Yra daug receptų užkandoms, kurių viena iš sudedamųjų dalių yra obuoliai. Šie vaisiai puikiai derinami su kitais vaisiais ir daro bet kokį uogieną labiau kvapniu. "Apple jam" yra išskirtinai gardus. Nebrangus ir nesudėtingas virimo būdas - šį džemą galima rasti žiemą beveik bet kokiame namuose. Jam iš obuolių laikoma puikiu užpildu daugeliui pyragų ir puikiai papildo įvairius desertus. Šiame straipsnyje rasite receptus, iš kurių sužinosite, kaip gaminti obuolių uogienes.
Džemų receptai iš saldžiųjų obuolių griežinėlių
Norint gaminti obuolių džemą, reikalingos šios sudedamosios dalys: 2 kilogramai obuolių (labiausiai saldus džemas gaunamas iš rojaus obuolių), 1 kilogramas cukraus, 1,5 puodeliai vandens.
Prieš ruošiant džemą iš obuolių, vaisius reikia paruošti. Supjaustytus obuolius reikia nuplauti, visiškai nulupti, pašalinti visą šerdį ir supjaustyti smulkiais griežinėliais. Po to obuolius reikia nuleisti į verdantį vandenį 5 minutes. Ši procedūra apsaugo obuolių lervas nuo juodumo. Po to obuolius reikia atvėsinti šaltu vandeniu. Per mažai minkštos obuolių griežinės turėtų būti atskirtos nuo bendros masės.
Vanduo, kuriame obuoliai buvo virti, turėtų būti naudojami sirupui paruošti. Pusę cukraus (500 g) reikia užpilti 1,5 puodeliu vandens po obuoliais, supilti į vidutinį karštą, užvirinti ir 15 minučių virti, nuolat maišant. Po to obuolius reikia užpilti sirupu ir leisti infuzuoti 3 valandas. Po 3 valandų obuolius su sirupu reikia virti 5 minutes ir leisti stovėti 3 valandas. Taigi, obuolius reikia virti 4 kartus. Iš likusio cukraus reikia įdėti sirupą ir pridėti jį prie uogiene prieš paskutinį kartą užvirtus. Šios procedūros suteikia obuolių džemui elastingos lobelės, net jei naudojamos minkštos obuolių rūšys. Ypač pakartotinai paruošti patiekalą reikia iš obuolių "balta pakrovimo" obuolių.
Obuolių uogienės receptas su oranžine spalva
Džemui paruošti reikalingos šios sudedamosios dalys: 1 kilogramas obuolių, 1 kilogramas apelsinų, 2 kilogramai cukraus, 1 stiklinė vandens. Obuoliai turi būti kruopščiai paruošti, kaip aprašyta ankstesniame recepte. Apelsinai turi būti nulupami ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Cukrus ir vandenį reikia paruošti sirupe - įpilkite cukraus į puodą su vandeniu, įpilkite lėtai ugnį, virkite ir kepkite 10 minučių, sumaišydami su šaukštu, kad mišinys nesiliestų su dugnu. Po to į sirupą įpilkite obuolius su apelsinukais, tris kartus virkite ir atvėsinkite. Dabar uogienes galima išpilti pagal paruoštus bankus ir suvynioti.
Taigi, galite virti obuolių uogiene su citrina, uogiene iš obuolių ir kriaušių arba džemu iš braškių ir obuolių.
Uogienių receptas iš obuolių su cinamonu
Cinamonas yra puikus obuolių uogienės priedas. Norint paruošti uogienes reikia: 2 kilogramus obuolių, 700 gramų cukraus, 1 stiklinė vandens, 1 šaukštas cinamono. Obuolius reikia išvalyti, supjaustyti, padengti cukrumi ir palikti 6 valandas, kad jie leistų sultis. Po to, keptuvė su obuoliais turėtų būti uždegta, įpilama vandens, virinama ir įpilama cinamono. Virkite dar 5 minutes. Po to, obuolių užkandis su cinamonu gali būti pilamas ant skardinių.
Patogiausia virti uogienes iš obuolių, supjaustyti smulkiais gabalėliais ar griežinėliais. Pusė obuolių yra greičiau virinama, tampa minkšta ir pakartotinė virimo ne visada gali padaryti didelius vienetus elastinga. Ir obuolių uogienės skiltelės gali būti naudojamos gaminant įvairius desertus ir kepinius.