Kepimo savininkams su įmontuota grįžimo funkcija mes siūlome kepimo receptus skaniai kepta vištiena. Šis patiekalas puikiai papildo bet kokį šventinį stalą arba išsklaido nuobodulį įprastoje šeimos vakarienėje.
Kepta vištienos visa receptas orkaitėje ant nerijos
Ingredientai:
- vidutinio dydžio vištienos karkasas;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
- grietinė - 1/2 puodelio;
- druska, juodoji ir raudona paprika - 1 pilnas šaukštas;
- paukščių prieskonių rinkinys (neprivaloma);
- česnakai (pasirinktinai) - keli dantys.
Paruošimas
Atakuojančio kepta vištienos ruošimas namuose, esančioje ant nerijos krosnies, prasideda išankstiniu paukščių marinatu. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nuplaukite skerdeną, išdžiovinkite ją, nukopijuokite ją su plunksnų likučiais ir nupjaukite kaukę į uodegą. Po to mes sumaišome grietinę ir garstyčias dubenyje, įpilkite druskos, juodos ir raudonos spalvos pipirų, prašome paukščių prieskonių ir sumaišykite. Dabar patrinkite trečiąjį vištienos mišinį iš viduje ir likusį lauką, naminių paukščių paukščius iš vidaus arba atsargiai uždėkite po odos žvirgždesiais česnako ir palikite keisti skonį ir aromatą bei mirkyti 2-3 dienas arba per naktį.
Po to nuimkite skerdeną ant nerijos, prijunkite ir patraukite sparnus ir kojas prie skerdenos ir uodegos, atitinkamai nustatykite paukštį su spaustukais ir nustatykite neriją į specialius griovelius, kurie yra kaitinami iki 200 laipsnių orkaitės. Žemiau lygio nustatykite indą su nedideliu vandens kiekiu riebalams ir sultims rinkti. Grilio režimu mes paruošime vištieną nuo vienos iki dviejų valandų, priklausomai nuo paukščio dydžio.
Kepta vištiena krosnyje ant sojos marinade esančio kevalo
Ingredientai:
- vidutinio dydžio vištienos karkasas;
- sojų padažas - 1/4 puodelio;
- Teriyako padažas - 1/4 puodelio;
- juodos ir raudonos paprikos;
- aromatinių sausų žolelių ir prieskonių pasirinkimas;
- vanduo - 1 l;
- oranžinė - 1 vnt.
- druska
Paruošimas
Šiuo atveju grilio vištienos marinato pagrindas ant nerijos bus sojos padažas. Sumaišykite jį su druska, juodais ir raudonaisiais pipirais, įpilkite kvepalų ir aštrų prieskonių pagal savo skonį ir užpilkite vandens litru. Sugerti gautame tirpale tinkamai paruoštą viščiuką ir leisti jai marinuotis
Po to mes išdžioviname paukštį nuo drėgmės, švirkšto pagalba mes įdedame trupinių trijiakių padažą į mėsingesnes skerdenos dalis. Oranžinė dalis plaunama, mirkoma mirkyti verdančiu vandeniu, o po to supjaustyti keliose vietose arba tiesiog supjaustyti gabalais. Mes įdedame juos paukšte, šiaudame odą siūle, susiejame kojas ir sparnus, supilkite paukštį su likusiu teriyaki padažu ir nulenkite jį ant nerijos. Kepkite vištieną režimu "Grilis", kol jis bus paruoštas. Vidutiniškai tai užtruks 1-2 valandas 200 laipsnių temperatūroje.