Citrinų rūgštis yra pusėje maisto produktų ir turi daug naudingų savybių, tačiau ji taip pat gali neigiamai paveikti sveikatą. Žmonės, kurie seka jų sveikatą, yra suinteresuoti citrinos rūgšties nauda ir kenkia. Tai turėtų būti suprantama išsamiau.
Citrinų rūgšties cheminės savybės
Balta medžiaga gali būti klasifikuojama kaip natūralus arba sintetinis antioksidantas. Šildantis daugiau kaip 175 ° C, jis suskaidomas į vandenį ir anglies dioksidą. Citrinų rūgštis turi mažą toksiškumo lygį, greitai ištirpsta ir puikiai sumaišoma su kitomis cheminėmis medžiagomis. Verta paminėti, kad tai nekenkia aplinkai. Citrinų rūgšties sudėtis priklauso nuo gamybos būdo. Jis randamas citrusinių vaisių, adatų, uogų, makorkos stiebų ir tt Tačiau šiandien nėra naudinga rūgšties gauti iš vaisių. Todėl jis yra sintezuojamas iš cukraus turinčių produktų (cukraus, cukrinių runkelių, melasos, cukranendrių) fermentuojant kai kuriuos Aspergillus ir Penicillium genties grybus kultūros skysčiuose.
Kiek naudinga yra citrinų rūgštis?
- Valgio metu ši medžiaga vadinama maisto priedu E330-E333. Tai suteikia produktams saldžią skonį ir yra antioksidantas. Medžiaga yra visiškai saugi sveikatai, o jo kiekis yra nedidelis. Gamyboje pridedama prie majonezo, kečupo, padažų, konservų, įvairių gėrimų, lydytų sūrių, drebučių, konditerijos gaminių ir kt.
- Citrinų rūgštis padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Jis turi teigiamą poveikį virškinimui, pagerina imunitetą ir nudegina angliavandenius . Jis gaminamas tik kieto pavidalo, todėl nekenkia gleivinei.
- Šalčio metu citrinų rūgštis minkština gerklę. Reikia paruošti 30% citrinų rūgšties tirpalą ir kiekvieną valandą praplauti gerklę. Vietoj sausos citrinų rūgšties, jūs galite lėtai ištirpinti citrinų griežinėlių be odos, kad sultys patektų į gerklės sienas.
- Teigiamas citrinų rūgšties savybes pastebėjo pagilimo sindromas. Tokiu atveju jis padeda pašalinti toksines medžiagas nuo apsinuodijančio kūno greičiau.
- Didžiulė šios medžiagos pranašumai yra naujų ląstelių atnaujinimas, padidėjęs odos elastingumas ir gilių raukšlių sumažėjimas. Todėl žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra mažas, rekomenduojama valgyti vaisius su šios medžiagos kiekiu, tačiau griežtai laikantis gydytojo nurodymų.
- Citrinų rūgštis sugriežtino veido išplėstines poras ir turi balinimo efektą. Norėdami nuvalyti veidą, turėtumėte naudoti 2-3% citrinų rūgšties arba citrinų sulčių tirpalą. Po tam tikrų reguliarių procedūrų, oda taps švari ir gaus malonų matinį atspalvį.
- Medžiaga yra naudinga nagų grožiui. Jis kruopščiai rūpinasi plokštele, dėl ko nagai tampa lygūs ir blizgūs. Tačiau pernelyg dažnai neįmanoma taikyti šios priemonės. Ekspertai rekomenduoja naudoti kursus.
Žala citrinų rūgščiai
Žmogaus kūne jau yra citrinos rūgšties, taigi naudokitės atsargiai ir stebėkite dozę. Per daug sočiųjų tirpalų gali prisidėti prie odos sudirginimo, ypač žmonėms su jautriąja oda. Taip pat gali pasireikšti skrandžio gleivinės dirginimas. Svarbu nepamiršti, kad sausos citrinų rūgšties įkvėpimas nėra rekomenduojamas, kad nebūtų sukeliamas kvėpavimo takų dirginimas.
Citrinų rūgštis yra labai vertingas produktas, tačiau jis yra naudingas vidutiniškai. Todėl nerekomenduojama jį naudoti atskirai nuo maisto produktų. Vienintelė išimtis yra vaisius , kuriame jis yra.