Sausainiai kepti

Sausainiai kepimui yra būtini netikėto atvykimo svečiams metu, o kai tiesiog nori kažko skanu, ir virkite lazda. Greitas, skanus, neapsunkinamas.

Dešros kepti orkaitėje

Tepkite kepimo indą ir į ją įpilkite dešrelių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir dešros kepkite 20 minučių. Kai dešros pradeda atskirti sultis kepimo procese, jos turi sudrėkinti dešra, kad susidarytų silpnas pluta.

Sausainiai kepti daugiagrečiose

Įjunkite "kepimo" režimą ir nustatykite laikmatis 20 minučių. Padažėme dešreles į dubenėlį ir virkite po dangteliu. Kai suaktyvinamas laikmatis, pašaliname dešres, jie pasirodo sultingi, bet viršus išlieka gana blyškus. Norėdami išspręsti šią problemą, galite dešilius kepti toje pačioje režime 5-10 minučių, dešra keičianti kita pusė, o ne uždaryti dangtį.

Dešros kepti ant grotelių

Norėdami kepti dešrelių, reikia gana žemos temperatūros. Geriau palaukti, kol išgaus anglis. Grate, ant kurios kepės dešra, sutepkite riebalais. Kupaty keletą sekundžių kepdami kepkite vandenyje, kad jie nesulaužtų, tada išdžiovinkite popierine servetėle. Mes įdėjome dešrelių kepimui, kad juos būtų gerai kepti: jei jie nėra atskirai iškirpti, bet surenkami vienas po kito, nenuimkite jų, nes iš jų ištekės riebalai ir jie bus sausimi. Siekiant užtikrinti, kad vonių oda nesilptų nuo šilumos, mes keliomis vietomis nuskurdinsime juos dantų picu. Grilis kepimo metu reguliuojamas, vienodai kepama. Nors dešrelės kepamos ant grotelių, jas galima išplauti padažu, kad suformuotų skanų pluostą. Kepimo laikas yra 15-30 minučių, priklausomai nuo dešrų dydžio.

Dešros kepti sau

Jei jums nepatinka laikyti gardumynus ir nori valgyti tai, ką paruošėte sau, tai jums tinka šis kepimo dešrelių receptas.

Ingredientai:

• kiaulienos riebalai - 1 kg;
• svogūnas - 3 vnt.
• citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• česnakai - ½ galvutės;
• paprikos juodoji žemė, cinamonas, gvazdikėliai, apyniai-suneli, druska - pagal skonį;
• kiaulienos žarnos.

Paruošimas

Dešros dešrelės geriausiai pirktos į rinką, anksčiau paprašius mėsininkas juos kruopščiai išvalyti. Nepriklausomai, be tinkamo įgūdžio tai padaryti yra gana sunku. Rūgštys išjungiamos ir keletą kartų plaunami, tada mirkyti šiltu vandeniu actu bent 3 valandas. Mėsa ir riebalai smulkiai supjaustyti peiliu (galite naudoti mėsmalę su dideliu grotelėmis), mėsmalės pjaustyk svogūnus ir česnakus, sumaišykite su mėsa, pridėkite prieskonių, druskos. Pridėti citrinos sultis, gerai sumaišykite. Viena pusė yra suvyniota su malta mėsa (šiam tikslui naudokite specialią mėsmukio antgalį arba iš vienos pusės nupjautą plastikinį butelį, įkiškite žarną į kaklą), suveržkite mazgus po kitos dešros. Dešros kepamos, kol atsiranda gražus plutais.

Kvepalų dešrelių mėgėjams taip pat reikės paragauti skrudintos kiaulienos ir jautienos , kurios nėra sunku virti.