Baklažano ritiniai su sūriu ir česnaku - puikus užkandis nuo vasaros meniu, kuris gali paversti bet kokį šventę. Jis nustebins ir malonins ne tik nuostabų gurmanų skonį, bet ir įspūdingą, originalų ir ne taip sunkų apdailą.
Kaip virti baklažanų ritinius?
Baklažano ritinius gali paruošti visi, anksčiau susipažinę su galimais patiekalo variantais ir pagrindiniais technologijos vykdymo punktais.
- Išplautos baklažanos supjaustomos į 0,5-1 cm storio išilginius gabalėlius ir kepamos į tepamą keptuvę.
- Jei reikia, daržovių išspaudas išgeria iš karstumo, 15 minučių įmirkyti sūdytu vandeniu, o po to džiovinti popieriniu rankšluosčiu.
- Klasikinis baklažano ritinėlių užpildas susideda iš tarkuotų arba pjaustytų sūrių, česnakų ir žalumynų. Dėl krūtinės mišinį papildo majonezu arba grietine.
- Dažytos plokštės yra papildytos įdaru ir sulankstytos rulonais.
- Jei norite, supjaustykite baklažanų ritinius su sūrio ir česnako dantų krapštukais ir pasodinkite ant žalumynų lėkštės.
Baklažano ritiniai su riešutais ir česnakais
Galbūt labiausiai skanūs baklažanų ritiniai gaunami su kapotų graikinių riešutų įdaru. Pastarasis, kartu su pikantišku sūrio skiltelių, česnakų ir žalumynų mišiniu, sukuria nuostabų įdarą, kuris geriausiai paveikia gatavo užkandžio aromatą ir maistingumą.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- sūris - 100 g;
- česnakai - 5 dantys;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- majonezas - 150 g;
- žalia - 0,5 sija;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustyti į plokštes, kepti abiejose pusėse.
- Sumaišykite sūrį, česnaką, smulkintus žalumynus, riešutus ir majonezą, įpilkite druskos, pipirų.
- Užpildykite juostelėmis ir rulonais.
- Ar baklažanai supjaustomi su sūriu, riešutais ir česnaku ant plokštelės, puošti žalumynais ir patieki.
Baklažano ritiniai su varšku
Daugiau švelnus, minkštas, bet nuo to ne mažiau skanus yra baklažanų su minkštu sūriu ritiniai. Išreikštų stručių gerbėjai gali papildyti smulkiai pjaustytų karštųjų paprikų, čili arba dvigubo česnako skonio įdaru. Sumažinkite kalorijų kiekį maisto produktuose, galite ruduoti daržovių skiltelių keptuvėje.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- varškės sūris - 200 g;
- česnakai - 4 dantys;
- žalia - 0,5 sija;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Paruošti, supjaustyti bitėmis supjaustyti gabaliukais, kol supjaustyti.
- Sumaišykite varškės sūrį, žolelę, česnaką, prieskoniuokite pagal skonį.
- Užpildykite raudonų baklažanų griežinėliais su įdaru, supilkite ritinius.
Baklažano ritiniai su brynza ir česnaku
Panašus būdas yra pagamintas ir supilamas iš baklažanų su sūriu. Tačiau šis receptas turi savo individualumą: užpildą papildo pomidorai, kurie gali būti supjaustyti ir sumaišyti su kitomis sudedamosiomis dalimis ir dedami į kiekvieno baklažanų paketo vidurį palei visą gabalėlį.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- brynza - 250 g;
- česnakai - 4-5 dantys;
- pomidorai - 2 vnt .;
- krapai ir kalendra - 0,5 sijos;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Paruoškite ir kepkite baklažanų griežinėliais.
- Skrudinkite sūrį ir česnaką, įpilkite žali, sumaišykite, įpilkite kiekvieno daržovių gabalo svorio.
- Ruošinių centre įdedami pomidorų gabaliukai ir sulankstyti gaminiai.
- Baklažanai supjaustyti, supakuoti į ritinius, su dantų krapštukais ir patiekiami.
Baklažano ritiniai su mozzarella
Baklažano ritinius su sūriu ir česnaku galima įdaryti su pesto padažu. Dėl rafinuotų skonio, šiuo atveju mozzarella yra naudojama užpildymui, kuris puikiai derina su kitais užpildymo ingredientais. Gautas užkandis nustebins visus ir taps tinkamu patiekalu bet kokiu meniu.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- mozzarella - 150 g;
- česnakai - 1-2 dantys;
- Pesto padažas - 150 g;
- bazilikas - pagal skonį;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Išilginės juostos supjaustytos baklažanai abipus užkimštos, sumaišyti su padažu, sumaišytu su česnaku.
- Įdėkite ant viršaus mocarelos ir baziliko lapų gabalėlių, ritininius produktus su ritinėliais, kiekvieną smulkintuvą su dantų pasta.
Baklažano ritiniai su grietine
Keista skonio kepsnys su česnakais gali būti paruošta pagal šį receptą. Čia naudojamas grietininis sūris, kuris suteikia norimą užkandą norimą efektą. Viršutinė stora užpildo tekstūra gali būti pagaminta daugiau skysčio, pridedant šiek tiek kremo ar grietinės.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- grietinėlės sūris - 250 g;
- česnakai - 3-4 dantys;
- krapai ir žalieji svogūnai - pagal skonį;
- pomidorai (neprivaloma) - 2 vnt .;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Supjaustykite baklažanus į porcijas supjaustytus gabalėlius, iš dviejų pusių prisiūtus prie minkštumo.
- Supjaustykite grietinėlę su česnakais, žolėmis, druska ir pipirais pagal skonį.
- Sutepkite gautą baklažanų griežinėlių mišinį, supjaustykite pomidorų gabalėlius ir sulenktus ruošinius.
- Gatavi baklažano ritiniai su sūriu ir česnaku dedami ant patiekalo, dekoruoti ir patiekiami.
Baklažano ritiniai su išlydytu sūriu
Baklažano ritiniai su sūriu ir česnaku - receptas, kuris gali būti realizuotas, naudojant įvairius sūrio rūšis. Šiuo atveju česnakai ir žalumynai yra pagardinti tarkuotu sūrio ruošiniu arba smulkinta šakute. Jei pageidaujate, galite pasiimti pastos produktą iš stiklainių.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- lydytas sūris - 200 g;
- česnakai - 3 dantys;
- krapai - pagal skonį;
- pomidorai - 2 vnt .;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Baklažanai yra griežinėliai, supjaustyti riebalais keptuvėje arba kepti orkaitėje 90 minučių 190 minučių, sutepiant prieš šį gabaliuką su sviestu.
- Sumaišykite sūrį, česnaką ir krapą, supjaustykite makaronų viršaus gabaliukais, supjaustykite pomidorus ant kiekvieno gabalo.
- Papuoškite patiekalą su baklažanų rulonais su lydyto sūrio ir česnako žalumynais ir patiekite.
Baklažano ritiniai su fetos sūriu
Ypač skanu ir naudinga yra baklažanų su feta ritinėliai. Užpildas pagamintas iš minkštos avies sūrio , pridėjus malto česnako ir kapotų graikinių riešutų. Atnaujinkite gurmanų skonį šviežių pomidorų skiltelių, ir kvepiančių žalumynų padarys patiekalą pikantišką, įspūdingesnį ir ryškesnį.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- Feta - 200 g;
- grietinė - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- riešutai - 100 g;
- česnakai - 3 dantys;
- petražolės, bazilikai, krapai - pagal skonį;
- pomidorai - 2 vnt .;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Kepkite arba kepkite orkaitėje, kol jis minkštai supjaustytas į išilgines baklažanų plokšteles.
- Sumaišykite fetos, riešutų, česnako ir šiek tiek žalių dubenėlių, įpilkite grietinės ir skonio druskos, pipirų.
- Sumaišykite mišinį su daržovių skiltelėmis, papildykite kiekvieną pomidorų gabalėlį, sulenkite ritinį.
- Papuoškite valgio užkandį su žolelėmis, patiekiama.
Baklažano ritiniai su ricotta receptu
Malonus skonio ir stebėtinai geriamojo lašai yra baklažano ritiniai su ricotta. Itališkas sūris užpildo užkandą ypatingu skoniu, kurio skonį ir pikantiškumą galima pakoreguoti keičiantis česnako, žalių ir kitų priedų kiekiui. Vyšnią galima įdėti į gaminius arba papuošti pusiau gabaliukais iš viršaus.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- Ricotta - 200 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- džiovinti pomidorai - 3-5 vnt .;
- česnakai - 1-2 dantys;
- bazilikas - pagal skonį;
- vyšnių pomidorai - pagal skonį;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Kepti iki minkštos baklažanų skiltelės.
- Maišytuve, grotelių ricotta su česnakais, saulėje džiovintiems pomidorams, baziliko lapams ir alyvuogių aliejui.
- Priesakykite į skonį, sutepkite daržovių gabalėlių mišiniu, supjaustykite ritiniu, drožtuką su dantų pasta, pridėkite pusiau iškeptų vyšnių gabalėlių.
Baklažano ritiniai su suluguni
Biudžetas, bet ne mažiau skanus skanių užkandžių variantas, gali būti atliekamas atsižvelgiant į šias rekomendacijas. Runkeliai, pagaminti iš baklažanų su suluguno sūriu, yra gana skanūs ir aštrūs, geriamieji ir maistingi. Vietoj petražolių galite pasirinkti iš koriandrą, krapą ar kitus šviežius žolelių.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- sulugunis - 200 g;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- petražolės - 0,5 skersmens;
- česnakai - 3-4 dantys;
- Riešutai - pagal skonį;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Skrudinkite baklažanų gabaliukus.
- Sumaišykite kepta suluguni ir česnaką, įpilkite majonezo, riešutų, kapotų petražolių.
- Susmulkinkite mėsą į skonį, sutepkite daržovių skiltelėmis, supilkite juos su ritiniais.