. Bulgarijos pipirai perdirbami iš šerdies, sėklos ir smulkiai supjaustytos. Jei naudojate konservuotus pomidorus, mes pašaliname žievelę iš jų ir sutraiškykite juos šakute. Jei turite pomidorų, tada mums reikia apie 1 šaukštą.

Apkepkite svogūnus ir morkas iš augalinio aliejaus, pridėkite pipirus ir padėkite pomidorų pasta. Skrudinkite tinkamai podsalivayem, pipirų pagal skonį ir troškinkite su uždaru dangčiu vidutinis ugnies apie 10 minučių. Tada mes užsiimame kepimo indu, įdedame daržovių marinatą ant dugno, padengiame viską su žuvies gabalėliais, pabarstykite druska ir nusiųskime į orkaitę. Valgome menkes apie 20 minučių. Paruošta žuvis skaldoma peiliu ar medine mentele, kad indas sugertų visą marinato aromatą. Likęs marinatas dedamas ant žuvies ir atidedamas 15 minučių, kad menkės šiek tiek įpurškti. Puošome šviežiais žolelėmis ir patiekiame patiekalą ant stalo.