Norėdami šventinės staltiesės ar atostogas, gerai paruošti skanų ir gražų patiekalą - mėsos keptuvę iš kiaulienos, jis labai efektyvias ant stalo.
Mes pasakysime jums, kaip paruošti mėsos keptuvę iš kiaulienos, daugelio žmonių maisto praktikoje, yra žinoma daugybė variantų šia tema.
Pirmiausia reikia pasirinkti tinkamą mėsą (geriau, kad ji būtų šviežia, neužšalusi). Mums reikalingas plokščias, net ne labai storas gabalas (arba keli gabalai) mažai riebalų mėsos.
Prieš ruošiant mėsos sluoksnius, gali būti šiek tiek atgrasyti ir marinuoti padažu, tačiau tai nėra būtina. Marinatas gali būti pagamintas remiantis alaus ar vyno pagrindu. Padaže nepageidautina medaus, pomidorų ar grietinėlės.
Kiaulienos mėsos kepimo užpildai gali būti pagaminti iš daugybės produktų: maltos vištienos ar jautienos, grybų, džiovintų vaisių, žalių, virtų kiaušinių, sūrio ir kt. Mėsos.
Kepimo mėsos kepimo receptas iš kiaulienos krosnyje
Ingredientai:
- kiaulienos liesas - 2 vienetai, kurių svoris yra apie 350 g;
- garstyčios paruoštos ne per aštrus, galite su grūdais;
- druska;
- kreminis sviestas - 4 šaukštai;
- švieži grybai - 400 g;
- juodieji pipirai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žalumynai (petražolės, kalendra, svogūnai);
- sūris kietas - 200 g;
- alus - 1 stiklas;
- sezamo sėklos.
Paruošimas
Švelniai išmuškite mėsos sluoksnius, šiek tiek sūdytus ir grynintus iš vienos pusės.
Smulkiai pjaustytų grybų kepkite keptuvėje sviestui, troškinkite 8 minutes, sezodykite su maltais juodaisiais pipirais ir supjaustytu česnaku.
Mes įjunkime ugnį orkaitėje.
Mėsos sluoksnyje paskleidžiame grybų užpildymo juostelę, žaliųjų šakelių, gausiai purškiame tarkuotu sūriu. Mes griežtai apvyniokite ritinį, apvyniokite jį storu, standžiu natūraliu siūlu. Vykdydamas tą patį algoritmą, mes atliekame antrąjį ritinį.
Tepkite aliejaus ugniai atspariu pelėsiu (pvz., Keramika arba nerūdijantis plienas) ir kompaktiškas
Kepkite ruloną (ritinius) 1,5 val., Likus 20 minučių iki proceso pabaigos, pabarstykite alumi ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Užbaigti rulonai per 20 minučių, mes aušiname, tada supjaustyti gabalais ir gražiai išdėstyti patiekaluose. Galite papuošti ją žalumynų šakelėmis. Mėsos kepimui iš kiaulienos su sūrio ir grybų įdaru galima pristatyti šviežius vaisius, vynuogių vyną, uogų stiprias tinktūras ar alų. Duona yra geriau pasirinkti grubius grūdus.