Šis padažas yra retas, bet tie, kurie kada nors bandė jį grįžti į jį nuolat. Moliūgų padažas yra labai įvairus ir originalus. Ir šiandien mes jums pasakysime, kaip jį paruošti.
Moliūgų padažas mėsai
Ingredientai:
- Pjaustyti moliūgai - 500 g;
- obuoliai rūgšti - 500 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnas - 2 vnt.
- imbiero žemė;
- citrinos žievelė;
- koriandras - 1 arbatinis šaukštelis;
- šaknis;
- druska;
- cukrus - 170 g.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti žiedais ir praeiviais augaliniame aliejuje. Moliūgai supjaustyti į kubelius ir įdėti į keptuvę, mes taip pat išsiųsime didelius griežininius obuolius ir visus kitus ingredientus ir troškinkite 15 minučių. Gesinimo procese esantys obuoliai turi būti visiškai iškepti, o moliūgas nėra visiškai apdailintas. Iš paruošto padažo išimame citrinų žolelę ir mėgaukitės.
Moliūgų padažas makaronams
Ingredientai:
- česnakai - 3 griežinėliai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- daržovių sultinys - 100 ml;
- mažo riebumo pieno - 100 ml;
- virtos mielės minkštimas - 300 g;
- žali čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska;
- pipirai;
- graikiniai riešutai - 30 g.
Paruošimas
Minkštą minkštiklį sumaišykite į homogeninę būseną. Dideliame keptuvėje 5 minutes kepti česnako skiltelės alyvuogių aliejuje. Tada mes atliksime minimalų ugnį ir supilkite daržovių sultinį , pieną, moliūgą, čiobrelių į keptuvę ir gerai išmaišykite. Skrudintuvas laikomas 10 minučių prieš skonio pasirodymą. Tada įpilkite druskos, pipirų, susmulkintų riešutų sumaišykite padažą ir išjunkite dujas. Supilkite paruoštą spagečių padažą.
Karštas moliūgų padažas
Ingredientai:
- moliūgo minkštimas - 450 g;
- rūgštus obuolys - 3 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 3 griežinėliai;
- žemės imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- koriandras - 1 arbatinis šaukštelis;
- cinamono - ¼ šaukštelio;
- muskatas - ¼ šaukštelis šaukštelis;
- karštai raudonieji pipirai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska
Paruošimas
Luchok supjaustyti mažais kubeliais. Pjaustyk česnaką. Karštą sautę įdėkite svogūnus ir česnakus ir kepkite, kol svogūnai bus skaidrūs. "Apple" valomos ir supjaustomos dideliais griežinėliais. Moliūgai supjaustyti gabalėliais nuo 1 iki 1 centimetro. Skrudinkite obuolį, moliūgą į keptuvę ir kepkite viską per kelias minutes, įpilkite 50 ml vandens ir supilkite turinį uždarame dangtelyje, kol moliūgai ir obuolys yra minkšti. Tai užtruks apie 20 minučių. Po to įpilkite likusias sudedamąsias dalis ir maišykite. Išjunkite ugnį. Sumaišykite keptuvą su maišykle, kol jis bus lygus. Padažas yra paruoštas.