Daugelis iš mūsų ruošiasi įprastais ryžiais, verdantys ryžių kupažą vandenyje arba garuose. Ar jūs turite valgyti tradicinį rytietišką patiekalą iš keptų ryžių? Ne? Tada drąsinkite ir eksperimentuokite virtuvėje, naudodami receptus iš mūsų straipsnio.
Tailando keptų ryžių receptas su krevetėmis
Ingredientai:
- virti ryžiai - 4-5 daiktai;
- krevetės - 1 prekė;
- sušaldytos polka taškai - 3/4;
- žali svogūnai - 3 plunksnos;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- raudonasis čili - pagal skonį;
- austrių padažas - 1 ketv. Šaukštas;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žuvies padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kalkių sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 2 šaukštai.
- Cayenne pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Risiams paruošti geriau paimti ne šviežiai kepamus javus, bet kelias dienas.
Taigi, pirmiausia užpilkite ryžiais su šaukštu aliejaus ir gerai sumaišykite. Mažame dubenyje sumaišykite austrių , žuvies ir sojų padažą , įpilkite šiek tiek kalkių, cukraus ir kapinetinių pipirų.
Keptuve užpilkite aliejumi ir greitai kepkite pjaustytą česnaką. Kai tik česnakai suteiks skonį, mes pridėsime polko taškus, krevetes ir kepkite 1-2 minutes. Mes nuvilkime kiaušinį į keptuvę ir greitai sumaišome. Dabar tai buvo ryžių ir padažo ruožas. Mes užmiegiame ant keptuvės ir supilame paruoštą padažo mišinį. Gaisras kepimo metu turi būti pakankamai stiprus. Apkeškite ryžius 1-2 minutes ir patiekite, apibarstykite susmulkintus žalius svogūnus.
Paprastas receptas kepti ryžiai su sojos padažu ir kiaušiniu
Ingredientai:
- ryžiai - 1 prekė;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- bekonas - 2 juostos;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnėliai - 2 vnt.
- žalieji žirniai - pusę amžiaus;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Prieš kepdami kepti ryžius, ryžius kepti, kol jie bus gatavi, mes išleisime drėgmės perteklių ir leisime jam atvėsti. Kiaušiniai švelniai šveisti. Augalinis aliejus pašildomas indelyje. Apkepkite kiaušinius maždaug 2 minutes, o gautas omletas atšaldomas ir supjaustomas į juosteles.
Skrudinkite ir kepkite keptuvėje lazdelę iki aukso, po kurio mes įpilame kapotų askaloninių česnakų ir morkų su žirneliais. Paruoškite viską, kol daržovės yra minkštos, tada išpilkite ryžius į keptuvę. Kepti ryžiai su daržovėmis ir bekonu bus paruošti per 2-3 minutes, po kurio jį galima įdaryti tik su sojos padažu ir patiekiama su omletu.
Kepti ryžiai su jūros gėrybėmis
Ingredientai:
- virti ryžiai - 5 daiktai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- krevetės - 15 vnt .;
- Kalmarai - 2 skerdenos;
- krabų lazdelės - 4 vnt.
- žalieji žirniai - pusę amžiaus;
- žali svogūnai;
- sezamo aliejus - 2 šaukštai;
- žuvies padažas - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Keptuve užpilkite augalinį aliejų taip, kad jis visiškai padengtų dugną. Į karštą aliejų mes įdėti krevečių ir kepti, kol paruošta, po to mes išdėstyti ant plokštelės ir paruošti likusius jūros gėrybės taip pat. Kai visos jūros gėrybės yra skrudintos, grąžinkite jas į keptuvę, įpilkite žirnių ir ryžių, ir virkite visus kartu 5 minutes. Kiaušinius sudrėkinkite ir supilkite į ryžius su jūros gėrybėmis, greitai sumaišykite viską, sezono skonį su sviestu ir žuvies padažu, įpilkite druskos ir pipirų. Papuoškime indą su kapotų žaliu svogūnu.
Kepti ryžiai su vištiena
Ingredientai:
- ryžiai - 1 ½ st.;
- žalieji žirneliai - 100 g;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnėliai - 2 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- imbieras (tarkuotas) - 1 arbatinis šaukštelis;
- žali svogūnai - 3 plunksnos;
- vištienos filė - 225 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- sezamo aliejus - 2 šaukštai;
- čili padažas - pagal skonį;
- žuvies padažas - pagal skonį.
Paruošimas
Ryžiai nuplaunami ir virinami, kol jie virti. Mes leidžiame paruoštą krevetę atvėsti. Žalieji žirniai taip pat greitai virinama. Keptuvėlė šildoma dideliu šilumos kiekiu ir supilkite į ją 1 ½ st. šaukštą aliejaus ir, kai jis sušildo, pradėkite kepti kapotas askalonijas, česnaką ir imbierą maždaug minutę. Po to, kai įdėkite į skrudintų ingredientų vištieną, supjaustykite juosteles ir sezonas su druska ir pipirais.
Kiaušiniai nulupo druskos skonį ir greitai kepdavo, maišydami. Į rytus supilkite į keptuvę ir virkite dar 3 minutes. Sumaišykite vištieną ir daržoves su ryžiais ir kiaušiniais, sezono metu su žuvies padažu ir čili pagal skonį.