Marinuotų agurkų su actu receptas yra vienas iš labiausiai žinomų ir įprastų. Toks preparatas yra labai skanus, o visa kita yra saugoma ilgą laiką. Sužinokime, kaip tinkamai marinuoti agurkus su actu.
Žiurkių acto agurkai receptas su actu
Ingredientai:
- virtas vanduo - 10 litrų;
- valgoma maža druska - 0,5 kg;
- degtinė - 175 ml;
- acto vynuogių - 1 prekė;
- švieži agurkai - pagal skonį.
Paruošimas
Agurkai iš anksto paruošti: nuplauti, džiovinti rankšluosčiu ir nupjauti "asilas". Tada įdėkite juos į kruopščius žolelių indelius ir užpilkite karštu marinatu, kuriame pridedamas vynuogių actas ir degtinė. Kitą dieną užpilkite agurkus šaltuoju sūrymu, sandariai užkimškite stiklainio dugną, uždenkite dangčiu ir visą šilumą valykite šaltai.
Marinuoti agurkai su obuolių sidro actu
Ingredientai:
- švieži agurkai - 2 kg;
- lemputė - 2 vienetai;
- česnakai - 5 denticles;
- krienų lapai - 2 vnt .;
- estragono šakelės ;
- mėtų lapai - 3 vnt .;
- vyšnių ir serbentų lapai - 3 vienetai;
- baziliko ir petražolių lapai - 2 vnt.
Marinade:
- vanduo - 2 l;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai;
- gvazdikėlių - 3 vnt .;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- cinamono pagrindas - žiupsnelis;
- obuolių sidro actas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Taigi, visų pirma pasirinkite gerus stiprius agurkus, plaukite juos ir palikite šiek tiek šaltame vandenyje. Tada supjaustykite švariais prieskoniais, supjaustytais žaliais, svogūnais ir česnakais. Tada užpilkite stiklainius agurkais, o tarp daržovių - sumaišykite svogūną ir česnaką. Dabar eikite prie marinato: mes sujungiame visus kaušeliuose esančius ingredientus, įdedame į viryklę ir išvirkite. Mes užpildome mūsų skardines karštu tirpalu, padengiame dangčiais ir sterilizuojami maždaug 15 minučių. Po to, agurkus supilkite su dangteliais ir išimkite rūsį saugojimui.
Marinuotų agurkų receptas su actu
Ingredientai:
- švieži agurkai - 1 kg;
- valgoma maža druska - 100 g;
- granuliuoti cukrus - 85 g;
- obuolių actas - 75 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- šaknies krienai a- 10 g;
- paprikos juodieji žirneliai - 6 vnt .;
- juodųjų serbentų lapai - 5 vnt .;
- Lauryno pipiras - jei norima;
- vyšnių, obuolių ir vynuogių lapai - 3 vnt.
Paruošimas
Pirmiausia imkime šviežių agurkų, atsargiai nuplaukite juos ir padėkite ant rankšluosčio. Neteisėdamiesi, sterilizuojame buteliuką ir dangtį į garintuvą ir į jį įtrauksime kuo griežtesnius mūsų agurkus. Supilkite du kartus šviežiu verdančiu vandeniu, palikite 20 minučių ir švelniai išpilkite vandenį. Tuo tarpu, paruoškime prieskonius: česnakai ir krienai valomi, o lapai nuplaunami. Į viršų su agurkais užpilkite česnaką, žirnius ir krapą. Tada pabarstykite šiek tiek druskos, cukraus skonio, užpilkite verdančiu vandeniu, sterilizuokite, supilkite dangčius ir pasukite dugno viršūnę, kol visiškai atšaldysite. Po to atsargiai perkelkite ruošinį į šaltą vietą ir ramiai palikite visą žiemą.
Konservuoti agurkai su actu
Ingredientai:
- marinuoti agurkai - 1 kg;
- švieži krapai - 30 g;
- Garstyčių sėklos - 5 g;
- krienų šaknys - 5 g;
- juodieji pipirai - 1 g;
- karštieji pipirai - 1 g;
- saldieji pipirai - 0,5 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Marinade:
- sūrymas iš sūdytų agurkų - 1 l;
- stalo actas - 60 ml.
Paruošimas
Paimame kietas marinatus, atsargiai jas nuplaukite ir supilkite į skardines, pilamas krapų su česnakais, krienais ir pipirais. Likę sūdyti marinuoti agurkai, uždenkite ugnį ir užvirkite. Tada supilkite kvepalų ir juodųjų pipirų, įpilkite acto, pridėkite garstyčių ir nedelsdami įpilkite daržovių į stiklainius. Be to, stiklinės su sūdytais agurkais ir actu sterilizuojamos 90 ° C temperatūroje ir suvyniotos dangčiais.