Atrodytų, kad skrebučiai yra tik pagrindas. Priklausomai nuo to, ką jūs įdėjote į kepta duonos daiktą, gaukite viską, ko norite - nuo kulinarinio kičo iki išskirtinio užkandžio ar deserto. Bet svarbu ir kaip pati maistą pagardinti: skrudinti kiaušiniais arba išdžiovinti orkaitėje, sviestoje ar daržovėse, su prieskoniais ar česnaku. Vynuogės gali tapti pilnaverčiais pusryčiais, kai namuose, išskyrus duoną, liko beveik jokio maisto arba papildyti pietų sriuba. Jie valgomi karštai ir šaltai, saldūs ir aštrūs. Įdomiausios parinktys, kurias rasite šiame straipsnyje.
Tačiau prieš pradėdami ruošti skrudinuką su kiaušiniais pagal mūsų receptus, prisiminkite vieną taisyklę: duona turėtų būti vakar arba geresnė - vakar prieš vakarą, ir jūs neturite išmesti pasenusių kukurūzų.
Alus skrebučiai su sūriu ir kiaušiniu
Pradiniame recepte mūsų parduotuvėse yra retų Gruyer ir Cheddar sūrių. Galite lygiomis dalimis priimti kitus mėgstamiausius ir pigesnius sūrus. Skonis, žinoma, pasikeis, bet, galbūt, jums tai dar labiau patinka.
Ingredientai:
- balta duona - 6 gabaliukai;
- sūris kietas - 120 g;
- garstyčios prancūzų kalba - 1 arbatinis šaukštelis;
- alus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- paprikos raudona - 1 žnyplė;
- sviestas - 50 g;
- krapai - 1 puokštė.
Paruošimas
Kaip skrebolius su kiaušiniais? Iš duonos pjaustome karpius ir supjaustome gabalėlius į trikampius. Mes siunčiame supilimą į orkaitę. Tuo tarpu sūrius, tarkuotus ant didelės kepsninės, sumaišoma su garstyčiomis ir raudonaisiais pipirais, įpilame alų. Švelniai sumaišykite su plakta kiaušine į puikus putas.
Mes paimame iš džiovintos krosnies, bet ne kepta duona, leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Visą trikampį mes pirmiausia išpilstome su aliejumi, o aukščiau - su sūrio masė. Kepkite keletą minučių aukštoje karštyje. Karštus skrudintos tešlos purškiamos susmulkintomis žolelėmis ir tiekiamos alui.
Skrudinta kiaušinių ir šviežių grybų receptas
Ingredientai:
Kviečių duona - 200 g;- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 1 prekė;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 50 g;
- pievagrybiai - 5 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- miltai - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Mes supjaustėme duonos skiltelėmis apie centimetrus storio. Kiaušiniai sumušami druska, įpilama pieno ir į šį mišinį džiūviname duoną. Kiekvieną gabaliuką kepkite tik iš vienos pusės. Išplaunant riebaluose tepamą duoną, jis nėra skrudintas į apačią.
"Passeruem" keptuvėje smulkiai supjaustytus svogūnus ir grybus, druską, pipirus. Įpilkite grietinės. Maišant, palaipsniui įpilkite miltų. Uždenkite dangteliu ir virkite apie 20 minučių. Išmaišykite šį mišinį ant virtų skrudintų riešutų, paskleiskite ir pabarstykite džiūvėsėliais. 10 minučių supilkite į orkaitę.
Saldūs skrebučiai su kiaušiniais
Ingredientai:
- saldus ritinys - 1 gabalas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 2/3 daikto;
- cukraus rudas - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 100 g;
- cinamonas - 1 šaukštas.
Paruošimas
Šiek tiek šveisti kiaušinį su pienu, cukrumi ir cinamonu. Į šį mišinį įpylime supjaustykite saldžiųjų duonų gabalėlius ir kepkite iš abiejų pusių gerai šildomoje keptuvėje. Paruoštą skrudinimą mes pirmiausia įdedame ant popierinio rankšluosčio, o kai paliekame papildomą aliejų - ant šilto lėkštės. "Cointreau" likerį galima apibarstyti paruoštais patiekalais. Mes patiekiame patiekalą su džemu, medumi arba uogomis, apibarstytais miltelių cukrumi.
Skrudintos kastrės su kiaušiniais ir pienu
Ingredientai:
- Kviečių duona - 200 g;
- kumpis - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- pienas - pusę amžiaus;
- sviestas kepimui.
Paruošimas
Supjaustykite tą pačią duoną ir kumpį, kad duonos gabalėliai pasirodytų 2 kartus daugiau. Dėl tešlos, sumaišykite kiaušinį su pienu, palaipsniui įmaišykite miltus. Tarp dviejų duonos gabalėlių įdedame kumpį, nuspauskite žemyn, supjaustykite jį į tešlą ir kepkite skrebalius iš abiejų pusių, kol susidarys auksinė daužuvė. Stalo stalas yra karštas.