Kopūstai su krienais žiemai

Skrudinti arba marinuoti kopūstai yra puikus užkandis, kuris yra ne tik skanus, bet ir naudingas ir mažai kaloringas. Jei dar neuždirbote kopūstų žiemai, tada nepraleiskite laiko, bet atėjo laikas pradėti taikyti mūsų receptus iš šio straipsnio, kuriame mes išmokysime jums paruošti rauginti kopūstai su krienais.

Keptos kopūstų su krienais receptai

Ingredientai:

• kopūstai - 1 kg;
• krienai - 80 g;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• cukrus - 10 g.

Paruošimas

Kopūstai smulkiai šinkuem, krienai trina ant nedidelės keptuvės. Į ugnį uždėkite indelį 0,5 litro vandens, įpilkite vandens, įpilkite druskos ir cukraus. Trupinti kopūstai šiek tiek su krienais ir supilkite gautą sūrymą (jis turėtų būti šiltas). Mes spaudžiame kopūstus ir 3 dienas palikime kambario temperatūroje, po to perkelkite į vėsą vietą. Šešiąją dieną galite mėgautis aštriais ir traškiais kopūstais namų sūryme .

Kapinės, marinuoti su krienais

Ingredientai:

• kopūstai - 1 galva (apie 1 kg);
• svogūnai - 1 vnt.;
• morkos - 1 gabalėlis;
• krienai - 100 g;
• česnakai - 1 galvutė;
• vanduo - 1 l;
• actas 100 ml;
• cukrus - 100 g;
• druska - 50 g;
• lauro lapai - 3 vnt .;
• pipirai žirneliai - 4-5 vnt.

Paruošimas

Kopūstus smulkiai supjaustyti, morkas ir krienus ant nedidelės kepsninės, česnaką perleidžiamas per česnaką, mes supjaustome svogūną į plonius žiedus. Į ugnį įpilamas vanduo, užvirinamas, druska, įpilama cukraus, acto, pipirų ir lauro lapų. Sumaišykite kopūstus su susmulkintomis daržovėmis ir užpilkite šiltu sūrymu. Tegul kopūstai stovi 2 valandas kambario temperatūroje, o tada nuvalykite šaldytuve. Kai kopūstai atšaldyti - jis yra paruoštas naudoti.

Kopūstas su runkeliais ir krienais

Ingredientai:

• kopūstai - 1,5 kg;
• morkos - 1 gabalėlis;
• medus - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• runkeliai - 1 vnt.
• krienai - 30 g.

Paruošimas

Kopūstų kaprus, tris morkas ant didelės terpės ir krienus - ant seklios, česnako skilties Per spaudą runkeliai supjaustomi storomis plokštėmis. Visi daržovės (išskyrus runkelius) sumaišomi ir sumaišomi - kuo daugiau mėsosite, tuo mažiau traškūs bus kopūstai. Emaliuoto puodo apačioje dedame runkelius, o ant grotelių įdedame kopūstus su visais daržovėmis.

Litras vandens virinama, druska, pridėkite medaus. Leisk druską šiltą, po to užpilkite kopūstus ir padėkite po spaudu. Fermentacijos procesas užtruks nuo 3 iki 5 dienų, po kurio kopūstai turi būti atvėsinti, o jį galima patiekti prie stalo!