Traškūs sūrio spurgos yra puikus karštas užkandis alui, vynui ir tt Jie taip pat gali būti patiekiami su daržovių salotomis kaip šalutiniu oru ar saldus desertas arbatui. Dėl papildomo originalaus skonio galite gaminti įvairius padažus - česnaką, saldus ir rūgštus, karamelius ir tt
Sūrio spurgų receptas
Ingredientai:
- mozzarella sūris - 520 g;
- Parmezano sūris - 45 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- raudonėlė - žiupsnelis;
- miltai - 95 g;
- duonos trupiniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 130 ml.
Paruošimas
- Prieš ruošdami sūrio spurgos, paruoškite visas sudedamąsias dalis.
- Sūrio grotelė: mozzarella rutuliai - ant didžiausio ir Parmezano - mažame.
- Tada supjaustykite didelį kiaušinį į sūrio trupinį ir gerai sumaišykite.
- Supilkite visus sausus ingredientus - paimkite miltus ir prieskonius.
- Išmaišykite gana tankią tešlą. Mes ją padalijame į gabalus ir supilame į mažą kamuoliuką.
- Drožlių gabaliukus ruošiame.
- Keptuve užpilkite aliejumi, supjaustykite sūrio spurgos ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
Sūrio vytelių receptas iš varškės
Ingredientai:
- sausas sausas - 320 g;
- Kiaušinis didelis - 2 vnt .;
- cukrus - 65 g;
- druska - žiupsnelis;
- kepimo soda - 0,5 šaukštelio;
- miltai;
- augalinis aliejus;
- miltelių cukrus - 140 g.
Paruošimas
- Buteliuose įdedame varškę ir kruopščiai minkykite šakute.
- Mes pridedame kiaušinius, cukrų, soda ir šiek tiek druskos.
- Išmaišykite iki vienodo pavidalo ir palaipsniui supilkite išsijotus kviečių miltus.
- Mes atsargiai suminkame varškės tešlą.
- Įpilkite augalinį aliejų į giluminį keptuvę ir šildykite iki virimo.
- Su šaukštu mes renkame šiek tiek varškės masę, paskleidžiame jį delne ir formuojame rutulį.
- Mes lašame į miltus ir nuleiskime jį iki dugno.
- Kepti sūrio spurgos giliai kepti, kol bus aukso ruda, periodiškai pasisukus.
- Kitas, mes gaudame juos triukšmu ir išdėstyti ant padėklo, padengto popieriniais rankšluosčiais.
- Mažai aušinami varškės rutuliai pabarstyti pagal skonį miltelių ir tarnauti kaip desertas.
Sūrio spurgos bombos
Ingredientai:
- varškis - 255 g;
- sūris kietas - 55 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- cukrus - 55 g;
- druska - žiupsnelis;
- soda - pinch;
- miltai - 155 g;
- cukraus milteliai - 105 g;
- augalinis aliejus - 155 ml.
Paruošimas
- Kotą sūrio mes įdėti į dubenį ir minkyti šakute.
- Mes pridedame kiaušinius, tarkuotą sūrį, mes mėsame soda, druskos ir cukraus pagal skonį.
- Tada sumaišykite miltus ir mėsinkite tešlą.
- Truputį nuvalykite ir padėkite mažus kamuoliukus rankomis.
- Pabarstykite miltais ir kepkite sūrio spurgos karštame aliejuje, kol jis bus raudonas.
- Prieš patiekdami, pabarstykite indą miltelių pavidalu.