Olemė pati yra skanus, patenkinamas ir mitybinis patiekalas, o šviežių ir saldžių pomidorų įdėjimas tampa dar labiau skanu, įgis būdingą aromatą ir sultingumą.
Yra daugybę receptų omletai ir pomidorų su kiaušiniais, tačiau šiame straipsnyje mes parinkome įdomiausius ir skanius.
Omlete su pomidorais ir dešra
Kaip kepti omletą su pomidorais ir dešra žino visi, bet ne visi gali suvirinti. Tiesiog nesijaudink iš anksto, nes receptas yra neįtikėtinai paprastas ir greitas, o paruoštas patiekalas yra ne mažesnis už parą paruoštą.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- dešra ar kumpis - 2 vnt.
- žali svogūnai - 2 plunksnos;
- saldieji pipirai - ½ vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- konservuoti grybai - 40 g.
Paruošimas
Kiaušiniai supjaustyti putomis su druska ir pipirais, daržovėmis ir grybais supjaustyti kubeliais, žaliomis svogūnais - riestais. Mes siunčiame visus ingredientus į tankų plastikinį maišelį sumuštiniams ir stengiamės išspausti iš jo kiek įmanoma daugiau oro, tada uždarykite maišelį ir panardinkite jį į keptuvę su verdančiu vandeniu. Po 12-13 minučių bus paruoštas omletas su kumpiu ir pomidorais.
Pjaustyti kiaušiniai su pomidorais ir dešra
Kur yra įprasti kiaušiniai su pomidorais ir dešra.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- dešra - 3 vnt.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pomidorai - 1 vnt.
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pašalinkite kiaušinių baltymus iš trynių ir įmaišykite druska ir pipirais, įpilkite dešros ir pomidorų supjaustykite kubeliais. Du dideli bulgarų pipirų žiedai supilami į keptuvę su augaliniu aliejumi, į kiekvieno žiedo centre supilama sumušti baltymai ir atsargiai įdedamas triušis viršuje (atkreipkite dėmesį: paprikos žiedai turi būti pakankamai stori, kad kiaušiniai iš jų nepatektų). Indų pasiruošimą lemia baltymas: kai jis tampa tankus ir pieniškas baltumas, kiaušinius tiekiame prie stalo. Alternatyvus šio valgio ruošimo variantas yra kiaušiniai su biskupiu ir pomidorais, tačiau jam prieš keletą baltymų reikia kepti patiekalus.
Omletas su pomidorais ir svogūnais
Šis tradicinis patiekalas taps labiau neįprastas, jei jį paruoksite be tinkamai parinktų žolelių ir daržovių.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
- vyšnių pomidorai - 8-10 vienetų;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- žalieji žirneliai - 60 g;
- petražolės, žalieji svogūnai, chervil - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Obuolių kiaušiniai sudaužė druskos ir pipirų šaukštą, papildę pieną. Mes supjaustome svogūnus į pusiau žiedus ir nusiųskime juos į keptuvę su augaliniu aliejumi, kepkite ją skaidriai, o po to pusę pomidorų vyšnių ir žaliųjų žirnelių supjaustykite ant keptuvės. Vieną minutę laikome daržoves ugnimi ir supilkite visą supjaustytą kiaušinį. Kai tik apkepai omelets lengvai išplauks žemyn, pabarstykite juos supjaustytais žolelėmis ir padėkite dangčiu. Omletas bus paruoštas, kai tik kiaušiniai bus visiškai suprasti.
Papjaukite kiaušinius su svogūnais ir pomidorais
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pomidorai - 1 vnt.
- svogūnas - ½ vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti kubeliais ir kepti, kol jie bus skaidrūs su aliejumi. Tada mes siunčiame juos pomidorus, supjaustytus tokiu pačiu būdu, šiek tiek įpilkite druskos į daržovių mišinį ir liepsnokite, kol skystis išgarins. Kai tik masė pasiekia pasirengimą - įjunkite į 2 kiaušinius ir sumažinkite ugnį. Skrudinkite kiaušinius, kol baigiasi balinimas.
Omletas su grybais ir pomidorais
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- Bulgarų pipirai - ¼ vnt .;
- vyšnių pomidorai - 3 vienetai;
- pievagrybiai - 4 vnt.
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti omletą su pomidorais, supjaustykite daržoves ir juos kepkite: pirmuosius keptuvių patiekalus paruoškite grybais, kurie paruošiami prieš skysčio išgarinimą, po to kaprusių pipirų ir vyšnių pomidorų. Gatavų daržovių mišinį pilamas druskos ir grietine supjaustyto kiaušinio ir 2-3 minutes.
Jautienos kiaušiniai su grybais ir pomidorais virti būtent tokiu pačiu būdu, nors daržovių mišinys pilamas ne su plakta, o su visa kiaušine, ir tik tada patiekalas yra pagardintas.