Kokios šventės ir šventės be salotų? Tik čia, įprastą Olivierą ir silkę po kailiu, jau seniai užgesusi. Noriu kažko neįprasto ir skanu. Tokiomis situacijomis jums padės žinios apie salotų paruošimą iš kepenų. Jie yra labai subtilus ir patenkinti.
Mes siūlome keletą receptų skanių salotų su kepenyse - pasirinkti.
Kaip paruošti salotas iš kepenų?
Kartais norėtumėte įvairinti pietus su kai kuriais skaniais salotomis, kurių nereikia daug paruošti. Labai tinka šioms paprastoms salotoms iš kepenų. Vakarienei patiekti labai lengva, bet tuo pat metu patenkinti.
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 500 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- marinuoti agurkai - 250 g;
- majonezas;
- augalinis aliejus;
- žalumos;
- druska
Paruošimas
Kepenys šiek tiek atšildyti ir supjaustyti į ploną juostelę. Karštuose keptuvėje užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir supakuokite į keptuvę. Kepkite keletą vidutinio karščio, nuolat maišydami, kol pasikeičia spalva. Kai kepenys yra paruoštos, išjunkite ugnį, užpilkite šiek tiek vandens ir padėkite. Supjaustykite svogūnais į pusę žiedus ir morkas supjaukite į didelę grotelę. Švelniai sumalti daržoves augaliniame aliejuje. Sūdyti agurkai supjaustyti juostelėmis. Įdėkite visas ingredientus į dubenį ir sezono su majonezu. Puikiai sumaišykite ir padėkite ant plokščio indo. Padarykite majonezo tinklelį ir papuoškite žaliomis.
Salotos Bogatyr su kepenimis
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 250 g;
- vištienos krūtinės grotelės - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- marinuoti agurkai - 3 vnt.
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus;
- citrinų sultys;
- druska;
- cukrus.
Paruošimas
Kepkite kepenis šiek tiek sūdyto vandens ir supjaustykite juosteles. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus ir šiek tiek kepti augaliniame aliejuje. Įpilkite svogūnų į morkas supjaustytas plonas juosteles. Druska ir pipirai. Pabarstykite citrinų sultimis ir įpilkite cukraus pagal skonį. Česnakai išspausti per spaudą, įdėti į morkas ir gerai išmaišyti. Su vištienos krūtinėlių žievelėmis ir supjaustykite mėsos juosteles. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, sezumėkite druskos ir sezono metu su alyvuogių aliejumi.
"Objorka" salotos su kepenimis - receptas
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 400 g;
- bulves - 3 vnt .;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 2 vnt.
- sūris - 100 g;
- majonezas;
- druska
Paruošimas
Morkos, bulvės ir kiaušiniai virinami. Kepenys gerai nuplauti ir virti šiek tiek sūdyto vandens. Kad kepenys netaptų kietos, palikite šiek tiek į vandens puodą, kur jis buvo virtas. Kitas, įdėti salotų sluoksnius. Pirmasis sluoksnis - bulvės ant didelės terpės ir riebalai su majonezu. Tada kiaušiniai taip pat yra ant stalo ir majonezo. Įdėkite trečiąjį kepenų sluoksnį, smulkiai pjaustytą ir sumaišytą su majonezu. Vėliau sūris ant smulkių riesinių ir majonezo. Pastaraisiais sluoksniais įdarykite tarkuotą morką, ant jos virkite aukso spalvos svogūnais. Leiskite salotoms pamerkti 2-3 valandas ir gali būti patiekiamos prie stalo.
Salotos "Medžioklė" su kepenimis
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 400 g;
- švieži grybai - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- žalios salotos - 100 g;
- salierai - 1 stiebas;
- sviestas - 50 g;
- Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žalumos;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Kepkite ir nuvalykite nuo filmo. Supjaustykite kubeliais ir kepkite, kol virkite sviestą. Grybai ir salierai supjaustyti skiltelėmis ir šiaudais supjaustykite svogūną. Toje pačioje aliejaus, kurioje buvo kepti kepenys, kepkite daržoves grybais, kol paruošta. Pridėti supjaustytą žalumyną, pipirą ir druską. Į vieną konteinerį įpilkite grybų ir kepenų, užpilkite balzamiko actu. Į plokščią patiekalą įpilkite salotų lapų ir švelniai uždėkite salotas ant viršaus. Jei norite, galite pabarstyti sezamo sėklomis.