Prabangus kreminė sriuba gali būti gaminama iš jūros gėrybių, pavyzdžiui, su krevetėmis. Likę ingredientai bandys pasirinkti, vadovaudamiesi skonio harmonijos jausmais.
Papasakok mums, kaip kreminės sriubos su krevetėmis.
Bet kokiu atveju paruoškite krevetės atskirai. Pirkdami mes pasirenkame šviežią, orientuojasi į išvaizdą, kvapo ir galiojimo datą pakuotėje (geriau, vidutinis dydis). Kuko juos atskirai 3-10 minučių (priklausomai nuo to, ar žalios krevetes nusipirkote ar jau pagaminote). Mes ištraukiame kūną iš chitino apvalkalo. Tada paruoškite sriubą ir tiesiogiai valgykite krevetes prieš valgydami.
Kreminė kremo sriuba su krevetėmis ir daržovėmis - receptas
Skaičiavimas 2 porcijoms
Ingredientai:
- krevetės - 10-12 vienetų;
- muscat squash minkštimas - 200 g;
- brokoliai 200 g;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- kremas - 150 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- raudonieji karštieji pipirai;
- prieskoniai (muskatas, gvazdikėliai, cinamonas, kardamonas, imbieras);
- žalumynai (svogūnai, žiedlapiai, petražolės, rozmarinas);
- vermutas baltas arba rožinis - 30 ml.
Paruošimas
Krevetės virkite atskirai ir švarus.
Moliūgų mėsa supjaustoma gabalais ir virinama 15 minučių nedideliu kiekiu vandens. Mes pridedame brokolius ir smulkių paprikos gabalėlių, išskaidytus į mažus kaušelius. Virkite dar 3 minutes žemiausiu šilumos kiekiu. Šiek tiek atvėsinkite, išimkite virtus daržoves ir mes jas patalpiname maišytuve kartu su žalumomis ir česnaku.
Pridėti kremą, prieskonius ir vyną. Norėdami gauti pageidaujamos nuoseklumo masę, mes auginome savo daržovių sultinį. Įpilame į sriubos puodelius, gražiai paskleidžiame krevetes ant paviršiaus, papuošti žaluma lapais. Mes tarnaujame neraugintą duoną .
Kreminė sriuba su krevetėmis, lašiša ir ryžiais
Skaičiavimas 3 porcijoms
Ingredientai:
- virtos nuluptos krevetės - 15 vnt .;
- kremas - 100 ml;
- lašišų pilvas - 300 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- petražolių šaknis - 1 gabalas;
- ryžiai - 2 šaukštai. šaukštai;
- bulvės - 2 vnt.
- prieskoniai (pankoliai, kmynai, gvazdikėliai, juodieji pipirai, muskato riešutai, ciberžolė, imbieras);
- žalumynai (citrinžolės, bazilikas, krapai, petražolės, kalendra);
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
Iš odos iškirskite lašišos mėsos gabalėlius. Mes susmulkinsime smulkius nuluptus svogūnus ir morkas bei žuvis. Ryžiai nuplaunami.
Į bulvę įdedame bulves, morkas, ryžius, svogūnus ir nuluptą petražolių. Užpildykite nedideliu kiekiu vandens ir kepkite apie 15 minučių. Įtraukite lašišos gabaliukus, virkite dar 5 minutes. Įpilame kremą. Supilkite į sriubos puodelius, pabarstykite susmulkintus žalumynus, graziai paskleiskite krevetes ant paviršiaus. Prieš maitinimą galite lengvai supjaustyti sriubą su sojų padažu ir juodaisiais pipirais arba raudonaisiais pipirais.