Iki sovietinio veislyno IS Michurino pastangų laukinis Šiaurės Amerikos krūmas paverstas vaismedžiu, vadinamu aronia medžiu, kuris rudenį apibarsto malonią saldžią, rūgštantį, pyrago ir klampų skonį.
Skirtingai nuo kitų vaisių ir uogų, šio medžio derlius dažnai lieka neišvalytas, bet iš juodųjų vyšnių uogų galite gaminti kompotą , turintį unikalių naudingų savybių, gerokai priešais kitus gėrimus. Pievagrybių pelenai yra vienodai naudingi, tiek švieži, tiek sušaldyti, o žiemą išsaugoti ruošiniai - žolelių kompotas - mūsų organizmui suteiks pakankamai vitaminų ir maistinių medžiagų, kurios nepasiekia šio laiko.
Aronijos skonis yra gana specifiškas, todėl pageidautina gaminti kompotą šiek tiek rūgščių vaisių ar uogų mišinyje. Taigi, gėrimas pasirodo turtingas, kvapus ir neįtikėtinai skanu.
Žemiau mes siūlome keletą receptų kompotei gaminti iš juodųjų vyšnių, iš kurių galite pasirinkti tinkamiausią.
Kompotas juodos vyšnios su žiemos obuoliais
Sudedamosios dalys
Vieno trijų litrų indelio apskaičiavimas:
- uogų uogos - 200 g;
- švieži obuoliai - 400 g;
- citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
- granuliuotas cukrus - 550 g.
- išgrynintas vanduo - 2-2,5 litrai.
Paruošimas
Mes atsikratome gvazdikėlių uogos nuo papūgių, praplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir šiek tiek išdžiovinkite. Mes išvalome nuplautus obuolius iš uodegų, išpjaukę šerdį ir smulkinkite smulkiais griežinėliais. Mes įdedame paruoštas uogas iš juodųjų vyšnių ir obuolių griežinėlių iš anksto paruoštų sterilių trijų litrų stiklainių, užpilame juos virinančiu sirupu, virintu iš išgryninto vandens, cukraus ir citrinų rūgšties, nedelsdami sukuosime anksčiau iškeptus dangčius, pasukite apačią į viršų ir palikite, kol visiškai atvėsus, apvyniokite šiltą antklodę ar kilimėlį apie vieną dieną.
Mes laikome paruoštą tuščią tamsioje ir pageidautina vėsioje vietoje.
Pagal šį receptą gaunamas gana koncentruotas kompostas, pagamintas iš grybų ir obuolių, kurie prieš vartojimą turi būti praskiestos virintu vandeniu.
Komoda šaldytų juodųjų vyšnių su mėtų
Ingredientai:
- šaldytos uogos iš juodųjų dygliuotų - 500 g;
- šparagai šviežios arba džiovintos mėtų - 2 vnt .;
- vidutinio dydžio citrina - 1/2 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 500 g.
- išgrynintas vanduo - 4 litrai.
Paruošimas
Tinkamo dydžio indelyje įdedame šaldytas uogas iš juodųjų dumblių, supjaustytą iš anksto išplautą citrina, išpilta šaltai išgryninto vandens ir uždėkite ant ugnies. Įpilkite granuliuoto cukraus, sumaišykite, kol jis ištirps ir išmeskite mėtų šakeles. Dabar paruoškite kompotą virinimui, virkite penkias minutes, išjunkite viryklę ir palikite leisti, kol atvėsite po dangteliu.
Šis gervuogių kompozitas su citrina ir mėta turi puikų, unikalų skonį. Be to, jis labai naudingas organizmo virškinamojo ir nervų sistemų funkcionavimui, nes turi raminančių ir atpalaiduojančių savybių, pagerina skrandžio funkcionavimą, stimuliuoja fermentų gamybą. Ji taip pat užpildo mūsų organizmą svarbiausiais vitaminais, makro- ir mikroelementais, ypač jodu, reikalingiems tinkamam skydliaukės funkcionavimui.
Duslintuvo privalumai yra akivaizdūs, todėl saugokite šviežias uogas ateičiai, įšaldydami ar konservuodami gatavus kompotus žiemai, bet kokia galimybė leis jums mėgautis skanu ir naudingu gaiviu gėrimu ištisus metus.