Vasara - iškylai ir, žinoma, šašai kebabai . Atvirame ore galite gaminti neįtikėtinai skanu, aromatinę, rūkytą mėsą. Bet ant anglių galite kepti ne tik mėsą, bet ir daržoves . Ir šiame straipsnyje mes pasakysime jums, kaip paruošti grybus ant grotelių.
Grybai ant grotelių - receptas
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 550 g;
- alyvuogių aliejus - 55 ml;
- Italijos žolės - 1 žiupsnelis;
- druska - 1 pinch;
- citrina - 1 vnt;
- čiobreliai - 1 filialas.
Paruošimas
Gilumoje didelėje dubenėlėje užpilkite alyvuogių aliejų, išspauskite citrinų sultis, pridėkite druskos ir Italijos žolelių. Tada mes siunčiame čiobrelių šakutę. Gerai sumaišykite, paruoškite jautienos marinuotus grybus ir 60 minučių išimkite vėsioje vietoje. Po to mes juos išveriame į keptuves arba dedame juos ant vielos lentynos. Griliu kepkite grybus. Tokiu atveju šiluma turėtų būti vidutinio sunkumo, kad konkurenciniai šampanarai nebūtų deginami. Kai jie vienoje pusėje supjaustyti, pasukite į kitą cilindrą, kad grybai būtų lygiai išplauti.
Kaip užsigerti grybų degliams?
Ingredientai:
- vidutinio dydžio šparagai - 800 g;
- vidutinio dydžio svogūnai - 4 vnt.
- džiovintas bazilikas - 3 šaukštai.
- saldžiosios paprikos - 3 šaukštai.
- lauro lapai - 4 vnt .;
- juodieji pipirai - 5 vnt.
- sojos padažas - 80 ml;
- kalkių sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 80 ml.
Paruošimas
Grybai yra mano ir išvalyti. Su lankais mes pašaliname lukštus, o mes patys nupjaukime galvas dideliais žiedais. Grybus supilkite giliai dubenyje, įdėkite svogūnus, prieskonius, supilkite sviestą, sojų padažą ir laimų sultis. Na, visa tai yra mišri. Mes paliekame grybus marinuoti kambario temperatūroje pusantros valandos. Ja pageidautina juos sumaišyti kas 30 minučių. Po to užpilkite grybus kartu su svogūnų žiedais. Karštuosiuose anglimi mes kepame grybus ant grotelių, marinuoti sojos padaže, periodiškai pasukdami. Kad grybai išeitų daugiau sultingų, kartais jie gali laistyti likusiais marinatu.
Kaip gaminti grybus?
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 500 g;
- pomidorai - 3 vnt .;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska - 1 pinch;
- citrina - pusė;
- sūris - 100 g;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Pirmiausia, mes paruošime grybų už grilio marinatą. Reikia, kad grybai būtų sultingi, o ne sausinami, kai kepti. Gerai sumaišykite petražolių, česnako, druskos, citrinų sulčių ir sviesto žiurkėnas. Špinagai švarūs, atskirkite kojas nuo skrybėlių. Mes užpildome skrybėles marinatu ir palaukime pusvalandį. Grybų ir pomidorų kojos supjaustomos į kubelius. Įpilkite susmulkintų petražolių ir sumaišykite. Susidarę įdarai užpilkite grybų skrybėles ir padėkite juos ant grotelių. Pabarstykite tarkuoto sūrio viršuje. Ir taip, kad grybai neužklijuotų, grotelės geriau riebaluoti su augaliniu aliejumi. Mes juos viriname ant grotelių, kol sūris taps.
Įdaryti grybai ant grotelių
Ingredientai:
- dideli pievagrybiai - 700 g;
- majonezas - 200 g;
- druska;
- prieskoniai;
- malta kiaulienos mėsa - 200 g;
Paruošimas
Špinagai mano, mes pašaliname kojas. Mes įdedame skrybėles gilumoje talpoje, pridedame prieskonių, druskos, majonezo ir uždėkite vėsioje vietoje apie 1 valandą. Kiaulienos maltuose mes įdedame druską, prieskonius ir sumaišykite iki skonio. Gauta masė įdaryti marinuoti grybų skrybėlės. Mes supjaustome riebalų tinklelius į griežinėliais ir pasukame kiekvieną dangtelį į jį. Ir kad ant grotelių kepami grybai išeina daugiau sultingų, be to, juos įvyniame į folijos gabalus. Išdalinkite paruoštus rutulius ant grotelių ir 20-30 minučių padėkite ant deglo, nepamirškite jį apversti aukštyn kojomis.