Tu norėjai skanių blynų, bet šaldytuve nebuvo nei pieno, nei kefyro. Nesijaudink, nes mes jums pasakysime, kaip virti nuostabius skanus blynus ant vandens.
Riebalai vandenyje su mielėmis ir kiaušiniais
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 520 g;
- vanduo - 490 ml;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- granuliuoti cukrus - 85 g;
- presuotų mielių - 25 g;
- rafinuotas daržovių sviestas tešloje - 75 ml;
- druska - 5 g;
- aliejus kepimui - 150 ml.
Paruošimas
Presuojamos mielės ištirpinamos šiltame vandenyje ir paliekamos stovėti dvidešimt minučių. Tada giliai dubenyje išpjaukite kviečių miltus ir palaipsniui į vandenį įpilkite į mieles, sumaišykite iki vienodo ir nustatykite šiltoje vietoje keturiasdešimt minučių.
Dabar pridėti šiek tiek plakta su druska ir cukraus smėlio kiaušiniai, augalinis aliejus, sumaišykite su šaukštu iki vienodo ir vėl einame.
Praėjus maždaug keturiasdešimt minučių, kai tešla gerai pakyla, be maišymo, mes pradėsime kepti keptuves. Norėdami tai padaryti, pašildykite indą su storu dugnu ant vidutinio karščio, supilkite augalinį aliejų ir supilkite į vandens stalo šaukštą, į jį įpilkite šiek tiek tešlos. Skrudinkite blynus iš abiejų pusių, prieš tai supjaukite ir išimkite patiekalą.
Mes naudojame ruddy grietinėlės su grietine, medumi ar uogiene .
Linksmi blynai ant vandens be kiaušinių
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 710 g;
- vanduo 630 ml;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- sausos mielės - 10 g;
- Vanilė - pagal skonį;
- druska - 10 g;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Kvietiniai miltai sijojami į gilią talpyklą. Tada palaipsniui išpilkite vandenį ir sumaišykite, kol jis yra vientisas, naudojant šluostą, maišytuvą ar šakutę. Dabar pabarstykite sausų mielių, cukraus, vanilės, druskos ir gerai sumaišykite. Testus indus nustatome šiltoje vietoje apie keturiasdešimt šešiasdešimt minučių. Šiek tiek galite šildyti orkaitę.
Praėjus laikui, pereikite prie kepimo. Netirdamiesi tešlos, šiek tiek jį surenkame su sudrėkinta stalo šaukšteliu ir padėkite ant šildomos keptuvės su augaliniu aliejumi. Skrudinkite vidutiniškai karštuose riebaluose, kol iš abiejų pusių pasipiktinti.
Norėdami paruošti blynus, mes tiekiame grietinę, medaus ar uogienės.
Morkų blynai be mielių
Ingredientai:- vidutinio dydžio morkos - 2 vnt.
- kvietiniai miltai - 280 g;
- vanduo 190 ml;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- granuliuoti cukrus - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- aliejus kepimui - 150 ml;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Išvalytos morkos trinamas ant mažiausios viryklės ir supilamos į gilų dubenį. Supilkite vandenį, supilkite cukrų, druską pagal skonį, pridėkite soda, gesinti citrinų sultimis ir sumaišykite. Tada palaipsniui supilkite išsijotus kviečių miltus ir, nulupdami masę šluoste ar maišytuvu, mes pradedame tešlą iki storo grietinės konsistencijos.
Storo dugno keptuvėje supilkite truputį daržovių rafinuotą aliejų ir šaukštą tešlą. Iš abiejų pusių rudame blynus, paimame į indą ir padėkite prie stalo, apibarstykite cukraus milteliais.
Gruzdintuvės vandenyje su obuoliais
Ingredientai:
- obuoliai - 2 vienetai;
- kvietiniai miltai - 560 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- vanduo 380 ml;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- granuliuoti cukrus - 150 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis be skaidrės;
- augalinis aliejus tešloje - 35 ml;
- aliejus kepimui - 150 ml.
Paruošimas
Obuoliai išvalomi iš odos, atsikratyti šerdies ir trina į didelę dėžę. Mes dedame kiaušinius, cukrų, druską, soda ir gerai sumaišome. Dabar supilkite vandenį, supilkite išsijotus miltus ir pradėkite tešlą. Serijos pabaigoje supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir vėl sumaišykite. Mes paliekame gatavą tešlą 7-10 minučių.
Pasibaigus laikui pradedame kepti blynus. Į šildomą keptuvę su storu dugnu supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir šaukštą įdėdami šiek tiek tešlos. Skrudinkite blynus iš abiejų pusių, išimkite ant plokštelės ir padėkite grietine, džemu ar uogiene.