Anizuotas alkoholis

Kartais malonu sėdėti už stiklo saldaus ir lengvo alkoholio. Daugelis yra pripratę prie vaisių ir uogų likerių. Bet tiesiog iš prieskonių gausite puikų skonį. Toks prieskonis kaip anišas puikiai derinamas su alkoholiniais gėrimais, o šio prieskonio gėrimai turi atpalaiduojančią nuosavybę. Mes jums papasakosime, kaip padaryti likerį namie. Tai nereiškia daug pastangų, tik šiek tiek kantrybės.

Alkanas iš anīso

Ingredientai:

• anis - 40 g;
• koriandras - 5 vnt .;
• cinamonas - 1 gabalas;
• cukrus - 0,4 kg;
• vanduo - 0,5 l;
• alkoholis - 1 litras.

Paruošimas

Aništo likeriui paruošti reikia pasiimti buteliuką, būtinai siauromis gerklėmis. Mes dedame prieskonius apačioje ir užpilkite alkoholiu. Jūs turite reikalauti dviejų mėnesių. Tada ruošiame saldus sirupą iš vandens ir cukraus ir įpilkite jį į infuziją. Mes reikalaujame savaitę, todėl kas dvi dienas reikia maišyti visus. Pasibaigus šiam laikotarpiui, skystis filtruojamas ir išleidžiamas į indus. Svarbu užkimšti pakuotę.

Taip pat yra greitesnis anizo alkoholio gamybos būdas.

Aništo likerio receptas

Ingredientai:

• anizo sėklos - 200 g;
• vanduo - 2 l;
• degtinė - 5 litrai;
• cukraus sirupas - 4 šaukštai.

Paruošimas

Aniza sėklos turi būti tinkamai sumalamos į skiedinį, užpildytos talpykloje ir pripildytos degtinės. Mes reikalaujame degtinę tamsioje vietoje dvi savaites. Tada įpilkite tinktūrą į distiliavimo aparatą ir įpilkite virinto vandens. Mes distiliu degtinės mišinį, kad galų gale turėtume apie du su puse litro anizinio alkoholio. Cukraus sirupas turi būti storas. Įpilame jį į alkoholį, sumaišykite ir supilkite ant hermetiškai uždarytų butelių.

Anizo alkoholis "Sambuca"

Ingredientai:

• anis - 100 g;
• juodųjų vyšnių žiedai - 25 g;
• alkoholis - 0,7 l;
• cukrus - 400 g;
• vanduo 250 ml.

Paruošimas

Anizo alkoholis, kuris kitaip vadinamas sambuku, yra labai paruoštas namuose. Prieskoniai supilkite alkoholį ir reikalauju tamsoje maždaug per savaitę, bet galite ir mažiau. Tada ruošiame sirupą iš cukraus: cukraus ištirpiname verdančiu vandeniu ir nepamirškime keletą kartų pašalinti suformuotą putą. Šiuo alkoholiu reikia išpilti atvėsintą sirupą ir distiliuoti gautą mišinį. Pirmas 50-70 ml skysčio turi būti išpiltas! Mes paleisime, kol gausime 700 ml skysčio - ne daugiau, ne mažiau. Jei vis tiek pridėsite - tai labai sugadina skonį, taigi jums nereikia būti godus. Tada anizuotą alkoholį įpilkite į butelį ir palikite dieną. Tik tada mes filtruojame ir paliekame infuzuoti dar vieną savaitę.

Ieškokite įdomių likerinių receptų vakarėliui, tada mes rekomenduojame gaminti likerį "Amaretto" arba "Baileys" namuose, kuris, be abejo, taps draugais.