Bulvės yra gera bet kokia forma, o kepant orkaitėje, jos skonis atsiskleidžia visiškai nauju būdu, tampa neįtikėtinai kvapnus ir apetiškas. Keletas paprastų receptų padės jums tai įsitikinti ir mėgautis skaniu jūsų mėgstamų daržovių skoniu.
Kaip kepti bulves vienoje folijoje orkaitėje?
Ingredientai:
- vidutinio dydžio jauniklių bulvės - 8 vnt.
- sviestas kreminis valstietis - 60 g;
- druska yra didelė virtuvė - pagal skonį;
Pateikimui:
- grietinė stora - 90 g;
- klasikinis majonezas - 90 g;
- Šviežių petražolių ir krapų šakelės - 0,5 puokštės;
- marinuoti kapariai arba agurkai - pagal skonį;
- Sūdyta žuvis, dešra ar kriaušė - pagal skonį;
- šviežios daržovės - pagal skonį.
Paruošimas
Kepant vienkartyje, geriau paimti jaunus bulvių stiebagumbius ar ne senus vaisius iš naujo derliaus. Praėjusių metų šio preparato bulvės neturėtų būti naudojamos. Gruzdžiai kruopščiai nuplaunami iš teršalų, o išilginį pjūvį darome šiek tiek daugiau nei pusę. Kiekvieną vaisių dedame ant atskiro folijos gabalėlio ir uždėkite jį maišeliu, išimdami folijos kraštus. Mes dedame ruošinius ant kepimo skardos ir padėkite ant krosnies lentynos. Jis turi būti iš anksto nustatytas iki 200 laipsnių temperatūros ir sušilti. Nustatome laikrodį penkiasdešimt minučių ir palaukite, kol baigsis gaminimo procesas. Mes patikriname bulvių paruošimą, nusausindami dantų picą, kartais kai kurių daržovių veislių reikia ilgiau kepti. Jei tai yra jūsų atvejis, išplėskite procesą dar dešimt minučių ir patikrinkite pasirengimą.
Labiausiai intriguojantis šis patiekalas yra žingsnis. Norėdami tai padaryti, mes pirmiausia atskleiskime foliją ir formuojame plokščių išvaizdą. Mes atidarome kepamus gumbus skyriuje kaip knygą, pridedame druskos, supilkite aliejaus gabalėlius į kiekvieną pusę ir grąžinkite į orkaitę dar 10 minučių.
Per šį laiką paruoškite užpildus, kad paduotumėte. Sumaišykite grietinę, majonezą ir melenką supjaustytus žalumynus, įpilkite susmulkintų kaparių arba marinuotų agurkų ir sumaišykite. Padažas yra paruoštas. Dabar, priklausomai nuo maisto ar skonio pageidavimų, supjaustykite mažą sūdytą silkę arba kitas žuvis, dešras ar kriaušes ir padėkite ant plokštelės. Galima nedelsiant pateikti kelis papildymus bulvėms. Aš taip pat supjaustau šviežias daržoves į griežinėliais.
Paruoštos bulvės patiekiamos su paruoštu padažu ir papildomais grūstiems ingredientams.
Kepta bulvių krosnyje su pienu ir sūriu
Ingredientai:
- bulviniai gumbai - 850 g;
- tvirtas pienas - 280 ml;
- česnako skiltelės - 1 vnt.
- 1 didelis vištienos kiaušinis;
- džiovintų Italijos žolių rinkinys - 1 šaukštas;
- Šviežiai malti juodieji pipirai - 1 šaukštas;
- druska didelė - 2 pinch;
- aštrus tvirtasis sūris - 220 g;
- augalinis aliejus be skonio - 70 ml.
Paruošimas
Norėdami iškepti į šį receptą krosnyje, išvalome bulves, supjaustome juos į griežinėliais ir sumaišome su puse normos iš tarkuotų sūrių ir rafinuotų aliejų be skonio ir pjaustytų česnakų. Dabar paskleidžiame bulvių tešlą į riebalinę daržovių formą ir užpilkite pieno mišiniu ir supjaustytu kiaušiniu, kurį sušaldėme su druska, pipiru ir aromatinėmis sausosiomis žolelėmis.
Mes turime indą su bulvėmis krosnyje, kuri turi būti sušildyta iki 190 laipsnių temperatūros. Praėjus keturiasdešimt minučių, išgerome indą likusiu tarkuotu sūriu ir grąžinsime į krosnį dar dešimt minučių.
Bulvių, keptų kepsnyje ar riebaluose, orkaitėje
Ingredientai:
- bulvių gumbai vidutiniai arba dideli - 10 vnt .;
- kiaulienos taukai - 220 g;
- Šviežiai malti juodieji pipirai - 1 šaukštas;
- druska didelė - 2 pinch;
- augalinis aliejus be skonio - 70 ml.
Paruošimas
Bulvių stiebagumbiai valomi ir supjaustomi pusiau. Sūdyti puselės, sezonas su šiek tiek augalinio aliejaus ir išdėstyti alyvoje kepimo skardos. Iš viršaus ant kiekvieno gabalėlio įdedame skardinės ar bekono gabalėlį. Jei naudojamas šoninis šaukštas, į bulves reikia įdėti kreminės aliejaus gabalėlį. Dabar kepimo plokštelę įdėkite į ruošinius įkaitintoje orkaitėje prieš 210 laipsnių kampu ir kepdami keturiasdešimt penkiasdešimt minučių, priklausomai nuo bulvių pusių dydžio. Mes patikriname daržovių pasirengimą, nusausindami pūslelį.