Lašiša su krevetėmis

"Lašišos su krevetėmis" derinys puikiai veikia bet kokia forma: sriubose, kaip makaronų ir, žinoma, salotų pildymas.

Sriuba su lašiša ir krevetėmis

Ingredientai:

• lašišos filė - 500 g;
• krevetės (nulupti) - 300 g;
• žuvies sultinys - 1,5 l;
• bulves - 3 vnt .;
• morkos - 1 gabalėlis;
• svogūnas - 2 vnt.
• salierai (stiebai) - 2 vnt.
• konservuoti kukurūzai - 200 g;
• kremas (riebalų kiekis 10%) - 1 prekė;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• krapai - 1 krūva;
• druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.

Paruošimas

Supjaustykite mažus kubelius svogūnų, morkų ir salierų. Šildykite alyvą į puodą ir lengvai padaukite daržovių. Įpilkite miltų, kepkite kitą minutę ir supilkite žuvų sultinį . Maišant, jį išvirkite. Mesti bulves, druską, pipirus ir padengti dangčiu. Virkite, kol bulvės bus minkštos. Tada pridėti smulkius kapotų žuvies gabalėlius, nuluptą krevetę ir kukurūzą (skystis iš talpyklos turi būti iš anksto nusausintas). Virkite sriubą dar 5 minutes, tada supilkite kremą. Užvirkite ir nuimkite nuo karščio. Pabarstykite supjaustytą krapelę, padėkite dangteliu ir užvirkite 5-10 minučių. Ir tada jis buvo patiekiamas prie stalo - su citrina arba kalkėmis.

Pasta su lašiša ir krevetėmis

Ingredientai:

• pasta - 500 g;
• lašišos filė - 400 g;
• krevetės (nulupti) - 400 g;
• grietinėlė geriamojo - 1,5;
• sūris "Parmesan" - 50 g;
• cukinijos - 1 vnt;
• česnakai - 3 dantys;
• alyvuogių aliejus - kepimui;
• bazilikas - 3 šakos;
• oregano - 2 šakos;
• druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.

Paruošimas

Alyvuogių aliejų įkaitinkite giliai keptuvėje ir švelniai kepkite smulkiai supjaustytą česnaką. Ir kai tik pasirodys būdingas aromatas, pridedame lašišos gabalėlių, o po 3-4 minučių krevetes. Maišant, stovime ant ugnies 5 minutes (žuvis ir krevetės turėtų būti beveik paruoštos tuo pačiu metu) ir mesti cukinijas sudaužė mažais kubeliais.

Kepkite keletą minučių ir supilkite grietinėlę, šiek tiek vandens iš kepimo pasta, žolelių ir prieskonių. Uždenkite dangtį, sumažinkite šilumą iki minimumo ir pristabdykite 5 minutes. Įpilkite paruoštą (bet šiek tiek kietą) pasta, pašildykite pusę minutės ir išimkite keptuvę iš plokštelės. Iš karto išplakite makaronus su lašiša ant plokštelių ir patiekite prie stalo, pagardinkite tarkuotu parmezanu ir šviežių baziliko lapais.

Iškepta lašiša, įdaryti krevetėmis

Ingredientai:

• lašišos filė - 2 vnt. 30 cm;
• krevetės kokteilis - 300 g;
• grietinėlės sūris "Kalifornija" - 250 g;
• porai (koteliai) - 1 vnt.
• Estragonas - 3 šakos;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druskos jūra, pipirų juodos žemės skonis.

Paruošimas

Pirmiausia mes suminkame sūrį, kad jis tampa minkštesnis ir daugiau plastiko. Tada įpilkite smulkiai supjaustyto estragono ir smulkiai pjaustytų porų. Solim, pipirai. Mes gerai sumaišome. Atsargiai įdėti į šią masę nulupti krevetės.

Mes įdėjome vieną lašišos filtę. Vienodai paskirstykite sūrius ir uždarykite antrąjį žuvies gabalėlį. Mes viską sujungiame su siūlu ir padedame improvizuotą ritinį į kepimo indą, anksčiau sutepdami jį alyvuogių aliejumi. Mes siunčiame jį į orkaitę, kaitinama iki 190 laipsnių. Po 20 minučių žemyn temperatūra iki 160 ir lašišos laikykite orkaitėje dar 15 minučių. Tada išimame, padengiame folija ir 10 minučių padedame "poilsiui".