Daugelis žmonių mėgsta kopūstų ritinius . Tačiau daug laiko juos pasiruošti. Dabar mes pasakysime, kaip kepti slaptus kopūstų rulonus orkaitėje. Lenkų virtuvėje šis patiekalas vadinamas bigos. Tradiciškai, kaip šalutinį patiekalą, buvo patiekta grikių košė. Žemiau pateikiami keletą receptų skanių kopūstų ritinėlių krosnyje. Pasirinkite tą, kuriam tau labiau patinka, ir pradėkite valgyti.
Įdaryti kopūstai - receptas orkaitėje
Ingredientai:
Dėl kopūstų ritinėlių:
- malta kiauliena - 600 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- Apvalūs ryžiai - 60 g;
- balti kopūstai - 800 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Padažui:
- pomidorų sultys - 400 g;
- grietinė - 100 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Svogūnai smulkiai supjaustyti, morkos trina ant stalo. Apkepkite augalinio aliejaus daržoves, kol virti. Skalauti ryžius su vandeniu ir virkite iki minkštos. Tada perkelkite jį į duoną ir vėl nuplaukite. Mes sumalkome kopūstus: patogu jį supjaustyti su šiaudais, o tada sumalkite į mažus kvadratus.
Maltą mėsą sumaišykite su ryžiais, svogūnais, morkomis ir kopūstais. Į skonį pridedame kiaušinius ir druską su pipirais. Mes gerai sumaišome. Iš gauto faršo mes formuojame mažus kotletus ir kepkite į keptuvę su gerai sušildytu augaliniu aliejumi į raudoną rąstą. Pasirengimas baigti tai nėra būtina. Po to slinkite skonio kopūstais supilkite į gilų kepimo skardą. Paruošiame padažą: pomidorų sultys sumaišykite su grietine, druska ir pipirais pagal skonį. Užpildykite kopūstų ritinius su gautu padažu ir kepkite orkaitėje 45-50 minučių.
Kopūstų ritinėlių ruošimas orkaitėje
Ingredientai:
- kiauliena - 0,5 kg;
- kopūstai - 500 g;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 200 g;
- ryžiai - 200 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- pomidorų pasta - 50 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Ryžiai virinama, kol pusė virti sūdytu vandeniu, po to - nuplaunama. Kopūstai supjaustyti ir virti, kol minkštas. Iš mėsos mes gaminame maltą mėsą, perduodami ją per mėsmalę. Pusę svogūnų ir morkų sumaišoma naudojant maišytuvą. Mes sujungiame visas sudedamąsias dalis, įmaišome kiaušinį, druską, pipirą ir sumaišykite. Iš gautos masės mes formuojame kamuoliukus ir juos perkelkite į kepimo formą.
Paruošiame padažą: kepkite svogūną ir morkas iš augalinio aliejaus, įpilkite pomidorų pastos į daržoves, sumaišykite, galite įdėti druskos ir cukraus pagal skonį. Į keptuvę įpilkite 300 ml vandens, įpilkite masę ir užpildykite kopūstų rulonais. Krosnelę įkaitinkite iki 200 laipsnių ir atsiųskite į mūsų klampų kopūstai. Kepkite apie 40 minučių.
Lazy kopūstai ritininiai į orkaitę su grietine
Ingredientai:
- maltos kiaulienos - 500 g;
- kopūstai - 400 g;
- svogūnai (vidutinio dydžio) - 3 vnt .;
- morkos (didelės) - 2 vnt .;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Padažui:
- grietinė - 500 g;
- druska, pipirai, džiovinti česnakai - pagal skonį;
- miltai - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanduo - 150 ml.
Paruošimas
Kopūstas smulkiai pjaustytas (kuo mažesnis, tuo geriau). Užpildykite verdančiu vandeniu 5-7 minutes. Maltoje į skonį įpilame kopūstų, kiaušinių, druskos ir prieskonių. Mes gerai sumaišome. Mes formuojame mažus kotletus. Siekiant užtikrinti, kad mėsa nebūtų liepa rankomis, jos turi būti nuolat sudrėkintos vandeniu. Apkepkite kopūstų riebalus augaliniame aliejuje, kol raudona abiejose pusėse.
Paruoškite padažą: morkas ir svogūnus pjaustykite, kepkite augaliniu aliejumi. Panui pridedame grietinės, prieskonių ir vandens;
Kaip matote, kepdami laistomus kopūstai ritinėliai orkaitėje, procesas yra tikrai paprastas. Ir jei jums reikia tam tikrų įgūdžių ruošiant tradicinius kopūstų rulonus, šiuo atveju viskas yra paprastas - jie tiesiog negali nepavykti. Taigi eik į virtuvę, kad paruoštų skanų patiekalą savo šeimai!