Bulvėms, makaronams ir grūdams - kiaulienos kepsnys gali papildyti bet kokį patiekalą, nepriklausomai nuo to, kaip jis virtas. Dėl mūsų receptų galite sutaupyti sultingą mėsą ir suteikti jai daug skonio.
Skanus kiaulienos kepsnys, azijietiškas
Tradiciškai azijietiškų patiekalų derinys su kukurūzų filė su saldžiais ir aštriais padažais. Kiaulienos kepsnys pagal šį receptą nebus išimtis.
Ingredientai:
- sezamo aliejus - 15 ml;
- augalinis aliejus - 15 ml;
- kiaulienos filė - 280 g;
- paprikos (raudonos ir geltonos) - 2 vnt.
- krakmolas - 5 g;
- sojos padažas - 20 ml;
- 1 kalkių sultys;
- karšti čili - pagal skonį;
- medus - 7 g.
Paruošimas
Prieš paruošdami kiaulienos kepimo kepimą, pačią filą reikia supjaustyti į juosteles ir supjaustyti dideliu kiekiu šildomo aliejaus. Kartu su mėsa panašiai supjaustytos paprikos dedamos ant keptuvės. Po 6 minučių sumaišykite sojų padažą su krakmolu, kad nebūtų gabalėlių, ir supilkite mišinį į mėsą. Įpilkite susmulkintų čili ir medaus, sumaišykite. Norėdami glazūros nėra deginamos, be to verta užpilti 6 šaukštus vandens ar sultinio. Kruopščiai sumaišykite mėsą su glazūra ir patiekite kepta kepta ryžiais arba makaronais.
Jei norite kepti kiaulienos kepimo kepimą daugybiškai, naudokite "kepimo" arba "kepimo" režimą per visą kepimo periodą.
Kepta kiauliena su grietine
Jei išsaugosite kiaulieną iš riebalų, gausite labai mažai kalorijų produktą, kuris gali būti maistingesnis, kartu su riebus padažu, panašiu į tai, remiantis grietine ir grietine. Tiems, kurie nebijo papildomų kalorijų.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 20 g;
- kiaulienos nugarinė - 200 g;
- mėsos sultinys - 60 ml;
- riebalų grietinėlė - 150 ml;
- grietinė - 60 g.
Paruošimas
Atskirkite kapus iš kaulo ir supjaustykite juos juostelėmis. Kepkite mėsą be aliejaus arba nedideliu kiekiu jo dideliu šilumos kiekiu, tiksliai, kol kiauliena bus paimta iš visų pusių, bet nėra visiškai paruošta. Į keptuvę įpilkite kepta mėsa ir į keptuvę įpilkite miltų su lydytais riebalais ir mėsos sultimis. Supjaustykite miltus pusę minutės, kad ateityje padažą išgėrtumėte iš išraiškingo "maliarinio" skonio. Į keptuvę įdarykite miltų sultinį, sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių, sezono ir pridėkite jį su grietine ir grietine. Kai padažas susitrenkia, įpilkite mėsos į ją ir pripildykite ją visiškai. Keptuvėlyje kepta kiaukutė dažniausiai patiekiama gausiai apibarstyti žolelėmis, bulvių košėje.
Kepta kiauliena su daržovėmis
Kepta kiaulienos išspaudos su įvairiais daržovėmis - patiekalas yra daug mažiau kalorijų nei ankstesni. Šiame recepte mes ruošiame mėsą tik daržovių sultyse su obuolių sidro actu ir dideliu šilumos kiekiu.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 250 g;
- kmynų - 2 g;
- alyvuogių aliejus - 18 ml;
- violetinė svogūna - 50 g;
- paprikos (geltonos ir raudonos) - 2 vnt .;
- karšti pipirai - pagal skonį;
- pomidoras (vidutinio dydžio) - 1 vnt;
- obuolių sidro actas - 15 ml;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Padaugėję skonį, išpjaukime skiltelę su šiaudais ir palikime 10 minučių. Tuo tarpu mes pasirūpinsime daržovių paruošimu. Supjaustome šiaudais nulupuotus pipirus, pomidorus - pusę žiedus ir violetinius svogūnus - žiedus. Ant šildomo aliejaus kepkite daržoves su sviesto, kmynų ir karštųjų pipirais. Dėl skonio taip pat galite pridėti česnako skiltelę, praeinančią spaudoje. Kai tik piperiai pasieks pusę virti, galite įdėti daržovių kiaulieną, supilkite ją su obuolių sidro actu ir palikite kepti ant didelės šilumos.
Kai kepalas yra paruoštas, jį reikia apibarstyti šviežiomis žolelėmis.