Kepti baklažanai su česnakais žiemai paskatins visus kitus preparatus. Jie neturi ryškių skonio, tačiau jie turi silpną ir sultingą minkštimą, puikiai sugeria aliejų, marinatus, aštrus prieskonius ir prieskonius, todėl padeda saugoti kvepiančias konservus, tinkamus salotoms, pyragaičiams ar užkandžiams.
Kaip kepti baklažaną su česnaku?
Kiekviena namų šeimininkė žino, kad kepta baklažanų keptuvėje su česnakais yra paprasta, todėl baklažanai yra supjaustyti, mirkyti druskos, plauti ir išgelbėti nuo perteklinės drėgmės. Tada paskleiskite ant šildomos keptuvės ir paruoškite iš abiejų pusių, supilkite į stiklainius, supilkite česnaką, sterilizuokite ir supilkite.
- Gauti skanius kepamus baklažanus su česnakais galima tik tinkamu daržovių pasirinkimu. Geriau pirkti jaunus vaisius minkšta minkštimu.
- Prieš kepdami baklažanus, įpilkite druskos ir atidėkite valandą. Tokiu būdu atsikratys karstumo.
- Sūdyti baklažanai turėtų būti pamirkyti popieriniu rankšluosčiu, nes vanduo gali padėti purkšti aliejų.
Kaip kepti baklažanus su pomidorais ir česnakais?
Keptų baklažanų su česnakais ir pomidorais receptas yra naudingas tiems, kurie nori įvairinti paprastą konservavimą. Toks paruošimas yra skanus ir patogu, nes jis gali būti tiek užkandžių vaidmeniu, tiek kaip karštas padažas. Valgio procese būtina kepti baklažanus, supakuoti juos į skardines ir supilti juos pomidorų-česnakų marinatu.
Ingredientai:
- baklažanas - 3 kg;
- pomidorai - 1,5 kg;
- česnako galvutė - 1 dalis;
- actas - 60 ml;
- aliejus - 300 ml.
Paruošimas
- Baklažanai kepti.
- Pomidorai ir česnakai.
- Įpilkite acto, likę aliejaus, sezono ir virkite 5 minutes.
- Skrudintos baklažanus paskui skardines supilkite į žiemą, užpilkite marinatu ir sterilizuokite 20 minučių.
Kepti baklažanai su actu ir česnaku
Malonukai, kurie mėgsta saldus ir rūgštus, pikantiškus užkandžius, patiks kaip marinuoti baklažanai, kepti su česnakais ir actu. Ši konservacija sujungia skonį su nauda, nes, bendraujant su marinato rūgštimis, mėlynos spalvos visiškai atsisako aliejaus, pamirkto kepimo procese ir paverčiamos mažai kaloringu produktu.
Ingredientai:
- česnako galvutė - 2 vnt .;
- baklažanas - 2 kg;
- actas 9% - 300 ml;
- vanduo 250 ml;
- cukrus - 60 g;
- aliejus - 400 ml.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustyti ir įdėti į stiklainius, pilant česnaką.
- Sumaišykite vandenį, actą, cukrų, įpilkite druskos pagal skonį ir supilkite šalto marinato.
- Kepti marinuoti baklažanai su česnaku sterilizuoti 5 minutes.
Kepti baklažanai su pipirais ir česnaku
Kepti baklažanai su česnakais ir paprika yra vienas iš labiausiai įdomių daiktų. Tai yra paprastas paaiškinimas: karštų česnako, šiek tiek bittenių baklažanų ir pipirų derinys visada suteikia puikių rezultatų. Pagrindinis dalykas yra rasti tinkamas proporcijas, kurios užtikrins tiek aromatą, tiek idealų skonio harmoniją.
Ingredientai:
- baklažanas - 1,7 kg;
- Bulgarijos pipirai - 700 kg;
- česnako galvutė - 4 vienetai;
- actas - 180 ml;
- vanduo - 180 ml;
- druska - 40 g;
- aliejus 330 ml.
Paruošimas
- Baklažanų rudos gabaliukai aliejuje.
- Bulgarijos pipirų ir česnakų padažas, supjaustykite bulvių košeles pagal skonį, supilkite vandens ir acto mišinį.
- Vieta baklažanų į stiklainį, sutepiant kiekvieną sluoksnį su padažu.
- Sterilizuokite kepamus baklažanus su česnakais žiemai 20 minučių.
Kepti baklažanai su česnakais, pavyzdžiui, grybais - receptas
Baklažanai, kepti su česnakais, kaip ir grybai, konkuruoja su konservuotais medaus grybais ir pasukomis. Paruošimo metu mėlynos yra impregnuotos komponentais, tradiciškai naudojamais grybų kepimui, todėl jie panašiai skonį, o baklažanai yra kepti, įdaryti į stiklainius, padengti prieskoniais ir užpilti marinatu.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 kg;
- česnako skiltelė - 9 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- lauro lapai - 4 vnt .;
- actas - 160 ml;
- vanduo - 160 ml;
- aliejus - 500 ml.
Paruošimas
- Baklažanai kepti ir skleisti skardines.
- Į viršų su svogūnais, česnakais ir lauro lapais.
- Virkite marinatą iš acto, vandens ir 160 ml aliejaus.
- Įpilkite marinatą ir sterilizuokite 15 minučių.
Kepti baklažanai su česnakais žiemai
Kepti baklažanai su karšiais pipirais ir česnakais - klasikiniai namie pagaminti produktai. Ruddy gabaliukai daržovių kartu su aštriais česnakais ir žiedais karšto paprikos ir atrodo apeliuojantis, ir skonis geras. Malonus ir atlikimo būdas, pašalinant virimo marinatą: bankuose tiesiog išpilkite visas sudedamąsias dalis iš sąrašo ir supilkite juos verdančiu vandeniu.
Ingredientai:
- baklažanas - 1,5 kg;
- česnako galvutė - 1 dalis;
- karštieji pipirai - 1/2 vnt .;
- aliejus - 60 ml;
- actas 100 ml;
- cukrus - 90 g;
- verdantis vanduo - 700 ml;
- druska - 20 g.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustyti kubeliais ir kepti.
- Įpilkite pipirų ir česnako dugną, ant viršaus - mėlyna.
- Įpilkite druskos, cukraus, acto ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Kepti baklažanai su česnakais žiemos ritiniui ir apvynioti.
Salotos su baklažanais, keptais česnaku
Žiemai kepti baklažanai su česnaku sluoksniais - populiariausias konservavimo būdas. Tai yra didelis baklažanų suderinamumas su daugybe komponentų, leidžiantis jums suprasti ir paruošti puikias sluoksniuotas salotas iš jūsų mėgstamų daržovių. Šis receptas yra paprastas, paprastas ir, išskyrus baklažanus ir česnakus, reikės tik svogūnų ir morkų.
Ingredientai:
- baklažanas - 2, 5 kg;
- morkos - 1, 5 kg;
- česnako galvutė - 5 vnt .;
- svogūnai - 500 g;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- vanduo - 1 l;
- actas - 250 ml;
- cukrus - 80 g;
- druska - 40 g;
- aliejus - 120 ml.
Paruošimas
- Virškinti baklažanų žiedus.
- Susmulkinkite likusius daržoves. Supilkite sluoksniais į stiklainį, pilamas česnaką.
- Pridėkite druską, cukrų, actą, 60 ml alyvos į vandenį, virinama, supilkite užpildą ir sterilizuokite 15 minučių.
Kepti baklažanai aliejuje su česnaku
Natūralių ir naudingų preparatų mėgėjams bus naudinga keptų baklažanų receptas su česnakais aliejuje. Toks konservavimas turi daug privalumų: jame nėra per daug rūgščių arba ūmių marinatų, kurie padeda išlaikyti natūralų skonį ir vitaminų sudėtį daržovėse, yra finansiškai prieinamos ir lengvai paruoštos, kai labiausiai sudėtingas etapas yra baklažanų kepimas.
Ingredientai:
- baklažanas - 1,5 kg;
- druska - 40 g;
- aliejus - 300 ml;
- česnako galvutė - 2 vnt.
Paruošimas
- Baklažanų apskritimai kepti ir skleisti skardines.
- Likę aliejaus, virkite ir įmaišykite česnaką keletą sekundžių.
- Užpildykite skardines ir supilkite juos.
Marinuoti baklažanai, kepti su česnakais ir žalumynais
Kepti baklažanai su žalumynais ir česnakais yra universalus konservavimas, nes naudojant minimalų maisto paketą ir paprastus metodus galite sukurti kvepiantį, gaivinantį šedevrą, paruoštą vartoti kaip užkandį, ir kaip malonų papildymą šiltoms salotoms, sūdymui ir ragukui.
Ingredientai:
- baklažanas - 1,5 kg;
- česnako galvutė - 2 vnt .;
- šviežių petražolių krūva - 1 vnt.
- actas - 80 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite baklažanų keptuvę.
- Žalieji su česnaku smulkiai pjaustyti. Išdėstyti bankų sudedamąsias dalis.
- Į kiekvieną indą supilkite ant šaukšto acto ir sterilizuokite 20 minučių prieš sudrėkinimą.
Kepti baklažanai su medumi ir česnaku
Baklažanų receptas, keptas su česnakais žiemai, yra skirtingas virimo būdas. Vienas iš originaliausių yra marinuojamas medaus padažu. Medus puikiai atskleidžia ir padidina baklažanų skonį ir, dėka antiseptinių savybių, veikia kaip konservantas, ilgą laiką išlaikantis kokybę ir kvapą.
Ingredientai:
- baklažanas - 1 kg;
- česnako galvutė - 1 dalis;
- petrazė - sauja;
- čili pipirai - 2 vnt.
- medus - 150 g;
- vyno actas - 100 ml;
- aliejus - 370 ml.
Paruošimas
- Baklažanai kepti.
- Sumaišykite medaus, acto, 300 ml alyvos ir karščio.
- Išdėstykite baklažanus ir prieskonius sluoksniuose ir užpilkite marinatą.
- Kepti medus baklažanai su česnakais žiemos parduotuvėje šaltyje.