Rožinis uogienė - tai neįprasta, labai naudinga, bet ir skanu. Tai ne tik malonumas, bet ir šis džemas yra neįtikėtinai naudingas vaikams, kuriems dažnai pasitaiko stomatito. Kaip tinkamai gaminti džemą iš arbatos rozės, skaitykite toliau.
Kaip gaminti džemą iš arbatos rožių žiedlapių?
Ingredientai:
- vanduo 950 ml;
- cukrus - 975 g;
- citrina - 1 vnt;
- rožinės spalvos žiedlapiai - 450 g;
Paruošimas
Ištraukiame rožių žiedlapius, padėkite juos į dubenį, supilkite pusę cukraus. Ranką trina masę iki momento, kai žiedlapiai pradeda išlaisvinti sultis. Dabar supilkite citrinų sultis. Šiltoje vietoje leidžiame stovėti 4 valandas. Per šį laiką masė maišoma keletą kartų. Tada virkite sirupą: vandenyje ištirpinkite likusį cukrų ir išvirkite. Gautas tirpalas pilamas ant žiedlapių, vėl sumaišomas ir leista virti. Išjunkite ugnį ir palikite masę, kol ji visiškai atšaldyta. Tada vėl virkite, išjunkite ugnį ir leiskite stiklainį visiškai atvėsti. Tai galima atlikti kelis kartus, kol pasiekiamas norimas tankis. Paskutinį kartą mes verdame virti ir išpilti paruoštus indus. Ir tik tada, kai jis yra visiškai kietas, supilkite stiklainius ir nusiųskite į saugyklą.
Arbatos rožinis užkandis su citrinų rūgštimi
Ingredientai:
- smėlio cukrus - 1,5 kg;
- rožinės žiedlapiai - 550 g;
- filtruotas vanduo - 275 ml;
- citrinų rūgštis.
Paruošimas
Išplautos ir džiovintos rožinės žiedlapių sumaišoma su citrinų rūgštimi, įpilama apie 250 gramų cukraus ir paliekama laikrodžiui už 6. Likęs cukrus su vandeniu dedamas į puodą, virinamas ir ištirpinamas cukrus. Sietu apačioje rožių žiedlapius ir virinama mažai šilumos maždaug 15 minučių. Pasiruošimas tikrina žiedlapiai - jie gerai suminkštins ir neplūsta ant paviršiaus. Išpilame iš arbatmedžio rožių uogienes su citrinų rūgštimi, kuri yra karšta skardinėse ir uždarykite.
Kaip pagaminti iš arbatos rožių?
Ingredientai:
- žiedlapiai rožinės spalvos - 275 g;
- citrinos rūgštis ;
- cukrus.
Paruošimas
Išplautos ir džiovintos rožinės žiedlapių pilamas cukrumi, įpilama citrinos ir paliekama 24 valandas kambario temperatūroje. Pestle sumaišykite žiedlapius į vienalytę būseną ir paskleiskite jas steriliais stiklainiais. Viršuje su cukrumi. Maždaug 200 g cukraus eina į vieną pusės litro indą. Mes jį įdedame į šaldytuvą.
Jam iš geltonos arbatos pakyla mandarinai
Ingredientai:
- mandarinai - 3 vienetai;
- rožinės žiedlapiai - 225 g;
- vanduo - 320 ml;
- granuliuotas cukrus - 575 g.
Paruošimas
Mes nulupome mandarinas iš odos, padalykite jas į gabaliukus ir pašalinkite baltąsias venus. Nulupkite susmulkintas plonas juosteles. Buteliu multivarka supilkite plauti žiedlapius ir užpilkite juos vandeniu. "Sriubos" režimu virkite žiedlapius 15 minučių. Į virtus žiedlapius įpilkite cukraus ir maišykite. Mes užpilame mandarinų kruopos, griežinėliais mandarinų, supjaustyti gabalais ir "gesinimo" režimu, mes virti apie 40 minučių. Po to mes platiname iš arbatos rožių užkandžius ant paruoštų sterilių stiklainių, supilkite jas ir atidėkite juos laikyti.
Kaip uždaryti arbatos rožių džemą su medumi?
Ingredientai:
- medus - 90 g;
- verdantis vanduo - 115 ml;
- rožinės žiedlapiai - 125 g.
Paruošimas
Paruoštą rožių žiedlapių pilama verdančiu vandeniu ir ketvirtą valandą pasveriama nedideliu šilumos kiekiu. Ir tada mes leidžiame jį paruošti apie 24 valandas kambario temperatūroje. Po to gaunama rožinė masė sumaišoma su medumi, įdedama į nedidelį ugnį ir virinama iki vienalyčio. Paruoštą džemą užpilkite ant paruoštų indelių ir uždarykite. Laikykite jį šaltyje.